Біз қаймақдағы шырыны бар дәмді ашық пирогты дайындауға арналған рецепттерді ұсынамыз. Мұндай десерт тек нәзік құрылымды ұнатпайды, керемет дәм мен көңіл көтереді, бірақ денені көкжидектің жидектеріндегі көптеген дәрумендермен толтырады.
Торттарға және қаймақпен пирожный пирожныйлар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 360-420 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- сары май - 130 г;
- түйіршіктелген қант - 120 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
Толтыру үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 195 г;
- түйіршіктелген қант - 120 г;
- бидай ұны - 60 г;
- көкөніс - 260 г.
Дайындау
Қамыр үшін жұмыртқаны қантпен әуе көбікке дейін соққылап, содан кейін балқытылған және салқындатылған сары майды алдын-ала қосып, қайтадан ұрып тастаңыз. Содан кейін, ұнның ұсақ ұнтағы бөлігін сіңіріп, жұмсақ пластикалық қамырды бастаңыз. Мұны тоңазытқыштың сөресіне біраз уақыт салып, толтыруды бастаймыз. Жұмыртқаны әдемі етіп сығып, қант құйып, қаймақ қосып, тағы да он минуттан кейін қайтадан шырқаңыз. Қабырғаннан кейін ұнға құйыңыз.
Біз салқындатылған қамырды диаметрі 23 сантиметрге дейін төмендейтін пішіннің түбіне таратамыз және біз жоғары юбкаларды қалыптастырамыз. Енді көкөністердің жуылған және кептірілген жидектерін пісіріп, оларды құйыңыз.
Біз пішінді пешті алдын ала қыздырылған пешке 185 градусқа салып, отыз минуттан пісіреміз немесе қалаған қызғылт түске дейін. Дайын болған кезде біз толық салқындату үшін қаймақ салатын шоколадты ашық пирогты береміз, тек содан кейін оны пішіннен алып тастап, бөліктерге кесіп, үстелге қызмет етеміз.
Шаян және қаймақ қосылған құмыра
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 275 г;
- тұз - шымшу;
- сары май - 130 г;
- түйіршіктелген қант - 80 г;
- жұмыртқа сарысы - 3 дана;
Толтыру үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 195 г;
- қант ванильі - 15 г;
- түйіршіктелген қант - 80 г;
- картоп крахмалы - 25 г;
- көкөніс - 260 г.
Дайындау
Қысқа печенье жасау үшін біз ұнды сорып, оны блендер немесе комбайнның ыдысына салып, сары маймен кесіп, майда бөліктерге бөлеміз. Ұнды пышақпен үлкен тақтаға маймен кесу мүмкіндігі бар. Алынған ұнтақтауға бір жұмыртқа қосып, әр араластырыңыз. Ақыр соңында, қалыпты қалыпқа келтірілген бос массаны алуға тура келеді. Егер сіз одан доп жасай алмасаңыз, онда қасық қаймақ немесе басқа сарымсақ қосып, қайтадан араластырыңыз.
Алынған қысқа қамыр май жағылған пішіннің төменгі жағына бөлініп, пергаментпен жабылған, бұршақпен немесе бұршақпен жабылған және он екі он екі минут бойы 195 градусқа пісірілген.
Қамырдың жартысы бар қара жидектерді араластырып, оларды құмның түбіне салыңыз. Біз қантқа көбірек салып, оны толтыру арқылы толтырамыз. Оны дайындау үшін жұмыртқа қаймақпен, қалған қантпен, ванильді қантпен, крахмалмен араласады және королламен біркелкі болады.
Біз тортты қыздырылған пешке салып, 200 градус 20 минут температурада пісірдік.