Құлпынай саңырауқұлақ

Печенье өзін-өзі дәмді - жеңіл, әуе, тәтті тістердің аз бөлігі, олар ол бей-жай қалдырады. Сізге құлпынаймен печенье жасауды ұсынамыз.

Құлпынай мен қаймақ қосылған саңырауқұлақ

Құрамы:

• ұн - 100 г;
• қант - 300 г;
• қаймақ - 200 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• сірке суы қосылған сода - 1 шай қасық;
• Құлпынай - 1 кг;
• ұнтақ қант.

Дайындау

Біріншіден, ақуыздар сарысулардан бөлінеді. Жұмыртқалар салқындатылған жақсы, сондықтан олар жақсы болады. Ірімшіктер қантпен (100 г), мұқият мұқият көбік күйіне келтіреді. Алынған масса 2 бөлікке бөлінеді, олардың біреуі баяу ұнды, сосын сарысын қосады. Содан кейін біз ақуыздардың екінші жартысын таратып, оны қасықпен баяу араластырамыз. Ақыр соңында сірке суы бар сода қосыңыз. Алынған қамыр қуырылған ыдысқа құйылады және пешке қойылады, 25 градусқа 200 градусқа дейін қызады.

Дегенмен, қалған қантты қаймақпен ұрып тастаңыз. Жуылған және кептірілген құлпынайлар топтарға бөлінеді. Печенье пісірілгенде оны салқындату үшін оны 15 минутқа қалдырдық. Содан кейін біз оны екі тортқа бөліп, әрқайсысы креммен ластанған. Төменгі торттарда, егер қаймақ қалса, біз оны біркелкі таратып, оны екінші қабықпен жабамыз. Мұның бәрі, құлпынаймен дәмді печенье дайын, оны қант ұнтағы себіңіз және құлпынай тілімімен безендіріңіз.

Құлпынаймен печеньеге арналған рецепт

Құрамы:

• жұмыртқа - 7 дана;
• ұн - 80 г;
• қант қызаруы - 140 г;
• май кремі - 200 г;
• май - 1,5 ас қасық. қасықтар;
• ваниль - 1 пульпа;
• теңіз тұзы - 1 шөкім;
• Құлпынай - 10 дана.

Дайындау

Алдымен 180 градусқа дейін қызады. Сары сарысудан бөлінген ақуыздар, 1 ас қасық сары май аз ыстықтан ериді. Қантты жартысын және 4 сарысын аралас массасы пайда болғанша араластырғышпен араластырыңыз. Еріген майды қосып, қайтадан сығып алыңыз. Содан кейін ұнтақталған ұнды баяу енгізіңіз және біртекті массаға бәрін араластырыңыз. 4 түйіршікте тұзды кішкене қосып, жақсылап шайқаңыз, нәтижесінде қопсытқышпен абайлап араластырып, ақырын массаны біртіндеп енгізіңіз. Егер қалыпты жабыспайтын жабыны болмаса, оны печенье қағазымен, сары маймен майлап, қамырды төгіп тастаңыз. Біз оны алдын ала қыздырылған пешке 20 минутқа жібереміз, енді біз кілегей жасап жатырмыз: ванильді пияздан жартысын кесіп, астықты алып, кішкентай кастрюльге салып, кілегей қосып, оны қайнатып, дереу өшіреміз. Енді сарысы мен қантын ұрып тастаңыз. Кілегейден ванильді қабықша алынып, сары шелпек қосылып, міндетті түрде араластырады. Тағы да біз пешті отқа салып, араластырып, кремнің қалыңдығына дейін жылынамыз. Осыдан кейін біз отты өшіреміз, бірақ біз кедергі жасамаймыз, әйтпесе крем әлі күнге дейін баяу болуы мүмкін. Печенье пісірілсе, біз оны пештен шығарамыз, салқындатып, бөліктерге кесіңіз, содан кейін біз көзілдірік немесе ыдысқа салып, үстіне кілегей салып, құлпынай салып, содан кейін қайтадан печенье, қаймақ кремі және құлпынай тілімімен десерттің үстін безендіріңіз.

Көп қабатты құлпынай бар саңырауқұлақ

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн - 150 г;
• қант - 150 г;
• пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
• қайнатпа - 1 қаптама;
• Құлпынай ликері - 3 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Жұмыртқа қантпен жақсы ұрады. Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз және жұмыртқа массасына баяу енгізіңіз. Көп айналым майының сыйымдылығын майлап, қамырды құйыңыз. «Пісіру» режимінде біз 60 минутты дайындаймыз, содан кейін «Жылыту» режимін қосып, тағы 10 минутқа шығамыз. Печеньенің салқындауына мүмкіндік беріңіз, оны 2 бөлікке бөліп, ликерге жағыңыз. Нұсқаулыққа сәйкес кремді дайындаңыз. Торттарды кілегеймен майлаңыз және құлпынай қабатын таратыңыз. Торттың жоғарғы жағы да креммен және жидектермен безендірілген. Біз тоңазытқышта уақытша тазалап, тортты ылғалдандыратын боламыз.

Сол сияқты, сіз мұздатылған құлпынаймен печенье дайындауға болады. Біз мұздатқыштан жидектерді қабылдап, оны бөлме температурасында жібітіп, оны рецепт бойынша қолданамыз.