Сарымсақ ірімшік пен сарымсақпен жасалған баклажан орамы - жазғы мәзірден керемет тағамдар, кез-келген мерекеге айнала алады. Бұл таңғажайып дәмдердің дәмін ғана емес, сонымен қатар оның керемет, ерекше және өте қиын безендіруін таңдандырады.
Баклажан орамдарын қалай дайындауға болады?
Баклажанға арналған роллдар бұрын ыдыстың ықтимал нұсқалары мен технологияны орындаудың негізгі нүктелерімен танысқан кез келген адамнан дайындалуы мүмкін.
- Жуылған баклажан қалыңдығы 0,5-1 см қалың бойлық тілімдерге кесіледі және май құйылған табада оларды қуырады.
- Қажет болса, өсімдік шламы 15 минут бойы тұзды суға малынған, содан кейін қағаз сүлгімен кептіріледі.
- Баклажан орамдарының классикалық толтырылуы үгітілген немесе пюре ірімшігі, сарымсақ және жасылдан тұрады. Шнур үшін майонез немесе қаймақ қосылады.
- Витаминдер пластинкалармен толтырылған және орамалармен бүктелген.
- Қажет болғанда, ірімшік пен сарымсақ тіс пастасы бар баклажан орамдарын жағып, жасыл тақтада қызмет етіңіз.
Баклажан жаңғақтар мен сарымсақпен оралған
Мүмкін, ең дәмді баклажан роллдары туралған жаңғақты қосу арқылы алынады. Соңғысы ірімшік кесектерін, сарымсақ пен жасыл қоспалармен араласып, ғажап толтырады, ол ең жақсы түрде дайын дәмнің дәмі мен тағамдық қасиеттеріне әсер етеді.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- ірімшік - 100 г;
- сарымсақ - 5 тіс;
- грек жаңғағы - 100 г;
- майонез - 150 г;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Баклажан плиталарға кесіліп, әр жағын екі жағына қуырыңыз.
- Сарымсақ, туралған көк, жаңғақ және майонезді араластырыңыз, тұз, бұрыш қосыңыз.
- Жолақтар мен бүктелген орамдардың қоспасымен толтырыңыз.
- Пластинкадағы ірімшік, жаңғақ және сарымсақпен баклажан роллдары бар, жасыл безендіріңіз және қызмет етіңіз.
Баклажан ірімшік қосылған роллдар
Нәзік, жұмсақ, бірақ кем дегенде дәмді емес, жұмсақ ірімшікпен баклажан орамы. Белгілі шелектердің жанкүйерлері майдалап туралған ыстық бұрыштарды, чилиді немесе сарымсақты екі есе толтыруды қосады. Тағамның калориялық құрамын азайтыңыз, гриль табаға көкөністерді кесіңіз.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- ірімшік - 200 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Жұмыртқа дейін баклажанның қуырылған қуырылған бөлігін кесіңіз.
- Піскен ірімшікті, шөптерді, сарымсақты, дәмді дәміне қарай дәмдеңіз.
- Бұршақпен кесілген баклажан тілімдерін толтырып, орамдарды ораңыз.
Брызза және сарымсақпен баклажан роллдары
Осындай тәсіл жасалады және ірімшікпен баклажаннан оралады. Дегенмен, бұл рецепт өзінің жеке ерекшелігіне ие: толтыруды басқа ингредиенттермен кесіп, араластыруға болатын және қызанақпен толтырылған әр патронның ортасына орналастырған қызанақ толтырады.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- брызза - 250 г;
- сарымсақ - 4-5 тіс;
- қызанақ - 2 дана;
- аскөк және кориандр - 0,5 сәуле;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Баклажан тілімдерін дайындаңыз және қуырасыз.
- Пісірілген ірімшік пен сарымсақ, көкөністі қосыңыз, араластырыңыз, көкөністердің әрбір тіліміне салмақ енгізіңіз.
- Бөшкелердің ортасында қызанақ бөшкесі мен бүктелген бұйымдар салынған.
- Баклажандар кесілген, орамалдарға оралып, щеткалармен бірге қызмет етеді.
Моцарелла бар баклажан роллдары
Баялды ірімшік пен сарымсақпен песто соусын қосуға болады. Неғұрлым нәзік дәмді болу үшін, бұл жағдайда моззарелла толтыру ингредиенттерінің қалған бөлігімен жақсы үйлесетін құю үшін қолданылады. Алынған тағамдар кез келген мәзірде таңқаларлық тағамға айналады.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- моззарелла - 150 г;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- Песто тұздығы - 150 г;
- насыбайгүл - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Бойжеткендер, бойлық белдеулермен кесілген, екі жағынан қызарылады, сарымсақпен араласқан тұздыққа жағылады.
- Моззарелла мен насыбайгүл жапырақтарының жоғарғы бөліктеріне қойыңыз, ролл өнімдері, әрқайсысы тіс тазалағышымен кесіңіз.
Баклажан кілегей ірімшесі бар роллдар
Сарымсақпен баклажан орамы дәмін татып көргенде келесі рецепт бойынша дайындалуға болады. Толтыру үшін мұнда кілегей ірімшігі қолданылады, бұл қажетті тағамды қажетті нәтижеге әкеледі. Толтырғыштың құрылымында шамадан тыс қалыңырақ сұйылтылған сұйықтық немесе аздап қаймақ қосуға болады.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- кілегейлі ірімшік - 250 г;
- сарымсақ - 3-4 тіс;
- аскөк және жасыл пияз - дәміне қарай;
- қызанақ (міндетті емес) - 2 дана.
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Бұршақтарды екі жағынан жұмсақтыққа бөліп, кесектерге бөліңіз.
- Дәміне қарай сарымсақ, шөптер, тұз және бұрыш массасы бар кілегей ірімшігін араластырыңыз.
- Бамбук тілімдерінің алынған қоспасын майлап, әрқайсысы үшін қызанақ пен бүктелген бөренелердің тіліміне құйыңыз.
- Дайындалған баклажан роллдары ірімшік пен сарымсақпен безендіріліп, безендіріліп, қызмет көрсетіледі.
Баклажан балқытылған ірімшікпен оралады
Ірімшік пен сарымсақпен баклажан роллдары - ірімшіктің әртүрлі түрлерін толтыру үшін қолданылатын рецепт. Бұл жағдайда сарымсақ және жасыл піскен ірімшік сүзбесі немесе майдаланған шанышқымен дәмді болады. Қажет болса, банкалардан паста өнімді алуға болады.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- ерітілген ірімшік - 200 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- аскөк - дәміне қарай;
- қызанақ - 2 дана;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Баклажандар маймен қуырылған табада қуырылған немесе пеште 190 градусқа 10 минут пісірілген тілімдер болып табылады, сары маймен осы маймен майлайды.
- Сыраны, сарымсақты және аскөкді араластырыңыз, макаронның үстіне тілімдерді таратып, әрбір тілекке қызанақты қойыңыз, бұқтырыңыз.
- Баклажаны роллдармен балқытылған ірімшік пен сарымсақ көкөніспен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
Баклажан ақжелкен ірімшесі бар
Әсіресе дәмді және пайдалы - феталы бар баклажан орамы. Толтырма жұмсақ ірімшік ірімшігінен жасалған, сарымсақ және туралған грек жаңғағын қосады. Жаңа піскен қызанақтардың дәмді тағамдарының дәмін жаңартып, хош иісті жасыл пештердің үстінгі, әсем және жарқын етеді.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- фета - 200 г;
- қаймақ - 2,5 ас қасық. қасықтар;
- жаңғақтар - 100 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- ақжелкен, насыбайгүл, аскөк - дәміне қарай;
- қызанақ - 2 дана;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Пісіргенде пісіріңіз немесе баклажанның бойлық табақтарына жұмсақ кесіңіз.
- Фета, жаңғақтар, сарымсақ және кішкентай жасыл шыныаяқтармен араластырыңыз, қаймақ қосып, тұз, бұрышты дәмдеңіз.
- Қызанақтың әр беткі қабатын толтырып, бүктелген роллды өсімдік тілімімен қоспаңыз.
- Тағамдарға арналған тағамдарға арналған тағамды безендіру.
Баклажан рикотта - рецепті бар
Дәмді ұнататын және таңғажайып ауыз суару - рикотамен бірге баклажан орамдары. Итальяндық ірімшік тәтті тағамға арнайы дәмімен толтырады, оның шырындылығы мен дәмі сарымсақ, жасыл және басқа қоспалар мөлшерін өзгерту арқылы реттеледі. Шие өнімдердің ішіне салынады немесе жоғарғы жағынан жарты бөлікпен безендірілуі мүмкін.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- Ricotta - 200 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- кептірілген қызанақ - 3-5 дана;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- насыбайгүл - дәміне қарай;
- шие қызанақтары - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Жұмсақ баклажан тілімдеріне дейін қуырыңыз.
- Блендерде сарымсақ, күн шуақты қызанақ, насыбайгүл жапырағы және зәйтүн майы қосылған рикотаны пісіріңіз.
- Толтырғышты дәміне қарай толтырыңыз, көкөністердің қосындыларымен араластырыңыз, роллмен бүктеңіз, тіс тазалағышымен чипте салып, жарты піскен шие бөліктерін қосыңыз.
Баклажан сулугуни бар роллдар
Бюджет, бірақ төменде келтірілген ұсыныстарды ескере отырып, дәмді тағамның дәмді нұсқасы болмауы мүмкін. Сульгугаи ірімшігі бар баклажандан жасалған роллдар өте нәзік және өткір, ауыз суаратын және қоректік. Ақжелкенің орнына кориандр, аскөк немесе басқа да жаңа піскен шөптерді таңдауға болады.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- сулугуни - 200 г;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен - 0,5 шұңқыр;
- сарымсақ - 3-4 тіс;
- Жаңғақтар - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Баклажан тілімдерін қуырыңыз.
- Қуырылған сулугуни мен сарымсақты араластырыңыз, майонезді, жаңғақтарды, туралған ақжелекті қосыңыз.
- Массажды дәміне қарай сіңіріп, оны көкөністердің тілімімен майлаңыз, оларды орамамен ораңыз.