Дәмді үй тағамдарының қарапайым рецептері әрдайым сұранысқа ие және үй шаруасындағы әйелдер арасында кең таралған, себебі олар сізге қол жетімді өнімдерден дәмді десертті жылдам әрі оңай дайындауға мүмкіндік береді. Олардың бірі - өрік бар бәліш. Төменде осы дәмді тағамды қарапайым рецептер ұсынамыз.
Йогурттегі өрік қосылған бәлішке арналған ең оңай рецепт
Құрамы:
- ұн - 420 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 220 г;
- Ванильді қант - 12 г;
- сода - 1,2 шай қасық;
- май - 120 г;
- айран - 260 мл;
- өрік - 450 г;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Терең ыдыста, жұмыртқаны жүргізіп, қант құйыңыз да, жұмсартқыш немесе миксермен бәрін жұмсақ әрі әуе етіп жарып жіберіңіз. Содан кейін кефирді қосып, бөлме температурасында сары май, жұмыртқа содасы, ванильді қант, ұнтақталған бидай ұнын жұмсартып, қамырды бастаңыз. Оның консистенциясы біркелкі болуы керек, қалың бұтақтарсыз және құймақ майы тәрізді.
Абрикоскидің жуылғаны оны құрғатып тастайды, жемістерді жартысына бөліп, шұңқырларды құтқарамыз.
Пісірме табаққа оны сары май немесе өсімдік майы жағыңыз, оған жарты қамырды салып, үстіне өрік жартысын салып, қалған қамырмен толтырыңыз.
Қырық бес-елу минутқа дейін 185 градус пеште алдын ала қыздырылған пішінді анықтаңыз.
Уақыт өтіп біткеннен кейін матчқа немесе тіс сабағымен дайындықты тексереміз. Егер бәлі жақсы толы болса, оны салқындатып, қант ұнтағын сүртіп, үстелге қызмет етіңіз.
Көп деңгейлі абрикоспен қарапайым пирог
Құрамы:
- ұн - 260 г;
- жұмыртқа - 7 дана;
- түйіршіктелген қант - 310 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- ыдысты майды жағуға арналған май;
- өрік - 690 г;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Өріктер сумен жуып, құрғатып, екіге бөліп, сүйектерді алып тастайды.
Терең табаққа салып, жұмыртқаға барып, қант құйып, қалың көбікке араластырғышпен немесе қалың шыңдарға дейін соққы беріңіз. Енді ұннан жасалған ұсақталған ұнды аз мөлшерде қосып, өте жұмсақ араластырыңыз.
Мультиварка сыйымдылығы сары маймен жағылады, дайындалған қамырды мұқият орналастырып, өрік жемісінің жартысын таратады. Құрылғыны «Bake» режиміне қойып, сигнал дайындаңыз (65 минут) және тағы да жиырма минутты ұзартыңыз. Құрылғының қақпағы ашылмайды. Уақыттың соңында «Жылыту» режимінде өрік пирогын тағы он минут ұстаймыз және бу бағанасын пайдаланып, оны көп айналымнан шығарамыз.
Салқындағаннан кейін, ыдысты қант ұнтағымен сүртеміз.
Өрікпен бәліш үшін қарапайым рецепт
Құрамы:
- ұн - 135 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 225 г;
- ванильді қант - 10 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 12 г;
- май - 120 г;
- өрік - 420 г;
- бадам жапырақтары;
- жеміс джемі;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Жемістерді өрік жуды, сүлгімен кептірілген немесе құрғатып, жартыға бөлініп, шұңқырларды құтқарды.
Жұмсартылған сары май қант пен ванильді қантпен түйірді. Содан кейін пісірме ұнтағы бар сығылған бидай ұнын қосып, араластырыңыз. Сонымен қатар жұмыртқаны айналдырып, оларды қамырға қосып, біртекті етіп араластырыңыз.
Өткізетін пішінді маймен сүртеміз, өрік жартысын төменге қарай кесіп, дайындалған қамырға толтырамыз.
Алдын ала қыздырылған пішінді қырық бес-елу минутқа 175 градусқа дейін пеште анықтаңыз.
Дайын бәліш толықтай салқындатылған, пішіннен алынып, жеміс джемі майланған және бадам лепестері себілген.