Мерекелік үстелді әдемі тортпен сәндеу керек пе? Содан кейін эксцентрлік «Вулкан» деген атпен нәзіктік дайындаңыз. Торттың өзіндік формасы ғана емес, балалардың десерт мерекесі шынайы ойыншықтармен, мысалы, динозаврлар мен өсімдіктердің мүсіндері сияқты безендірілуі мүмкін. Ең бастысы вулканның жеуге жарамсыз және жарамайтын бөліктерін араластыру емес.
Торттарға «қуанышты жанартау» жаңғағы - рецепт
Құрамы:
- май - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 350 г;
- тауық жұмыртқасы - 5-6 дана;
- Өздігінен ұн - 300 г;
- сүт - 30 мл;
- қызыл түстің түсі;
- марципан - 500 г;
- шоколад - 200 г;
- өрік сиропы;
- шоколадтағы жаңғақтар, қызыл карамель және шоколадтар - 250 г.
Дайындау
Пештің температурасын 180 ° C дейін алдын ала орнатыңыз. 18 см диаметрі бар пергамент формасын, сондай-ақ 800 мл және 1,2 л нысандарын майлаңыз және жабыңыз.
Миксермен қантпен өте жұмсақ сары май ағызып, оған жұмыртқа және сүт қосыңыз. Соңғысы өзін-өзі көтеретін ұн болып табылады. Тесттің жартысынан азы 18 см қалыңдығына құйылады, қалған массаның жартысы қызыл түстің түсімен боялады. Қамырға 4 ас қасық қамырды қосып, қасықтың көмегімен екі массаны араластырып, мәрмәр әсерін жасаймыз. Бояғышпен қалған құмыра және пішіндерді құймай-ақ бетіне мәрмәр әсерін жасайды. Соңғы екі печеньеді 30 минут пісіріңіз, ал 18 сағаттық пішіндегі қамырды бір сағатқа дейін немесе печеньенің ортасына қойылғанша құрғатыңыз.
Енді «Вулкан» тортын құюға көшіңіз. Негізінде 18 сантиметрлі печенье жасайды, ал үстіне біз қалған екі орынды орналастырамыз
Біз марципанды айналдырып, оны біздің жанартаудың үстіне жатқызып, бұрынғыдай торттың бетіне жаңғақтар мен шоколадтарды таратып, төбеді бейнелейтін біркелкілікті тудырдық. «Вулкан» тортын жаңғақпен дайындау өте ыңғайлы, бірақ қажетті құрылымға байланысты жаңғақтарды араластыруға болады.
Біз шоколадты ерітіп, вулканы сырттан жауып, кәмпиттер мен қалған жаңғақтарды төкті. Қызыл қызыл карамель микротолқынды пеште ериді және лаваны имитациялайтын жанартаудың аузының ортасына қойылған пісірме, мұздатылған карамельге құйылады.