Бастапқы салатты дайындап, әрдайым сіздің үстеліңізді нәзік және түрлі-түсті етіп жасайсыз. Бірақ қарапайым салаттар үшін бірнеше дәлелденген рецепттерді асығыңызда ұстау өте маңызды, себебі қонақтар күтпеген жерден келіп, сізді таң қалдырады. Көптеген уақытты жұмсамай, осындай ыдыс-аяқты қалай дайындауды бірге үйренейік.
Мимозаның салаты асығыс
Құрамы:
- жұмыртқа - 5 дана.
- ірімшік орыс тілі - 100 г;
- май - 50 г;
- балық консервілері - 1 кастрюль;
- шамдар - 1 дана;
- майонез - 300 мл.
Дайындау
Жұмыртқа пісіріңіз, таза және сарысы мен белоктарға бөліңіз. Шамды тазартады және кішкене ұсақталады. Мұздатқышты алдын-ала майлап, оны қатайтады. Енді терең табақшаны алып, барлық ингредиенттерді қабаттарға орналастырыңыз: ең алдымен ірі үккіште жұмсалған жұмыртқаның ақтығы, содан кейін шанышқымен пюре жасалынған ірімшік пен жарты банка. Содан кейін майонез торымен бәрін жабыңыз, мұздатылған сары маймен сүртіңіз, пиязды тастаңыз және қалған балды таратыңыз. Тағы бір рет оны майонезбен біркелкі жабыңыз және оны жұмыртқаның жұмыртқаның сарысымен безендіріңіз. Мұның бәрі, асығыс дайындалған салатты салат!
Жаңа жыл салаты асығыс
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ірімшік - 200 г;
- бадам - 50 г;
- майонез;
- шұңқырсыз жүзім;
- дәмдеуіш карри - дәміне қарай.
Дайындау
Жаңа жылдық салатты асығыс етіп қалай дайындау керек? Филе жуады, бөліктерге кесіледі, карри маринаданады және қуырылған табада тез қуырылады. Жұмыртқалар пісіріледі және ылғалдылығында ірімшікпен бөлек қайнатылады. Құрғақ пісірме табаға жаңғақтарды қуырып, салатты келесі дәйектермен жинаңыз. Алдымен тауық еті қойыңыз, майонезбен жағып, қуырылған бадаммен себіңіз. Содан кейін қайтадан жаңғақтар мен үгітілген жұмыртқа себілген ірімшікті біркелкі таратады. Майонезді жабыңыз және жүзімнің жартысын безендіріңіз. Мұндай талғампаз салат сіздердің үстелдеріңіздің басты ерекшелігі болады және қонақтарды қуантады.
Шапшаң салат, «Цезарь»
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- жаңа салат жапырақтары - 1 қаптама;
- қызанақ - 2 дана.
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- крекер - 1 пакет;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- лимон - 0,5 дана;
- қыша дижоны - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 1 қыша;
- анховиялар - 4 дана.
- зәйтүн майы;
- ірімшік қатты - 80 г;
- Worcestershire соусы.
Дайындау
Салат жапырақтары жуылады, шайқалады және салат ыдысына салынады. Біз қызанақтарды кесектерге бөлдік. Қуыруға арналған табада кішкене май құйып, оны қыздырыңыз, тауықтың төс еті мен қышқылын алтын қыртысқа дейін жайыңыз. Нанның ірімшігі ұнайды. Енді жұмыртқаны блендердегі ыдысқа, шырынды сарымсақ қалампашына, қыша, Вустерширс тұздығына, аншовиске және лимон шырынына салыңыз. Зәйтүн майы мен ірімшікті қосып, бәрін шайқаңыз. Тауықтың төс еті шөптерге себіліп, жылудан шығарып, кішігірім кесектерге кесіңіз. Салат кесеінде біз кесілген қызанақ, жылы тауықтың кеудесіне салып, дайындалған тұзды құйып аламыз. Қызмет көрсетпестен бұрын асығыс, крекермен пісірілген арзан салатқа себіңіз.
Мерекелік салат асығыс
Құрамы:
- жаңа піскен қияр - 2 дана.
- қызанақ - 3 дана.
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қызыл пияз - 1 дана;
- зәйтүн - 100 г;
- Фета ірімшігі - 200 г.
Жанармай құю үшін:
- сарымсақ - 2 қылшық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Барлық көкөністер жууға ұшырайды, ал оливкілер мен ірімшіктерде артық сұйықтық ағызылады. Үлкен кубиктерге кесілген қияр, тәтті бұрыш өңделеді және кесектерге бөлінеді. Біз қызанақты өткір пышақпен кесеміз. Шам тазартылып, жарты сақинаға бөлінеді. Барлық көкөністерді салат ыдысында араластырыңыз, зәйтүн мен ірімшік себіңіз. Толтыру үшін зәйтүн майын ұсақталған сарымсақ қалампырымен және лимон шырынымен біріктіріңіз.