Дайын пирогтардан пирожныйлар жасау үшін рецепттердің үлкен алуан түрлерінің арасында, ластанған тақырыптағы вариациялар өте танымал. Мұндай өнімдер божественно дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы, ірімшік қоректік құндылығын ескере отырып.
Тәтті торт пияз қосылған ашытқы қамырдан жасалған
Құрамы:
- пияз (ашытқы) - 495 г;
- ұн - 35 г;
- сүзбе (құрғақ) - 445 г;
- таңдалған жұмыртқалар - 2 дана;
- ұнтақ қанты - 110 г;
- шұңқырсыз мейіз - 110 г;
- қант ванильі - 20 г.
Дайындау
Тұтқыр пісірілген торт жасау үшін түйіршіктелген қант, ванильді қант пен сарысы бар ірімшік, содан кейін жуылған және бумен пісірілген мейізді араластырыңыз және қалың көбікке қопсыған жұмыртқаның ағындарын қосыңыз.
Ұнда шаңмен беткі жағында, пияздың азықсыз қабатын қабаттаңыз және аздап құйып құйыңыз. Енді қабатты қабырға арқылы өшіріп тастаймыз, біз шеттерін мұқият кесіп тастаймыз және өнімді бүкіл периметр бойынша жоғарыдан тесіп шығамыз. Жұмыртқаның сарысы жұмыртқаны майлау және 185 градусқа дейін қыздырылған пешке дайындығы мен қызғылт түстерін әкелу ғана қалады. Отыздан отыз минутқа дейін созылады.
Сырты ірімшік салындысы бар ашытқыны ашыңыз
Құрамы:
- ұнтақталған кондитерлік өнімдер (бездожжевое) - 320 г;
- ұн - 25 г;
- сүзбе ірімшік - 320 г;
- таңдалған жұмыртқалар - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 70 г;
- лимон - 80 г;
- шұңқыр жоқ мейіз - 1 ұшы;
- қаймақ - 90 г.
Дайындау
Пирогты дайындауға кіріссек, қамырды ерітіп, жуылған мейізді жылы сумен буамыз. Бұл кезде біз тікелей сүзбе саламыз. Қышқыл кристалдармен ыдысқа салып, біз екі жұмыртқада қайнатамыз, жарты орташа лимон қабығын қосамыз және цитрустық шырынды құйыңыз. Тағы да массаны мұқият араластырып, кептірілген және кептірілген сәбізді құрғатыңыз.
Енді қамырды қамырды қамырды бездожжевое көмегімен пісіріп, осы уақытта беткі ұнды бүркеп, содан кейін сол илемнің арқасында қабатты пешке лайықты майлы пішінге жылжытыңыз. Біз бүйірімізді үш сантиметрге дейінгі биіктікте безендіреміз, периметрдің айналасындағы қамырды шанышқымен тесіп шығамыз және оған дайындалған жібектей жұмсартылған массаны саламыз.
Өнімді пісіру үшін пешті 185 градусқа дейін қыздырып, оны қырық бес минутқа орналастырыңыз. Процесінің аяқталуына он минут қалғанда, біз сүзбе бетінің бүтіндігін бұзамыз және нәтижесінде туберкулезге сәл кебісеміз. Нәтижесінде, біз пирогтың тиімді беткі қабатын аламыз.
Жасыл және ірімшік қосылған пиязсыз пияз
Құрамы:
- пісірілген кондитерлік өнімдер - 320 г;
- ұн - 25 г;
- ірімшік түйіршіктер - 620 г;
- таңдалған жұмыртқалар - 2 дана;
- кілегейлі ірімшік - 190 г;
- қара бұрыш қара және ірі теңіз тұзы - дәміне қарай;
- Жаңа піскен шөптер - 1 құты.
Дайындау
Қамырға пісірілмеген дәмді тағамнан ет немесе саңырауқұлақтармен пісіруге болады, ал біз бұл жағдайда ірімшік пен жасыл пешке арналған ыдыс жасаймыз. Бұл дәмді әрі дәмді болады.
Мәселен, қамырды жібіту кезінде, толтыруды қарастырайық. Сүтті ірімшікті жақсылап шайыңыз, теңіз тұзын, бұрышты және майдалап туралған көкөністерді қосыңыз, жұмыртқаны қозғалтыңыз және қайтадан мұқият араластырыңыз.
Алдыңғы қабаттағы қабатталған қабат, сондай-ақ алдыңғы жағдайда пісіруге арналған ыдысқа қойылады, біз оны бүкіл периметрі бойынша тесеміз және жоғарыдан құйып толтырамыз. Жоғарыда өңделген ірімшіктің жұқа табақшаларын тарататын болсақ, біз жақтардың бүйірлерін қосамыз, қамырдың қалдықтарынан қамырдан ерікті немесе иллюзивті кесектерді кесіп алып, жоғарыдан таратамыз.
Бұл торт тез ыстық болады. Пеште қырық минут өткеннен кейін ол пісіріліп, тәбетті және хош иісті болады.