Тұмшапеште кілегейлі тұздықтағы котлеттер

Котлеттер - ұсақталған күріш немесе көкөніс қосып, тартылған етден жасалған шарлар. Бұл тағам кез келген гарнирмен тамаша үйлеседі және жағымды нәзік дәмі бар.

Пештегі кілегейлі соустағы шошқа етінің рецепті

Құрамы:

Дайындау

Пеште кілегейлі соуста ет құс етінің дайындау үшін шошқа еті кесіледі. Шампус және сарымсақ тазаланып, етпен бірге ет кескіште ұнтақталады. Сәбіз орташа мөлшерде сүртіп, тартылған етпен біріктіреді. Дәмдеуіштермен және алынған массадан дәм татып, оларды ылғал шарларды пішіндейміз және оларды май жағылған түрінде таратамыз. Біз 20 минут пісіреміз, ал әзірге біз соусты дайындаймыз. Ол үшін ұнды құрғақ қуыруға арналған табада өткізіп, сары май қосамыз, біртіндеп кремді құйып, қызанақ пастасын, үгітілген ірімшік пен дәмдеуіштерді қосамыз. Төмен температурада 5 минуттай қыздырыңыз, содан кейін біздің фрикадидерді крем-томат тұздығымен құйып, тағы 20 минут пеште тұрыңыз.

Тұмшапеште пісірілген кілегей соусындағы тауық еті

Құрамы:

Тұздық үшін:

Дайындау

Ыдысқа салып пияз салып, сүт құйып, 15 минут бойы суға батырыңыз. Уақытты төмендетпей, біз пиязды тазалап, майдалап, оны тауық еті арасына қосамыз. Нәзік нан аздап қысылып, дәміне қарай дәмдеуіш қосып, ет массасына араласады. Пеш 180 градусқа дейін қызады, ал пісірме табаға май жағылады. Тауық массасынан біз қолдарымен кішкентай шарлар жасап, 15 минут пішіндеп, пісіреміз. Ал әзірше біз кілегейлі тұздықты дайындаймыз: біз сарымсақты тазалаймыз, оны ұсақтап кесеміз, ал ірімшік ылғалдылығында сүртіледі. Ыдыс-аяқта ірімшік қосылған ірімшікті араластырыңыз, сарымсақты, туралған көк қосып, жақсылап араластырыңыз. 10 минуттан кейін кілегей құйып, кілегейлі тұзды құйып, қайтадан пешке тағы 25 минут жібереміз.

Пеште кілегейлі тұздықтағы балық пішінді

Құрамы:

Дайындау

Балық еті мен пияз ет кесетін ет арқылы бұраланады. Содан кейін, бұрын суда малынған, қайнатылған күріш пен жұмыртқаның сарысы қосылған нан кесегін қосыңыз. Salim дәмін татып, ұсақталған ет шарларын жасауға болады. Қуыруға арналған табада май ерітіп, ұнды құйып, оны бірнеше минут қыздырыңыз. Содан кейін қаймақ қосып, су мен кілегей құйыңыз. Өрттеңіз, отты азайтыңыз және тағы 2 минут ұстаңыз. Етотболды отқа төзімді құйып, бұрын дайындалған тұзды құйып, пешке 35 минутқа жібереміз.