Қытырлақ табада крестті қалай қуыру керек?

Отбасыңызды балық аулау сапарына жібергенде, кешкі асқа сіз жаңа піскен каштарды дайындауға тура келетініне сенімді бола аласыз. Біз сізге бұл процесті байыппен қабылдауға кеңес береміз, өйткені бұл балық өте оңай бұзылады, мысалы, егер ол қуырғыш табада оңай айналып кетсе, ол өте ұзақ уақытқа созылуы мүмкін. Сондықтан сендерге жақын адамдардың істері бекер емес, ал балық безендірілген дәмді болды; біз сізді үйде оны қуыруға арналған табада қалай қуыруға болатынын егжей-тегжейлі сипаттайтын рецепттерге сәйкес дайындаңыз.

Табада қанты бар қанты дәмді және дәмді қытырлақ пияз қалай?

Құрамы:

• тұқы - 6-7 дана;
• қуырылған паприка - 2 шай қасық;
• нан қалдықтары - 1,5 ас қасық. қасықтар;
• бидай ұны - 150 г;
• ас тұзы - 2/3 шай қасық.
• Күнбағыс майы - 100 мл.

Дайындау

Бастапқыда біз қолда бар балықты таразыдан мұқият тазалаймыз. Vparivayem crucian abdomen және олардан барлық таза, содан кейін тазартылған су астында шаю. Балықтардың әрқайсысының екі жағында біз артқы жағынан көбірек жағып тұрған бөлікте терең кесулер жасаймыз.

Жоғары жағы бар тақтаға бидай ұнын құйып, оған нан пиязын, қызыл паприка, ас тұзын қосамыз. Енді біз бәрін мұқият қасықпен араластырып, қуырылған табаға қуыру үшін әр дайындалған қытырлақ ұнды араластырамыз, балықтың дәмді тәбетті қыртысы бар. Сары маймен жақсы қыздырылған қуыруға арналған табада бір жағы алтынға айналғанға дейін қақпақсыз 2-3 қасық пен қуырманы тартыңыз. Содан кейін бұраңыз және сол нәтижені екінші жағында күтіңіз. Осыдан кейін балықты лайықты қақпақпен жабыңыз да, оны тағы 3 минут қайнатыңыз. Тек қалған сәбізді қуырыңыз.

Сүйектерсіз крахиялық сәбізді, қаймақ таяқшада қалай қуыруға болады?

Құрамы:

• тұқы (үлкен емес) - 3-5 дана;
• пияз (ірі) - 1 дана;
• қалың, майсыз қаймақ (25%) - 300-320 г;
• бидай ұны - 120 г;
• кішкене тұз - шөкім;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
• күнбағыс майы - 60-70 мл.

Дайындау

Карасиков одан әрі дайындыққа дайын. Тек осында балықты балыққа бір жағына қарай бұрып түсіреміз, содан кейін қарама-қарсы бағытта да солай істейміз. Осылайша біз кішкентай гауһар сияқты чиптерге ие боламыз, соның арқасында сүйектерді байқамау мүмкін емес.

Жақсы қыздырылған қуырылған табада күнбағыс майыдағы пияздың жарты сақиналарын жіңішке кесіп өтеміз. Біз оларға тұздықты, тұзбен араласқан ұнды алдын-ала орап, 3,5 минут бойы екі жағына қуырамыз. Біз отты азайтамыз, әртүрлі бұрыш қоспасы бар балықты себіңіз және оны тауық жұмыртқасы бар қаймақпен толтырыңыз. Біз қуырғыш табаны қақпақпен жабамыз (18-20 минут).