Түрлі әртүрлі таңғажайып рецепттер, жоғары құнарлы құндылыққа және лайықты дәмді сипаттамаларға ие. Бұршақ жартысы, әсіресе жылдам, вегетарианшылар мен дұрыс тамақтануды ұстанатын адамдарға қосылған, сұранысқа ие.
Масқа қалай дайындалуға болады?
Масадан алынған тағамдар, әдетте, дайындықта күрделі емес, бірақ технологияны қолданудың жалпы қабылданған ерекшеліктеріне ие.
- Ыдыс жуып, қажет болса, қолданар алдында майланған немесе герметизацияланған болуы керек.
- Машадан дәмді ыдыс-аяқтарды гарнирге немесе тәуелсіз тамақ ретінде пісіріп, көкөніс немесе ет қосылған пісірілген немесе кілегейлі дәнді дақылдар қосуға болады.
- Керемет пайдалы болып табылады, сондай-ақ марштан жасалған кәдесый сорпалары, тіпті ет қоспай, қоректік болып табылады.
Машадан сорпаны қалай жасауға болады?
Келесі рецепті ұсынылатын Маша сорпасы ет сорпасында ет немесе көкөніс сорпасына таза қоспасыз құрамда дайындалуы мүмкін. Қажет болған жағдайда, бұршақтар күріш, бидай, басқа да дәнді дақылдармен немесе көкөністермен, тұщы немесе тұздалған өсімдік майымен толықтырылады.
Құрамы:
- мас - 100 г;
- картоп - 3 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- орамжапырақ немесе брокколи - 150 г;
- жасыл - 1 топтама;
- өсімдік майы - 50 мл;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- тұз, бұрыш, лавр.
Дайындау
- Мас бірнеше сағаттан кейін малынған, содан кейін оны дайын болғанға дейін дайындайды.
- Картопты қосып, 10 минут пісіріп болғаннан кейін, майда сақталған сәбіз қосылған пияз, қырыққабат гүлдену және қызанақ қызанақ.
- Тұз, бұрыш, сарымсақ және шөптен дәм татып, 5 минут қайнатыңыз.
Қантты бууды қалай дайындау керек?
Гарнирге арналған маш - рецепт кез келген адамға, тіпті бастаушы, аспаздыққа арналған қарапайым және қолжетімді. Астық қажет болған жағдайда дәнекерлеуге және термиялық өңдеу уақытын көбейте отырып, алдын-ала жағуға болмайды. Тағамның құрамы басқа да көкөніс ингредиенттері мен тұздықтарды қосып, кеңейтіледі.
Құрамы:
- мас - 200 г;
- қызанақ және пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 40 мл;
- сарымсақ - 1 тіс;
- тұз, қара бұрыш, қызыл және хош иісті.
Дайындау
- Маш бұрын суық суға малынған, содан кейін ол дайын болғанша қайнатылады, пісіру соңында тұзды.
- Пияз қуырылған пияз, сарымсақты, бұрыш пен үш туралған қызанақты қосады.
- Қуырманы дайын топқа таратып, араластырыңыз.
Машадан жасалған бәліш - рецепт
Төмендегі ұсынымдар ботқа тәріздес дәмді тағамды қалай жасауға болатынын түсінуге көмектеседі. Бұл жағдайда, бұршақ күрішпен біріктіріледі, оның орнына қарақұмық, басқа да дәнді дақылдар алуға болады. Қоректік жағы ыдыс дәмді, қанағаттанарлық тәуелсіз екінші курсқа айналып, кез-келген ет қосады.
Құрамы:
- мас - 200 г;
- күріш - 150 г;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- Жүгері майы - 40 мл;
- тұз, бұрыш хош иісті.
Дайындау
- Мас бірнеше сағат бойы сіңдірілген, содан кейін екі стакан су құйып, жұмсақ болғанша қайнатылады.
- Сәбіз және күріш қосылған майда қуырылған пиязды қосып, дәміне қарай сантиметрді, дәміне қарай тұз және бұрыш қосып, ыстық суды қосыңыз.
- Машадан жасалған барлық екінші ыдыс сияқты, астықты қайнатудан және суды жұтып қоюдан бұрын пирогты пісіріңіз.
Теңіз салаты - рецепт
Вегетариандық рецепті астықтың алдын-ала өсіруін талап ететін маңы бұршағы әсіресе пайдалы. Өнім тазартылған сумен жабу үшін түнде құйылады, содан кейін ол жуады және жұқа қабаты ылғалданған мақта матасының екі бөлімі арасында ұзындығы 1 см немесе одан көп болғанша жіңішке қабатта орналастырылады.
Құрамы:
- Мақта өсімдігі - 350 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 100 мл;
- соя тұздығы - 40 мл;
- бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- кореялық сәбіз үшін дәмдеу - 1 шай қасық;
- тұз.
Дайындау
- Бүркілген қуырылған түйіршіктер 1,5 минут қайнаған тұздалған суға батып, ағызып, салқындауға мүмкіндік береді.
- Ыстық майда пиязды пісіріп, қоңыр түсіп, оны шығарып, майға май жағыңыз.
- Сығылған сарымсақ, бұрыш, тұз және сірке суын қосып, араластырыңыз.
- Салаттардағы төгілген бұршақ дәндері - кем дегенде бір сағаттан соң инфузияны талап ететін рецептер, содан кейін салат ыдысында қызмет етеді.
Хаммус машадан - рецепт бойынша
Картоп пюресі ұнататындар, әсіресе хуммусты дайындау рецептері ұнайды. Одан кейін, сіз 12 сағатқа ғана сынған немесе оны ыдыс-аяқты дәміне қарай тұздалған су контейнеріндегі жұмсақтықпен қайнатып алуыңызға болады.
Құрамы:
- Ірімшікті пеш - 300 г;
- макарон өнімдері - 50 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- көк - 50 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- қызанақ, кептірілген немесе макарон - 1-2 шай қасық.
- су 100 мл;
- тұз, паприка.
Дайындау
- Бұршақтар бүркеме контейнеріне салынып, жуылады, жуады.
- Тізімнен әртүрлі ингредиенттерді қосыңыз, әрқайсысы массаны біртектілікте толтырады.
- Паста пісірілген және салқындатылған судың қажетті консистенциясына сұйылтыңыз.
- Дайын хуммусаны ыдысқа аударып, оны зәйтүн майымен құйып, жерге паприка себіңіз.
Көкөністермен бірге пісіру - рецепт
Дәмді диета, вегетариандық және нәзік мәзір үшін, көкөністермен бірге өнімнің комбинациясын қамтитын тағам дайындау рецептері үшін қолайлы. Жарма алдын-ала суланған немесе дайын емес болғанға дейін қайнатылады, содан кейін өсімдік сүйемелдеуімен жұмсақтықты шығарады.
Құрамы:
- мас - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- баклажан - 150 г;
- Болгар бұрышы - 200 г;
- қызанақ - 350 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- өсімдік майы - 50 мл;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Маш дайын болғанша дайын болады.
- Пияз мен сәбізді салатыңыз.
- 5 минут бойы қуырылған бұрыш кесектерін және баклажан қосыңыз.
- Өсімдік массасын дәм татып, қопсытқышты қосыңыз, қақпақ астындағы прушивают ингредиенттердің жұмсақтығына дейін.
Массадан алынған фалафель - рецепт
Фалафельдің дәмді тағамдық рецептерін дайындауға көмек - шығыс тағамдары, олардың дайындалуы үшін, бұқтырмалардан басқа, көбіне ноқат пайдаланылады. Сарымсақпен пияздың орнына жер массасына асафетиді қосуға болады. Дайын өнімді артық майды сіңіру үшін майлыққа салынады.
Құрамы:
- палау және ноқат - әрқайсысының 200 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 4 тіс;
- ұн - 5-6 ас қасық. қасықтар;
- аскөк және ақжелкен - әрқайсысының 0,5 буыны;
- зире, кориандр, бұрыш қоспасы, карри, зире;
- тұз, терең қуыруға арналған май.
Дайындау
- Ыстық сығып, содан кейін пісірілген арпа мен ноқатқа дейін қайнатыңыз.
- Бұршақтарды блендерге салып, жасыл, пияз және сарымсақ қосыңыз.
- Тұз, зире, кориандр, карри, зире және бұрыш қоспасымен дәміне массасын дәмдеңіз, араластырып, ұнға қосыңыз.
- Алынған жапырақтардан шарларды қыздырыңыз, ал қызыл қуырылғанға дейін қызарғанға дейін қуырыңыз.
Саңырауқұлақтармен бірге саңырауқұлақтар - рецепт
Керемет дәмді тағамдар, рецептер тағамның құрамында саңырауқұлақтарды қосуды болжайды. Әрқашан қол жетімді шампиньондар, сондай-ақ хош иісті орман саңырауқұлақтары осы жерге келіп, тағамның сипаттамаларын тек жақсы жаққа қарай өзгертеді. Үстіңгі нұсқасын алу үшін, жұмыртқалар қосымша құрылымдармен ауыстырып, қажет болса құрылымнан шығарылады.
Құрамы:
- мас - 300 г;
- саңырауқұлақтар - 600 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- сарымсақ - 4 тіс;
- өсімдік майы - 50 мл;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Бірнеше сағат бойы суытыңыз, жуыңыз, содан кейін машина дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
- Шайыңыз, кесектерді немесе тілімдерді саңырауқұлақтарды, өсімдік майына қуырыңыз, қуырудың соңында сарымсақ қосыңыз. Орман саңырауқұлақтары алдын-ала дайындалған.
- Мунг бобтарын, дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді қосып, араластырып, бірнеше минут қыздырыңыз.
- Өзге де ұқсас ыдыстарға ұқсас, олар тағамға өздері немесе гарнир ретінде қызмет етеді.
Маш Кичари - рецепт
Төмендегі рецепт ұжымы ет иістерін етпен іздейтін адамдарға жарамайды, бірақ сау және пайдалы тағамдарды ұстаушыларға ұнайды. Кичари Аюрведа тағамының негізгі тағамдары болып табылады, күріштің және әртүрлі хош иісті қоспалардың қатысуымен дайындалады, олардың құрамына жеке талғамға сай таңдауға болады.
Құрамы:
- мас - 100 г;
- күріш - 180 г;
- су - 1,5 л;
- май гек - 3 ас қасық. қасықтар;
- қалампыр - 2 бүйрек;
- даршын - ¼ таяқ;
- карри жапырақтары - 3 дана .;
- қыша қара - 1 шай қасық;
- турмерия - 0,5 шай қасық.
- тұз - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Алдын ала қыздырылған майда даршын, қалампыр, қыша тұқымын қойыңыз.
- Бір минуттан кейін карри, тирмерия қосыңыз.
- Қуырылған майдың дәмдеуіштері мен күрішті қайнатып, бір минут қуыру керек, су құйыңыз, тұз қосыңыз.
- Қайнағаннан кейін ыдысты қақпақпен жабыңыз, орташа температурада 25-30 минут пісіріңіз.
- Әккелермен және үнді нанмен бірге тағамдарды қолданыңыз .
Корей тілінде машина дайындау қалай жасалады?
Корей тілінде Mash Mash - остринка бар дәмді тағамдарды сүйетіндерге арналған рецепт. Тағамдарды алу үшін негіз ретінде дәндерді өсіруден кейін алынған өсімдік майы қолданылады. Оларды өз қолдарымен немесе сауда желісінде дайын өніммен жасауға болады. Қызыл ыстық бұрыш мөлшері дәміне қарай реттеледі.
Құрамы:
- Жыртылған мунг - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 5 тіс;
- күнжіт - 0,5 шай қасық.
- қант - 0,5 шай қасық.
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- қызыл ыстық бұрыш түйіршіктері - 2-3 шай қасық немесе дәміне қарай;
- соя тұздығы - 1-3 ст. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Маша бұталары қайнаған суға тасталып, бір минут қайнатып, сілекейге тастайды.
- Салқындағаннан кейін сығылған сарымайды қосыңыз.
- Пиязбен қуырылған қуырылған күнжайымызда чилиді қосып, бір минут қуыру жасап, бұтақтарға құйыңыз.
- Соя соусы, қант, тұз және бұрыш дәмін татып, араластырыңыз, 15 минутқа қалдырыңыз.
Көпөлшемді мешітті қалай дайындау керек?
Олар тәтті бұршақтарды көп айналымда дайындауды, дәнді дақылдарды сапалы қолдануды және рецептілерді дәмін жақсарту үшін негізгі ұсыныстарды дайындауға көмектеседі. Өнімді көкөністермен ғана емес, сонымен бірге етпен үйлесімді түрде үйлестіреді: шошқа етін, саңырауқұлақты немесе тауық етінің еті.
Құрамы:
- мас - 400 г;
- тауық еті - 200 г;
- пияз, сәбіз - 1 дана;
- қызанақ және картоп - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- «Печенье» пиязындағы майда.
- Етті қосып, 10 минут қуырыңыз.
- Сәбіздерді, қызанақты, картопты, сіңдірілген тоқаштарды, тұзды, бұрыш пен дәмдеуіштерді қабаттарға қойыңыз.
- Мазмұнды толығымен сумен толтырылғанша құйыңыз және «Кеуіп кету» кезінде 1 сағат бойы пісіріңіз.