Тауық еті - әртүрлі бүйірлік тағамдарға сай келетін мерекелік тағамдар. Тамақты өте ерекше, нәзік және жұмсақ. Тауық етінің дұрыс дайындалу жолын білейік.
Тауық етінің балдырларын кесіп тастаған
Құрамы:
- тауық еті - 600 г;
- ұн - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 2 шай қасық;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Тауықты тауық еті, кішкентай текшелерге кесіп, контейнерге салыңыз. Солим, ет дәмін татып, жұмыртқаны үзіп, аздап қаймақ пен қыша қосыңыз. Содан кейін уылдырық ұсақталған көкөністерді ұйықтап, ұнға құйыңыз. Барлығын мұқият араластырып, сөмкеге салып, балғамен толтырыңыз. Содан кейін қыздырылған ыдысқа аз мөлшерін салыңыз да, ыстық майға қоңыр түсіріңіз. Дайын ланды тауық еті гарнирмен және салатпен беріледі.
Тауық етінің пешке пісірілуі
Құрамы:
- емшек сүті - 600 г;
- ірімшік - 100 г;
- табиғи йогурт - 200 г;
- қызанақ - 2 дана.
- аскөк жасыл түсті;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауық еті шаяды, майлықпен малынған және жұқа қабаттарға кесіледі. Содан кейін ет пленкаға орап, екі жағынан да сындырыңыз. Пирожныйлар піскен және піскен қызанақ айналдырады. Жасылдар жуады, сілкіп, пышақпен ұсақ кесіледі. Енді пиязды пісіру табағына салыңыз, дәм татуға тұз қосыңыз, қызанақпен үстіңгі және көкпен себіңіз. Біз бәрімізді йогуртпен біркелкі сығып, ірімшікпен себеміз. 20 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште ыдысты пісіріңіз.
Саңырауқұлақтармен тоқылған тауық еті
Құрамы:
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- тауық еті - 500 г;
- жаңа піскен жемістер - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез нәзік - 4 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауық еті шаяды және кептіріледі. Содан кейін етді кішкентай текшелерге кесіп, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Жұмыртқа аз тұзбен ұрып, майсыз қаймақ немесе майонезді салып, біртіндеп ұнтақталған ұн себіңіз. Осыдан кейін, бүкіл массаны мұқият шайқаңыз және бір жағына қойыңыз.
Саңырауқұлақтар өңделеді, шайылып, аздап тұздалған суға қайнатылады. Оларды аздап салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз. Дайын шұжықта біз ет сиырларын, саңырауқұлақтарды қосамыз және бәрін мұқият араластырамыз. Қаймақ майын өсімдік майы бар, қыздырып, қасықтарды май жағып, ұнтақтай ұнатыңыз. Оларды екі жағынан қуырыңыз.
Тауық еті ірімшікпен кесіледі
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- ірімшік - 150 г;
- дәмдеуіштер.
Батарея үшін:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- майсыз майонез - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Тауықтың кеудесі салқын сумен жуылады және қағаз майлықтармен кептіріледі. Содан кейін оларды бөлек филлерге кесіңіз, сөмкеге салып, балғамен мұқият ұрып-соқтыңыз. Содан кейін дәмін татып, сіңдіру үшін қалдырыңыз.
Осы уақытқа дейін біз тауық етінің бұршақтарына ұзақ уақыт тауық етеміз.