Маусымнан бері, кез-келген супермаркеттегі қырыққабат брокколи гүлденуін анықтай аласыз. Мұндай қырыққабат үшін арнайы пісіру технологиялары жоқ, сіз мұны жаңа піскен өсімдік сияқты жасай аласыз, ал бастапқыда брокколиді ашытуға тура келеді. Мұздатылған брокколи қырыққабатын қалай дайындау туралы қызықты идеялар, біз осы материалда сипаттайтын боламыз.
Мұздатылған брокколи қырыққабат - пісіру рецепті
Мұздатылған көкөністерге арналған ең танымал бағдарлама - оларды сорпа мен тағамдарға пайдалану. Осы идеямен біз бастаймыз.
Құрамы:
- пияз - 135 г;
- сәбіз - 95 г;
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- сарымсақ қалампыр - 1 дана;
- ұн - 25 г;
- көкөніс сорпасы - 750 мл;
- крем - 210 мл;
- картоп - 230 г;
- брокколи өсіру - 370 г;
- пиприка шөкімі.
Дайындау
Алғашқы үш стандартты суп ингредиенттері майдалап туралған және бірге жіберіледі. Көкөністер жартысы пісірілген кезде, сарымсақты қосып, барлық ұнды себіңіз. Тағы бір жарым минут және қуыруға сіз сорпа құйып және туралған картоп түйнектерін қоюға болады. Картоп жұмсартылған кезде, ол брокколидің кезегі. Сонымен қатар, мұздатылған брокколиді қаншалықты пісіруге тек гүлшоқтың мөлшеріне байланысты. Брокколи дайын болған кезде, барлығын паприкадан өткізіп, кремді құйыңыз.
Мұздатылған брокколиді қалай дайындау керек?
Брокколи таңғы асқа, әсіресе таңертеңгі көкөніс омлетке арналған тамаша таңдау болып табылады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- брокколидің ағашы - 180 г;
- пияз - 135 г;
- қызанақ - 260 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- жердің шырмауық-шөгуі;
- жердегі чилидің шөкімі;
- Кориандр жапырақтары бар.
Дайындау
Мұздатылған көкөніс 2-3 минут бойы қайнаған суға батырылады. Брокколи аяқталғаннан кейін оны кептіріп, пияз сақиналарын қуырыңыз. Пияз жұмсарғаннан кейін, қызанақ пен сарымсақты қосып, барлық турбулентті, чили мен тұзды себіңіз, сосын ұрып алынған жұмыртқаны қосыңыз. Енді қуырылған жұмыртқаны үдерісін жылдамдату үшін бәрін біріктіре аласыз. Немесе омлетті қақпақпен жабыңыз, жылынуды азайтып, омлеттің жоғарғы жағына дейін созылғанша, пісіруді жалғастырыңыз. Дайын тағамды кориандрмен себіңіз.
Брокколи бар тауық рецепті
Мұздатылған брокколиден келген керемет ыдысқа арналған бұл рецепт қарапайым болып көрінеді, бірақ сонымен бірге тамақ өте дәмді болып шығады.
Құрамы:
- тауық еті - 430 г;
- пияз - 95 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- итальян шөптерінің қоспасы - 1 шай қасық;
- тауық еті - 490 мл;
- брокколиді өсіру - 390 г;
- крем - 230 мл;
- қуырылған Пармезан - 85 г.
Дайындау
Мұздатылған қырыққабатты қопсытып, оны пиязбен қуыру үшін жіберіңіз. Тауық етін көкөністерге, шөптермен көкөністерге қосып, еттің жартысын пісіруіне мүмкіндік беріңіз. Сарымсақты салыңыз, сорпаны және кремді құйыңыз, сосын үгітілген ірімшік қосыңыз және тауық дайын болғанға дейін тұзды пісіріңіз.