Егер сізде балшық бар болса, бірақ оларда тез және дәмді дайындалатындығын білмесеңіз, төменде ұсынылған рецепттерді қолданыңыз және сіз нәтижеге қанағаттанасыз. Кәстрөлдердегі ханаханың немесе пісірілген нанның керемет дәмі мен хош иісі сізді бей-жай қалдырмайды және сіздің үстеліңізде жиі қонақтар болады.
Пеште ыдыс-аяқта ханаханы немесе грузин қуыруын рецепт
Құрамы:
4 кастрюльді есептеу:
- қой, бұзау немесе шошқа еті (целлюлоза) - 420 г;
- пияз - 175 г;
- баклажан - 350 г;
- жаңа піскен қызанақ - 250 г;
- картоп түйнектері - 850 г;
- Болгар бұрышы - 250 г;
- астық бұршақтары - 120 г;
- сарымсақ - 8 тіс;
- chili - 1/2 pod;
- аджика - 4 шай қасық.
- су немесе сорпа;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- шошқа еті немесе қой майлары.
Дайындау
Грузиялық ыстық ханаханы дайындауға арналған барлық ингредиенттер өте үлкен кесектерге кесіліп, қабаттарға жиналған. Алдымен қойдың немесе шошқа майының түбінде орналасыңыз. Содан кейін пияз сақиналарын және қабығынан алынған сарымсақ түйірін таратыңыз. Енді үлкен текшелерге кесілген баклажан мен картоп, сондай-ақ үрме бұршақ. Келесі қабат ет кесектерін салады. Ақыр соңында біз болгар бұрышына және қызанақтарына ет тазалап, кесіп, таратамыз. Canacha әрбір қабаты қара қара бұрыш ұсақталған. Сондай-ақ, кәмпитіне тұқымсыз чилидің бір сақинасы Adzhika шай қасық қосыңыз және пісірілген тұздалған суға немесе сорпаға құйыңыз. Кейбір рецепттер бұл жағдайда қызыл құрғақ шарапты пайдалануды ұсынады, осы опцияны қолдануға болады.
Біз қақпақтармен жабылған ыдыстарды орта деңгейде орналасқан 225 градусқа дейін қыздырылған пісіру парағына салып, бір жарым сағат бойы тағамды пісіреміз.
Дайын болған кезде біз хош иісті пешті жаңа піскен шөптермен толтырып, қызмет ете аламыз.
Кәстрөлдерде равиоли үшін рецепт
Құрамы:
4 кастрюльді есептеу:
- пельмени - 600 г;
- пияз - 75 г;
- шампиньондар - 220 г;
- қатты ірімшік - 220 г;
- майонез немесе қаймақ - 220 г;
- су 120 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- сарымай;
- өсімдік майы;
- нанның сынықтары.
Дайындау
Бастау үшін, саңырауқұлақтарды мұқият шайыңыз, оларды төгіңіз, содан кейін олардың табақтарын кесіңіз. Пияз тазартылады, жарты сақина кесіледі, өсімдік майына қуырылады, мөлдірше, содан кейін саңырауқұлақтар қосылады. Біз қуырғыш табаның мазмұнын отқа толтырып, ол толығымен буланғанша ұстап тұрамыз
Сары майдың ішіне май құйып, нан пиязымен себіңіз де, қайнатқыш қабатын, саңырауқұлақ массасын және үккіштегі үккіштен жасалған ірімшікті салыңыз. Ақыр соңында ыдыс-аяқтың мазмұнын толтырыңыз майонез, су, тұзбен тұздалған, қара бұрыш және дәмдеуіштер сіздің дәмі.
Біз кәстрөлдерді қақпақтармен жабамыз, оны суық пешке қойып, оны қосыңыз және оны 175 градус температуралық режимге реттеңіз. Біз тағамды пешке қырық минут бойы ұстап, қызмет ете аламыз.