Күнбағыс тұқымын тамақтандыру шай ішу мен медитациямен салыстыруға болатын табынушылық психологиялық рахат болып табылады. Тұқымдарды қолдану зиянды, бірақ, негізінен, диетологтардың қолдауы жоқ деген пікір бар. Керісінше, жақсы дайындалған күнбағыс тұқымын қалыпты пайдалану тамырларды күшейтуге көмектеседі және жүйке жүйесінің, ми мен асқорытудың жұмысын жақсартады. Ең пайдалы болып табылады шикі тұқымдар тікелей тұтыну процесінде шелпек алынған. Ұсынылған күнделікті мөлшер 100 граммнан аспауы керек.
Жақында ассортиментте күнбағыс тұқымдары (қабығы аршылып, пісірілген, қуырылған және қуырылмаған) сатылады. Дегенмен, бұл дайын өнімдердің дәмі әрдайым қанағаттандырылмайды, олар сақтау шарттары мен талаптарын бұзуына байланысты нашарлауы мүмкін. Сонымен қатар, біз олардың қалай дайындалғанын білмейміз, ешқандай пайдасыз қоспалар жоқ.
Үй жағдайында қуыруға арналған таяқтарды тұқым қуыру үшін дұрыс айтатын боламыз.
Құрамы:
- күнбағыс тұқымы шикі - 1-2 кесе;
- тұз үлкен (міндетті емес).
Дайындау
Біз оларды өсімдіктің шаңнан және кішкене бөлшектерінен босатуға арналған тұқымдарды жуамыз, ал біз елекке лақтырамыз, содан кейін таза пышаққа еркін таратамыз.
Біз құрғақ қуырғыш табаны, шойын немесе алюминийді (жабыны жоқ) қыздырамыз. Біз ұйықтап жатқан тұқымдарға түсеміз, оларды бір қалыпты табаға салып бөлеміз. Алдымен, орта температурада, бу кептіріп, бу шығыршақ болғанша ағаш шпатламен араластырыңыз. Содан кейін отты азайтыңыз және араластырып, қалаған дайындыққа дейін қуырыңыз (қуыру уақыты 10 минуттан көп болмайды). Егер тұқымдар жарылып кетсе, онда өртті өшірудің белгілі уақыты. Торттарға үлкен тұзды 1-2 ас қасық қуыру процесіне қосуға болады. Қуырылған тұқымдарды таза құрғақ майлықты немесе ағаш тақтаға біркелкі үлестіріп құйыңыз.
Кейбіреулер күнбағыс тұқымын қуырып, оларды тұздануды жақсы көреді, себебі сіздер білесіздер, бұл пайдалы емес. Кез келген жағдайда тұз мөлшері 1 шай қасықтан 1 шыныаяқ тұқымнан жоғары болмауы керек. Сонымен қатар, сізге табаға май құюдың қажеті жоқ, мүмкін, біреудің дәмді болуы мүмкін, бірақ мұндай қуыру арқылы әлдеқайда көп канцерогендер бар.
Ал, ең бастысы: тісіңізді тістері арқылы қабықпен сылауға кеңес бергім келеді, бірақ қолмен - пайдаланудың бұл стилі ең жақсы болады. Сондай-ақ, зиянды микроорганизмдердің денесін тазарту үшін керемет құрал болып табылатын асқабақ тұқымы бар. Асқабақ тұқымдары су-тұз алмасуын оңтайландырады, қан тамырларын нығайтады және ерлердің күшін арттырады.
Асқабақ тұқымын қуыруға қаншалықты дұрыс?
Сіңіру кезінде түйірлерден алынатын асқабақ тұқымдары дәмдеусіз дәмде өте жақсы және егер олар шикі және дымқыл болса (тек жеміс шығаратын болса), олар пештегі құрғақ қуырғыш табада немесе пісіру парағында кептірілуі керек. Егер сіз әлі күнге дейін оларды қуырғыңыз келсе, күнбағыс тұқымын қуырған кездегідей әрекет етіңіз (жоғарыдан қараңыз). Тұз мүлде қажет емес. Асқабақ тұқымын жеп алыңыз, ядролардың саусақтарыңызбен шығарылуы, ол дамудан басқа қиын емес
Тұзды қабықшаны қалай қуыруға болады?
Пиллинг күнбағыс тұқымдары бұқалардан босатылмаған күйде қуырылады, бұл жағдайда олар алдымен ыстық сумен толтырылады, содан кейін 3 минуттан соң суды ағызып, кез-келген қалдық майды кетіру үшін қайта шайыңыз (бұл жағымсыз ащы болуы мүмкін). Содан кейін майлық тұқымды жеңіл құрғатыңыз, немесе жай ғана оларды жеуге немесе жеңіл құрғап, ағаш шелпекпен араластырып, құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Біз шамамен шамамен бірдей әрекет етеміз, қытырлақ тұқымын қуырған кезде (жоғарыдан қараңыз).