Құймақтар - бұл балалық шақтан көптеген адамдармен байланысты тағам. Тамаша және дәмді тоқаштар әрқашан біздің аналарымыздың кітабына кірді, олар мектеп кафетериясында қызмет етті. Жаңа піскен қаймақ немесе жидек джемі себілген ыстық құймақ кез келген уақытта сізге ұнайды. Бүгін біз сізге йогуртпен дәмді құймақ жасауды қалай айтқымыз келеді.
Йогурттегі ұнтақталған пештер
Құрамы:
- ішетін йогурт - 180 мл;
- ұн - 200 г;
- пісіру содасы - шымшу;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Ыдысқа, ішетін йогуртті төгіп, жұмыртқаны сындырып, қантқа құйыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз, аздап тұз, сода салып, күнбағыс майына құйыңыз. Содан кейін кішкене бөліктерде ұнды құйып, қамырды гомогенді масса алынғанша араластырыңыз. Тағамды қыздырып, маймен және ас қасықтан майлап, қамырды жайып жібердік. Құймақтардың бір жағы қызарғаннан кейін, оларды дайындағанға дейін бұраңыз және қуырыңыз.
Йогурт ішетін бәліштер
Құрамы:
- йогурт ішу - 250 мл;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ванилин - дәміне қарай;
- пісіру содасы - 0,5 шай қасық;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Дайындау
Крем майы су ваннасында немесе микротолқынды пеште ериді. Енді біз қант, ванилин, сары май, жұмыртқаны бір ыдысқа біріктіріп, йогуртті құйып аламыз. Біз бәрімізді араластырып, уақытты бөліп тастаймыз. Екінші ыдыста біз ұнды сорып, сода мен пісіру ұнтағын саламыз. Содан кейін алғашқы ыдыстың мазмұнын ақырындап екіншіге құйып, массаны 15-20 минут қалдырыңыз. Қуыруға арналған табаны маймен май жағып, қамырды қасықпен жайлап жайыңыз. Қара қызарғанша екі жағында да қуырғыштарды жіберіңіз. Біз жалбыз жапырақтарымен әшекейленген дәм мен ыстық шайды пирожныйларға қызмет етеміз.
Ашытқы қосылған йогуртпен бәліш
Құрамы:
- бидай ұны - 500 г;
- ішетін йогурт - 400 мл;
- құрғақ ашытқы - 2 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- өсімдік майы.
Дайындау
Иогурт сусыны аздап қызады, оған құрғақ ашытқы, қант және аздап ұн құйыңыз. Барлығын араластырып, тұманды жарты сағат бойы жылы жерде қалдырыңыз. Осы уақытқа дейін жұмыртқа араластырғышты ұрып, дайын қамырға құйыңыз. Ұнның қалған бөлігін дозалап, тұз қосып, май жағып, араластырыңыз. Қамырды 30 минуттай қалдырып, оны жарқырап қойыңыз.
Қуыруға арналған ыдыс жылытуға, май құйып, ас қасық қамырды таратып, екі жағына қуырғышты жіберіңіз. Тым көп қамырды қоймаңыз, өйткені құймақ тым үлкен және пішінсіз болуы мүмкін. Біз дайындалған нәзіктікті табаққа салып, ыстық болып, жаңа қаймақ, шоколадты сірне, қоюландырылған сүт немесе дәмі үшін кез келген джем. Ашыған құймақ керемет керемет және барлық адамдарға ұнайды.
Йогурт пен алманың құймалары
Құрамы:
- йогурт ішу - 250 мл;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 50 г;
- Жержаңғақ дәмі - 2 шай қасық.
- бидай ұны - 150 г;
- пісіру содасы - шымшу;
- тауық жұмыртқасы -2 дана.
- қызыл алма - 1 дана.
Дайындау
Алма жуып, тұқымдарды алып тастайды, теріні кесіп, пышақпен ұсақ кесілген. Жұмыртқаны қантпен бөліңіз, ұн мен тұзды құйыңыз. Сода бір стакан йогуртта ерітіліп, содан кейін өнімге құйылады. Біз барлық жақсылап араластырамыз, кесілген алма мен сәл даршын лақтырамыз. Қуыруға арналған табада, кішкене өсімдік майын жылытыңыз да, қамырды қасықпен таратып, орта температурада пісіріңіз.