Ұзақ дәстүрге сай, кептірілген жемістер мен жаңғақтар бар Рождество торты мерекенің алдындағы 2-3 аптада дайындалады. Күту үрдісінде бұйым қалып қоюдан және талғампаз дәм мен хош иістен құтылу үшін ішімдікпен сазылып тұрады. Дегенмен, сіз ештеңе дәмді нәзіктен дәм татуға және оны салқындатуға жол бермейді.
Рождество тортын қалай дайындау керек?
Жаңа піскен торттар кептірілген жемістермен және жаңғақтардың бір бөлігін пісіреді, ол жұмсақ сынақ пен дәмді қоспалардың барлық түрлерімен толықтырылады.
- Алкогольге алдын ала араласқан кептірілген жемістер, қоңыр жаңғағы.
- Қамырды илеңіз, қоспа қосып, пісіргенге дейін пісіріңіз.
- Құрғақ жемістер мен жаңғақтармен дайын Рождество пирогы глазурмен және тиісті декор элементтерімен безендірілген.
Ағылшын Рождестволық Торт - рецепт
Көптеген жылдар бойы Англияның аспаздық мамандары мерекелік пісіруге арналған дәстүрлі рецептіні бағындырды, сондықтан нәтиже мақтауға емес, жетістікке жетеді. Төменде келтірілген ұсыныстарды орындау арқылы дайындалған классикалық ағылшын рождестволық торты оның дәмін татып, түсініксіз гастрономиялық ләззат алуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- құрғақ жемістер - 800-900 г;
- коньяк - 400 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн, май және қант - 230 грамм;
- даршын және ваниль - әрқайсысы 1 шай қасық;
- Имбирь, мускат жаңғағы, кардамон және бұрыш - шымшу;
- бал және апельсин қабығы - 1 ас қасық. қасық;
- бадам - 100 г;
- фундук және пистограмма - 50 г дейін.
Дайындау
- Коньяк (300 мл) кептірілген жемісті сығыңыз.
- Майды қантпен және жұмыртқамен шайыңыз.
- Бал, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, ұн, содан кейін кептірілген жемістер мен жаңғақтар қосыңыз.
- Тортты фольга астындағы 150 градусқа 1 сағатта және 130 градусқа 3 сағатта пісіріңіз.
- Өнімді коньякпен бекітіп, фольгада 2-3 апта тұрыңыз.
Неміс Рождестволық шоколадты торт - рецепт
Неміс үй шаруасындағы әйелдерге мерекеге дайындалатын Рождество торты - Столлен . Бұл рецепттің ерекшелігі - құрғақ жемістер мен марципан құймалары қосылған ашытқы қамырын қолдану. Жаңғақтар жиі қамырға кедергі жасайды, содан кейін пісіруге және жартысына дейін бүктеуге тура келеді.
Құрамы:
- мейіз, құрғақ өрік - 200 г;
- бадам - 250 г;
- коньяк - 50 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 250 г;
- даршын және ваниль - әрқайсысы 1 шай қасық;
- сүт - 200 мл;
- қант - 75 г;
- лимон - 1 дана;
- жаңа ашытқы - 50 г;
- ұнтақ қант, тұз.
Дайындау
- Коньякпен кептірілген жемістерді жібітіңіз.
- Ашытқы жылы сүтте өсіріледі, қант пен ұн қасық қосып, 30 минут қалдырыңыз.
- Қант, тұз, май және ұнды араластырыңыз, қамырды тәсілге қалдырыңыз.
- Кептірілген жемістерді, жаңғақтарды, даршын, ванильді және дәмді қосып, араластырып, тағы да 3 сағат беріңіз.
- 2 бөлікте түйіршікті бөліп алып, екіге бөліңіз.
- 180 градусқа 1 сағаттан құрғақ өрік мейіздері мен жаңғақтары бар кекстерді пісіріңіз.
- Ыстық өнімді маймен майлап, ұнтақпен себіңіз.
Итальяндық Рождество Pancetton Cake
Итальяндық Рождество торты дәмі мен көрінісіне ұқсас, Пасха тортына ұқсас . Тәтті тағамдар мейіз, жаңғақ және қанық піскен жемістермен бірге ашытқы қамырынан жасайды. Қажет болса, цитрус қабығын, кептірілген өрік кесектерін, басқа да кептірілген жемістерді және дәмді ванильден жасалған негізге қосыңыз.
Құрамы:
- құрғақ жемістер, жаңғақтар және қаныққан жемістер - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарысы - 6 дана;
- май - 120 г;
- ұн - 700-800 г;
- Ваниль - дәміне қарай;
- сүт - 250 мл;
- қант - 130 г;
- құрғақ ашытқы - 15 г;
- тұз.
Дайындау
- Сүтпен, ашытқымен араластырып, 2 ас қасық қант пен ұн қосып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- Жұмыртқаны қант, сарысы, май, тұз, ваниль мен ұн қосыңыз.
- Қамырды араластырыңыз, кептірілген жемістерді, жаңғақтарды және шоколадты жемістерді қосып, 2-3 сағат бойы жылытыңыз.
- Үлгіні қамырды жартысына толтырып, өнімдерді 180 градусқа дейін пісіріңіз.
Қуырылған кептірілген жемістер мен ром
Хош иісті дәмдеуіштердің дәмді қоспасын қосып, дәмді Рождество торты керемет дәм мен дәмді алады. Қамырға қосылған құрғақ жемістер бірнеше күн бойы алдын ала суланған немесе жоғары сапалы ромдағы қамырдың күтілетін илеуінен бір апта бұрын өте жақсы.
Құрамы:
- кептірілген жемістер - 600 г;
- ром - 250 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 240 г;
- бадам жаңғағы - 60 г;
- май - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- ваниль мен даршын - 0,5-1 шай қасық;
- Мускат, кардамон, мүкжидек - шымшу;
- қант - 150 г.
Дайындау
- Ромдағы кептірілген жемістерді сіңіріңіз.
- Сары майды қантпен және жұмыртқамен қуырыңыз.
- Ұнды, бадамды, пісіру ұнтағын, дәмдеуіштерді және кептірілген жемістерді қосыңыз.
- Қамырды құйып, 170 градусқа торт пісіріңіз.
Рождество шоколадты торт
Шоколадты түйіршіктелген какао, дәмдеуіштер мен өнімнің мандарин шырынын сіңдіруіне байланысты арнайы шырындылық пен хош иіс болады. Салқындағаннан кейін шоколад глазурімен шоколад глазурасымен емдей аласыз, ас қасық кремді кілегей қосып, дәміңізге сән береді.
Құрамы:
- мейіз - 400 г;
- коньяк - 100 мл;
- грек жаңғағы немесе бадам - 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 200 г;
- какао - 50 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- май - 150 г;
- даршын - 2 шай қасық.
- қант қызаруы - 150 г;
- мандариндер - 4 дана;
- шоколад жабыны. дәмдеуіштер.
Дайындау
- Мейізді коньякқа салып қойыңыз.
- Жұмыртқаны қант пен маймен шайқаңыз.
- Какао, ұн, пісіру ұнтағы, дәмдеуіштер қосыңыз.
- Мейіз, жаңғақ араластырыңыз, 170 градуста торт пісіріңіз.
- Мандарин шырынын сығып, дәмді алыңыз, қайнатыңыз, пішінде ыстық кекстермен шырынды құйыңыз, 20 минут қалдырыңыз.
- Шоколадты тортты грильде жаңғақ пен мейізбен алып тастаңыз, глазамен жабыңыз.
Зімбір Рождество торты
Жаңа піскен кептірілген жемістер мен жаңғақтар - әр түрлі эксперименттерді керемет қолдайтын рецепт. Қамырға зімбір тамырын немесе жердің зімбірін қосу арқылы өнімнің ерекше иісі алынады. Бұл жағдайда екі компонент пайдаланылады, ол жұпар иісін ғана арттырады.
Құрамы:
- құрғақ жемістер - 250 г;
- банандар - 200 г;
- ром - 100 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 300 г;
- какао - 40 г;
- жаңғақтар - 100 г;
- өсімдік майы - 130 мл;
- қопсытқыш ұнтақ және сода - 10 г;
- бал және қант - 100 г;
- имбирь балғын және жер - 1 ас қасық. қасық;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
- Ромдағы кептірілген жемістерге түнді суытыңыз.
- Ұн, какао, пісіру ұнтағы, сода, құрғақ имбирь, даршын араластырыңыз.
- Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.
- Банан пюресі, бал, жаңа пияз, май және құрғақ қоспаны қосып, жаңғақ және кептірілген жемістерді қосыңыз.
- 1 сағат бойы 170 градусқа кептірілген жемістер мен жаңғақтармен Рождество гиндеркинін пісіріңіз.
Нан дайындаушыдағы Рождество кубогі
Рецепттер одан әрі ұсынылатын мейіз қосылған шоколадты дәмді шоколад, нан пісірушісінде дайындалады, бұл тапсырманы айтарлықтай жеңілдетеді. Сізге барлық қажетті ингредиенттерді алдын-ала дайындауға және өндірушінің ұсынымдарын басшылыққа ала отырып, оларды құрылғы шелегіне қойыңыз.
Құрамы:
- мейіз және жаңғақ - 100 г;
- банандар - 2 дана;
- ром - 50 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 280 г;
- какао - 50 г;
- жаңғақтар - 100 г;
- қант - 140 г;
- маргарин - 150 г;
- пісіретін ұнтақ және ванильді қант - 2 шай қасық.
Дайындау
- Шелек сынақ үшін барлық ингредиенттерді қояды.
- «Cupcake» режимін таңдаңыз.
- Сигналды тамақтандырғаннан кейін, дәмді банандарды, мейіз, мейіз және жаңғақтарды қосыңыз.
Рождество кубогы көп айналымда
Дәстүрлі рецепттей сияқты, алкогольді сіңіру керек жаңғақ және кептірілген жемістермен көп шаршыдағы кекстерді бастауыш дайындау. Толтырғышты әртүрлі жаңғақтар, кептірілген өрік, мейіз, інжір, күндер, дәмдеуіштердің барлық түрлерін және басқа ингредиенттерді қолданып өз қалауыңыз бойынша жасауға болады.
Құрамы:
- кептірілген жемістер - 600 г;
- жаңғақтар - 100 г;
- алкоголь - 250 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 250 г;
- қоңыр қант - 120 г;
- май - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ және қабығы - 2 шай қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Кептірілген жемістерді алкогольге қойыңыз.
- Қамырды жұмыртқа, ұннан, жұмыртқа ұнтағы, дәмдеуіш қосып, жаңғақтар мен кептірілген жемістерге араластырыңыз.
- Масаны ыдысқа аударып, тортты «Пісіруге» 110 минут бір жағында, ал екінші жағынан 30-да пісіріңіз.
Джулия Высоцкаядан Рождество тортына арналған рецепт
Тек дайындалып, Джулия Высоцкаядан Рождество тортының дәміне таңқаларлықтай көрінеді. Дайын өнім жай ғана маймен майланып, ыстыққа дейін ұнтақ қантпен жомарт түрде себіңіз немесе үстелге дейін бірнеше сағат бұрын дәмін татып, сәнді безендіреді.
Құрамы:
- құрғақ жемістер - 1 кг;
- фундук және бадам - 100 г;
- алкоголь - 300 мл;
- жұмыртқа - 5 дана.
- ұн, қоңыр қант және май - 350 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Ромдағы кептірілген жемістерді сіңіріңіз.
- Сары майды қант пен сары маймен қуырыңыз, жұмыртқа, дәмдеуіштер, ұнтақталған ұн және ұн қосыңыз.
- Кептірілген жемістер мен жаңғақтарды араластырып, 160 градус 2,5-3 сағатта торт пісіріңіз.