Squids - теңіз палатасының ең бюджеттік өкілдерінің бірі. Бірақ сонымен бірге олар өте дәмді, дені сау, жеңіл дайындалатын және басқа өнімдермен және көкөністермен тамаша үйлеседі. Барлық осы қасиеттер оларды түрлі салаттар дайындауда ең танымал теңіз өнімдеріне айналдырады.
Біз өзекті және танымал тағамдардың аспаздық рейтингісіне басымдық бере отырып, кальяннан ең қарапайым және дәмді салаттарды ұсынамыз.
Калибрлі рецепті бар ең дәмді және қарапайым салат
Құрамы:
- кальмар - 350 г;
- алма Антоновские - 200 г;
- қатты ірімшік - 60 г
- пияз салаты - 75 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- майонез ;
- тұз.
Дайындау
Кальварлардың қаңылтыры қайнаған суға батырылған және теріден суық судың астында тазартылады. Содан кейін оларды бір-бірден лимон жапырақтары мен тәтті бұрыш бұршақ ретінде пайдалануға болатын дәмдеуіштермен қайнаған тұздалған суға түсіреміз және оны он секунд бойы ұстаймыз. Тіпті осындай қысқа пісіру уақытында кальмар әрдайым жұмсақ болмайды. Мұның себебі өнімнің өзіндік сапасы болуы мүмкін. Жағдайды қырық бес минутқа кальмар сірнелерін сіңіру арқылы түзетуге болады, бұл жағдайда олар жұмсақ болады.
Дайын болғанда, каламарды сақинаға салып, терең ыдысқа салып қойдық. Салат пиязы тазартылып, жарты сақинадан бөлініп, тік қайнаған суға құйылып, он минуттай тұруға рұқсат етіледі. Содан кейін біз оны дуршлагқа лақтырып, оны ағызып жібереміз және оны кальмаға қосамыз. Жұмыртқалар толығымен дайындауға қайнатылады, біз мұны суық суға бір минуттан соң саламыз, содан кейін оны қабықтан тазалап, оны жоямыз және жуылған антондық алма терісін және түйіршікті тұқыммен және кішкене сабанмен жыртылған сыққышты алып тастаймыз. Біз сондай-ақ бұл ингредиенттерді ыдысқа салып, кореялық сәбізге арналған тордан құйылған қатты ірімшіктерді қосып, майонезбен бірге салады, тұз қосып, дәмдеңіз және араластырыңыз.
Саңырауқұлақтардың кальмары қарапайым және дәмді салат - рецепт
Құрамы:
- кальмар - 350 г;
- жаңа піскен шампань - 220 г;
- қатты ірімшік - 60 г
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- қаймақ - 60 г;
- майонез - 30 г;
- аскөк жаңа піскен жасыл;
- тұз.
Дайындау
Алдыңғы рецепт бойынша ұсыныстарды пайдаланып кальмарды өлтіріп, қайнатыңыз. Содан кейін оларды белдеулеріне салып, ыдысқа салыңыз. Саңырауқұлақтарды қайнаған тұздалған суға шайып, он минут бойы қайнатыңыз. Содан кейін біз саңырауқұлақтарды доңызға түсіріп, суытып, табақтарды кесіп, кальмаға салып қойдық. Баспасөзден алдын ала тазаланған сарымсақ, майдалап туралған жаңа аскөк, қаймақ, майонез және тұзды дәмді тағаммен араластырып, араластырыңыз.
Майонезсіз кальмар дәмді және қарапайым салат - рецепт
Құрамы:
- кальмар - 350 г;
- алма Антоновские - 150 г;
- жаңа піскен қызанақ - 150 г;
- жаңа піскен қияр - 150 г
- пияз салаты - 75 г;
- қаймақ - 110 г;
- соя тұздығы - 40 мл;
- сірке суы 9% - 5 мл;
- лимон - 0,5 дана;
- жаңа піскен көкөністер;
- қара қара бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Кальмардың дайындалған қайнатылған қайнатылған қаңылтырлары, табақтарға кесіліп, шараға құйылады. Пиллинг пияз пияздың жарты сақиналарын, қайнаған суға қайнатылған, сірке суы, бұрыш пен тұзды дәмдеңіз және он минут бойы маринадтауға рұқсат етіңіз. Пилен алма, қызанақ және қияр сабанды сыдырады.
Кальянға дайындалған ингредиенттерді қосып, маринадталған пиязды салып, қаймақ пен соя тұздығы қосып, лимон шырынын ас қасықшасына құйып, бұрыш пен тұз салат салатымен араластырыңыз. Салатты салат ыдысына салып, лимон кесектерін және жаңа піскен шөптерді безендіреміз.