Пиццаны кім ұнамайды? Сыр бәрібір, бәліш сияқты. Түскі ас үшін елеулі ірімшік тортынан неғұрлым дәмді болуы мүмкін? Өте дұрыс - ештеңе жоқ. Сондықтан қажетсіз сипаттамадан аулақ болыңыз және ғажайып ірімшік ыдысын дайындаңыз.
Сырымен картоп пирогына арналған рецепт
Егер ешқашан бәліш пісіруге тура келмеген болса, онда неге бүгін бастау керек? Бұдан әрі ірімшікпен қарапайым піскен тортқа арналған рецептті сипаттайтын боламыз.
Құрамы:
- қатты ірімшік - 200 г;
- қаймақ - 200 г;
- пирожныйлар - 500 г;
- картоп - 1 кг;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- ground nutmeg - pinch;
- паприка - пинч;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Кішкене ыдысқа тартылған қатты ірімшікті қаймақ, паприка мен мускат жаңғағы араластырып, оны бір жаққа қойыңыз. Ұнды құйып, қабатталған илеу қабатымен құйыңыз.
Картоп қайнатылған , тазартылған және шеңберлерге бөлінген. Айтпақшы, бәліш шикізат картоппен дайындалуы мүмкін, рецепт тек картоптың әлдеқайда жұқа тілімдерде кесілуі керек болғанда ғана ерекшеленеді. Картоп кесектерінің қабатын қамырға салыңыз, картопты туралған жасыл пиязбен себіңіз және ірімшік массасының қабатымен жабыңыз. Барлық ингредиенттер аяқталғанша осы процедураны қайталаңыз, бірақ соңғы қабат ірімшік пен қаймақ қоспасы болуы керек екенін ескеріңіз.
Аяқталған торт илектелген қамырдың қабатымен жабылады және жұмыртқаны ұрып-соғып, үстіне жағады. Алдын ала қыздырылған ыдысты 180 градусқа дейін пеште 10-15 минут пісіріңіз.
Сульгугаи ірімшігімен пирогты пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- май - 120 г;
- өздігінен көтерілетін ұн - 200 г;
- тұзды шымшу.
Толтыру үшін:
- май - 25 г;
- пияз - 3 дана;
- қара бұрыш - дәміне қарай;
- сулугуни - 250 г;
- сүт.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Қамырға ұнды тұзбен араластырыңыз және сары маймен сүртіңіз. Ұн ұнтағын 2-3 ас қасық мұз суымен біріктіріп, оны шараға салыңыз. Біз қамырды допты пленкамен орап, оны тоңазытқышқа 30 минут салып қойдық.
Пияз сары және жұмыртқа ішіне жұмсақ болғанша қуырады. 150 л суды пиязды толтырып, ылғал толығымен буланғанға дейін қайнатыңыз.
Қамыр екі тең емес бөлікке бөлінеді. Көптеген бөліктер басылып, астыңғы жағына қойылады. Біз үгітілген ірімшіктің жартысын, пияз қабаты мен ірімшіктің екінші жартысын таратамыз. Екінші, кішкентай, қамыр қабаты бар пирогты жабыңыз және сүтпен жоғарғы жағыңыз. Ыдыс 40-50 минутқа дайын болуы керек.