Ұзын қара көк жидек, ырғай, өте ерте піседі. Бұл, аздап өсірілген қара өрік, тәтті және қышқыл жидек сияқты, С витаминінің нақты қоймасы болып табылады, осылайша қыста сығылған цитрус жемістерін алмастырып, диеталық жидектерге немесе асқабақтың компотына қосу арқылы мәзірді әртараптандыруға болады. Компот дайындауға оңай, оны көктемнің және жаздың соңындағы жылы күндерде жаңартуға болады, ал дұрыс дайындаған кезде барлық дәрумендер мен микроэлементтер (кальций, темір, йод, калий, магний және т.б.) сақталады. Сонымен қатар, бұл жидек гипоаллергенді болып табылады, сондықтан кішкентай балаға тіпті дәмді компотты дайындауға болады.
Сыныпты қарапайым компот
Құрамы:
- су - 1,2 л;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ырғай - 200-250 г;
Дайындау
Орташа өлшемді жидектер сияқты көпқырлы, ұзақ уақыт термиялық өңдеуді қажет етпейді, бұл сөзсіз керемет, өйткені ол ұзақ уақыт пісіргенде жойылып кететін витаминдер мен микроэлементтерді сақтауға көмектеседі.
Жидектерді дайындаңыз: біз оларды сұрыптайды, тасылған, бүлінген, мүмкін емес піскен жояды. Сондай-ақ, бұтақтарды, жапырақтарды, басқа да қоқыстарды алып тастаңыз, дуршлагқа ырғай қосыңыз және мұқият суық сумен араластырыңыз (жидектер мыжылып қалмайтындай басы орташа). Әрине, біз су шыныға шығамыз.
Компотты ырғаймен қалай пісіру керек?
Бірінші нұсқа: сироптағы жидектерді пісіріңіз. Қайнаған суда қант қосып, сиропты бір-екі минут қайнатыңыз. Қант тек отандық өндірісте қолданылады. Қант толығымен ерітілгенде, жидектерді пісіріп, 5 минут қайнаған белгілер пайда болғаннан кейін пісіріңіз, қажет болса, көбікті алыңыз. Шамамен бір сағат бойы қайнатамыз (табаны жабыңыз да, пешке қалдырыңыз). Асқақ комплексі дайын.
Екінші нұсқа: жидектерді толтырамыз. Бұл нұсқа қыстың консервілеуі үшін өте ыңғайлы, бірақ біз аздап жидектерді аламыз. Біз ырғақты будан жоғары стерильденген банналарға салып, қайнаған сиропқа құйып, қақпақпен жабамыз. Біз 5 минут күтеміз, сиропты біріктіреміз, ол жақсы қайнатылғанша күтіңіз. Тағы да, жидектерді қайнаған сумен толтырыңыз және дереу ораңыз. Біздің компостты ырғаймен баяу салқындату үшін нәрсені жабыңыз және жабыңыз.
Көпіртектегі ырғайдың комплексі
Егер компот қажет болса, бірақ пеште тұруға уақыт жоқ болса, сізге мультивардер ретінде осындай тамаша үй құрылғысы көмектеседі. Таңертең біз қажетті нәрсені қоямыз, қажетті жұмысты орнатып, жұмысқа немесе жұмысқа тыныштықпен бардық. Кешке біз ырғайдың бай компотымен үйде күтеміз. Өте ыңғайлы.
Құрамы:
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ырғай - 1 кг;
- су - 3 л;
- жалбыз - 2-4 балдырлар.
Дайындау
Ханзада сұрыпталады, шахта, су төгемін, шахта мен жалбыз. Мультиварк ретінде біз жидектерді ауыстырамыз, қантпен ұйықтап, жалбыз жапырақтары қосып, су құйамыз. Қақпақты жабыңыз да, «пісіру» режимін орнатыңыз. Ал, компотты дайындау уақыты белгілі бір құрылғының нұсқауларын қарастырған жөн.
Асқабақ пен ерте құлпынай комплексі
Құрамы:
- Құлпынай - 1 шыны;
- ырғай - 1 стақан;
- су - 1,3 л;
- Acacia бал - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жидектер сұрыпталған және менің, біз көзілдірік жақсы су болып табылады, содан кейін оларды табаға құйып, диспергатор салып. Біздің жидектерді тік қайнаған сумен толтырыңыз, жабыңыз, сұраңыз, соңында бал қосамыз - егер тілек бар болса және аллергия жоқ болса. Ол пайдалы және өте дәмді болып шығады.
Қыс мезгілінде ырғайсыздандырсаңыз, жидектерді басқа ингредиенттермен біріктіріп, суық мезгілде көптеген витаминді тағамдар дайындауға болады. Мысалы, ырғай мен алма немесе цитрустың компотын алу өте жақсы - шынайы витаминді «бомба».