Біз котлеттердің ет тағамы екеніне үйрендік, бірақ сіз оларды кез-келген басқа, арық өнімдерден дайындауға болатындығын білесіз бе? Қырыққабат, сәбіз, үрме бұршақ, балық ет алмастыратын ингредиенттердің толық тізімінен алыс. Кішкентай котлеттердің пайдалылығы туралы диеталық қасиеттерден басқа, олар ораза ұстайтын немесе төмен калориялы диетаны ұстайтын адамдардың мәзірінде керемет түрде әртүрлі жасайды.
Қырыққабат пирожкалары
Жыл бойы сөрелерде ақ қырыққабат, бұл пайдалы, талшықтарға бай және көптеген ыдыс-аяқтарға қажет емес. Қырыққабат пирогтарын дайындауға тырысыңыз - рецепт өте қарапайым, мұндай кішкентай котлеттер бүкіл отбасының дәміне келеді - ешкім тіпті олардан жасалатын нәрсені білмейді. Айтпақшы, гүлді қырыққабаттың котлеттерін еліктіріп, сүйрете аласыз. Олар ақ бөрене сияқты дайындалған және бүкіл отбасы ұнайды.
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 1 кг;
- ұнтақ жармасы - 0,5 кесе;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ұн - 0,5 кесе;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- нанның жұмсағы;
- аскөк жасыл - 1/2 бу.
Дайындау
Қырыққабат басын тоқсанға кесіп, тұзды суға 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін оны сұйылтқышқа тастаңыз және оны төгіп тастаңыз. Қырыққабатты ет тартқышы арқылы айналдырып, қалған суды алып тастап, сығылған сарымсақпен, майдалап туралған аскөк пен пияз тартылған етпен араластырыңыз. Қазір маусымы, маусымы дәмдеуіштермен және ұнды және ұнтақ қоспасын қосыңыз. Ұнтақтаңыз және котлеттер қалыптастырыңыз. Өсімдік майына нан үгіндісінде және қуыру табада баяу өсімдіктің котлеттері қалыптастырылған.
Айтпақшы, қырыққабаттан басқа сәбізді сәтті қолдануға болады. Жарма және жармамен араласқан сәбіз және скилетке жіберіледі. Және сәбіз кішкентай котлеттер, рецепті өте қарапайым, дайын! Бірақ, аздаған құпия бар: бөлінген шырын котлет массасын қалыптастыруға көмектесетін шырынды сәбізді алу қажет.
Бұршақтардан жасалған котлеттер
Бұршақтардың артықшылығы туралы және кез келген үрме бұршақ көп нәрсені айтуға болады - оның қасиеттерінде ет алмайтын бірдей өнім бар. Бұл вегетарианшылар мен аштықтың диетадағы темір, ақуыз, амин қышқылдарының жетіспеушілігін реттейді.
Құрамы:
- бұршақ - 0,5 кг;
- ақ нан - 1 дана;
- ұн - 0,5 кесе;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- нанның жұмсағы.
Дайындау
Бұршақтарды ет тартқышы арқылы пісіріп, тұз, дәмдеуіштермен араластырыңыз, ұн қосып, жақсылап илеңіз. Ет шамамен жарты сағат бойы тұруға рұқсат етіңіз. Содан кейін өсімдік майына арналған табақтарға котлеттерді, нанның жұмсағы мен қуыруды салыңыз. Қызмет көрсетіп жатқанда, туралған аскөк себіңіз.
Орманды балық пішіндері - рецепт
Балық котлеттерін пеште, бірнеше дүкенде немесе жұпта пісіре аласыз - пісіру тәсілі сенікі. Біз оларды пеште пісіруді ұсынамыз, котлеттер шырынды хош иісті және диеталық болады.
Құрамы:
- балық еті - 0,5 кг;
- ақ нан - 1 дана;
- сүт - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Сүтке малынған нанның бір бөлігі аздап қысылып, ет пен пиязбен бірге ет тартқыштан өтеміз. Тұздалған тұзды қосыңыз, дәмдеуіштерді, жұмыртқаны қосып, массады қолыңызбен мұқият сүртіңіз. Біз котлеттерді қалыптастырамыз, оларды салып, қаймақпен майлаңыз және 20 минут бойы 200 градус температурада пешке жібереміз. Қаймақ үшін кішкентай паприка қоссаңыз, котлеттердің түсі қызыл және тәбетті болады.
Көріп отырғаныңыздай, кішкентай котлеттердің рецепттері көптеген вариацияларға ие және өте қарапайым. Сіз өзіңіздің отбасыңыздың диетасында әртүрлі тағамдар жасауға, оларды дәмді, қанағаттандырарлық және, ең бастысы, пайдалы деп тамақтандыруға болады!