Жаңа жылдық кестедегі тағамдардан басқа, ыстық болады, ал кейбіреулер тағамның соңында десертке қызмет етеді, дәмді жаңа жылдық салаттар әрдайым мерекенің басты ерекшелігі болып табылады. Сонымен қатар, бұл тағам, әрине, дәмді болуы керек, сондай-ақ жарқын және тартымды көрініс қажет. Осының бәрін ескере отырып, біз мерекеге дайындықтың соңғы күндерінде сіздің құтқарылуыңыз болатын кейбір қызықты рецепттерді алдық.
Жаңа дәмді салат - рецепт
Танымал цезарь салатының келесі нұсқасынан бастасақ, оның негізгі модификациясы тауықтың алдын-ала сынуы және тауыққа қуыру болып табылады. Негіз ретінде кез-келген қол жетімді салат жасылдарын пайдалануға болады, біз салаттың басына тоқтадық.
Құрамы:
- Салат сүлесі;
- тауық еті - 340 г;
- сүт - 65 мл;
- нан пиязы - 85 г;
- қатты ірімшік - 45 г;
- Бекон - 80 г;
- қызанақ - 130 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 55 г;
- лимон шырыны - 25 мл;
- зәйтүн майы - 25 мл.
Дайындау
Тауықты (ақ ет) белдеулерге, маусымға салып, сүтке батырып, нанның жұмсағы себіңіз. Нан құйылған тауықтың бөліктерін тоңазытылған майға алдын ала қыздырылған майға тендерге дейін пісіру керек, содан кейін артық майлық қағаз сүлгілерге жағыңыз.
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Бекон қайнатып, қайнатылғанға дейін қуырыңыз.
Салбыратты алдын ала бөлшектеп, салатқышты шайыңыз. Парақтардың әрқайсысы кептіріліп, сығылған, содан кейін салат ыдысына салып, қызанақтың жартысы мен ірімшікпен араластырылған. Кептірілген қызанақты, қайнатылған жұмыртқа бөліктерін, бекон мен қалың тұқым белдеулерін қосыңыз. Майонезді лимон және зәйтүн майы менен сығып, ыдысты қызмет етер алдында құйыңыз.
Қарапайым және дәмді жаңа жылдық салат
Барлығы бес ингредиент мерекелік үстелге қанағаттанарлық асқа айналуы мүмкін. Осы рецептте тауықтың орнына, турешті, сиыр еті немесе дайын ваннаны қолдануға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 180 г;
- грек жаңғағы;
- балдыркөк - 1 баған;
- кептірілген мүкжидектердің бірқатары;
- майонез - 135 мл.
Дайындау
Тауық етін қайнатыңыз, оны салқындатып, талшығы үшін құсты бөлшектеңіз. Балдыркөкті бауыздаңыз. Балдыркөкті тауықпен араластырыңыз, ұсақталған жаңғақтарды және кептірілген мүкжидектерді қосыңыз. Жаңа жылдық үстелге біздің дәмді салатты толтырып, салқын болыңыз.
Жаңа жыл салаты «Оливье»
Құрамы:
- сиыр еті - 620 г;
- картоп - 420 г;
- сәбіз - 310 г;
- балдыркөк сабағы;
- жасыл бұршақ - 80 г;
- маринадталған қияр - 160 г;
- маринадталған бұрыш - 65 г;
- майонез - 155 г;
- пияз - 45 г.
Дайындау
Сиырды қайнатыңыз, салқындатып, текшелерге бөліңіз. Осылайша, картоп пен сәбізге ұқсас. Балдыркөк сабақтарының және маринадталған көкөністерді сіңіріңіз. Салаттың барлық ингредиенттерін араластырып, жасыл бұршақты және майдалап туралған пиязды қосыңыз. Майонезбен бірге тағамды пісіріңіз.
Жаңа жылдық салат салаты тез және дәмді
Егер сіз үстелдегі барлық едокерлерді ерекше тағамдармен қуантуды қаласаңыз, онда бұл салат керемет рецептке арналған ізденісті аяқтайды. Сізге біріктірген кезде банкет немесе үстел үстелі үстелінің орталық тағамына айналатын қарапайым ингредиенттер қажет.
Құрамы:
Салат үшін:
- тартулар - 24 дана;
- тауық еті - 260 г;
- күлгін қырыққабат - 45 г;
- Пекин қырыққабаты - 45 г;
- сәбіз - 70 г;
- пияздың қауырсындары, ақжелкеннің бір бөлігі.
Тұздық үшін:
- жержаңғақ майы - 55 г;
- бал - 30 мл;
- соя тұздығы - 30 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- күріш сірке суы - 20 мл;
- су - 15 мл.
Дайындау
Қырыққабаттың екі түрін де дайындаңыз. Сәбізді ұсақтап, қырыққабат пен жасылмен араластырыңыз. Тауық еті мен талшықтарды бөлшектеңіз. Дайындалған салат ингредиенттерін тағамдарға бөліңіз.
Тұздыққа арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз және оны салатқа құйыңыз.