Үйдегі сүзбеден жасалған ірімшік

Өз қолымен дайындалған үйде дайындалған ірімшік, ол сауда желісінде өндірушілер ұсынғаннан гөрі пайдалы және дәмді болып табылады. Таңдаулыға өзіңізді емдеуге тырысыңыз және сіз сатып алған әріптестеріңізден біржола бас тартасыз.

Сырты ірімшік пен сүтден жасалған ірімшік - рецептер

Құрамы:

• ірімшік қышқыл емес (май құрамының төмен пайызы) - 525 г;
• толық сүт - 135 мл;
• шаруа майы - 70 г;
• сода - 5 г;
• тұз тасты - дәміне қарай.

Дайындау

Ірімшік ірімшігі сығымдауышпен басылады немесе біртекті блендерге дейін сығылады. Енді сода, сүт қосып, құрамдас бөліктерді біркелкі бөліп, қалыпты отқа араластырыңыз. Біртекті балқытылған тұтқыр құрылымды қосқанға дейін, араластырып, массаны жылытып, майдың майы мен тұз тасын қосамыз. Бұл кезеңде балқытылған ірімшікке меленко кесілген жасыл, зире тұқымын, туралған беконды немесе басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады.

Біз массаны ыдысқа немесе науаға тасымалдаймыз, оны бөлме температурасында салқындатып, оны бірнеше сағат бойы тоңазытқыштың сөресіне алып тастаңыз.

Үйдегі ешкі ірімшесінен өңделген ірімшік қалай өңделеді?

Құрамы:

• ірімшік - 470 г;
• селективті жұмыртқа - 1-2 дана.
• тұз тасты - 5 г немесе дәміне қарай;
• сода - 5 г;
• қант - 1 шөкім.

Дайындау

Кілегей ірімшесін ешкі ірімшесінен дайындау үшін, өнімді ыдысқа салыңыз, жұмыртқаны, тұзды және содасын жақсылап араластырыңыз. Енді контейнерді су ваннасына орнатып, оның мазмұны ерігенше үздіксіз араластыра отырып, оны қыздырыңыз, бірақ біз қайнауды бермейміз, себебі масса қарапайым құймай алады. Балқу процесі орта есеппен он бес-жиырма минутты құрауы керек. Егер сүзбе толығымен ериді емес және оның сүт иісі сезілсе, ол өте қышқыл болуы мүмкін және аздап көп қосу керек сода. Егер сүт иісі жетіспесе және балқытылған ірімшіктің жаппай иісі болса, бірақ әлі күнге дейін саңылаулар бар болса, онда оны блендермен кремді дәнекерлеуге жеткілікті.

Ешкі және сиырды пісіруге арналған ірімшік ірімшесі микротолқынды пеште пісіруге болады. Мұны істеу үшін біз ингредиенттерді қосымша қайырмалы қасық қайнатып, құрылғыға лайықты контейнерге салып, бес минут ішінде 500 Вт қуатпен қыздырамыз. Содан кейін массаны араластырып, микротолқынды пешке бір уақытта салыңыз. Он минут ішінде қажетті консистенцияға қол жеткізілмеген болса, басқа жылу циклын қажет етуіңіз мүмкін.