Шәрбектегi щепалар жылы жаздың суық ауа райында еске алатын тамаша десерт тағамдар болады. Сондай-ақ, тәтті тоқаштарды пирожныйларға немесе өзге де нан пісіруге немесе десерттерге пайдалануға болады. Бірдей сиропты сумен сумен араластыруға болады, содан кейін оны желе, желе немесе таза сусынмен дәнекерлеуге болады.
Қанттың сиропына консервіленген қара өрік - қысқа арналған рецепт
Құрамы:
Үш литрлік шыны ыдысын есептеу:
- қатты өрік - 1,9-2,1 кг;
- қант шәрбаты - 1,4-1,6 л;
Сироп үшін:
- тазартылған су - 995 мл;
- түйіршіктелген қант - 345 г.
Дайындау
Консервілеу үшін көктемгі жемістерді асырып алудың қажеті жоқ, әйтпесе, олар сынғаннан кейін ботқа айналады деген қауіп бар. Бұрын піскен, бірақ күшті үлгілерді таңдаған дұрыс. Бастапқыда, қара өректерді сумен құйып, он бес минутқа қалдырыңыз. Тек осыдан кейін, менің жемістерім және олар ағызып жіберсін.
Сонымен қатар пешке екі ыдыс қойыңыз. Олардың біреуінде таза судың жеткілікті мөлшерін құйып аламыз. Онда өрік пайда болады. Басқа контейнерде сиропқа арналған тазартылған судың қажетті мөлшерін өлшеп, түйіршіктелген қант мөлшерін құйыңыз. Сироп қайнататын компоненттер болсын, кристалдар ериді және бірнеше минут бойы тәтті сұйықтықты қайнатыңыз. Дәнді дақылдарды дайындап, оны бірнеше минут бойы қайнаған суға батырамыз. Осыдан кейін біз жеміс-жидекті стерильді қасыққа стерильденген құтыға салып, бүкіл көлемнің үштен екі бөлігіне құйып, оны қайнаған сиропқа құйыңыз. Біз бес минут бойы қақпақтармен тығыздалған контейнерлерді жабамыз және табиғи стерилизация мен баяу салқындату үшін оны «пальто» астында төңкереміз.
Омыртқалардың шырпында қыстың жартысына тең жартысын қалай дайындау керек?
Құрамы:
Бір литрлік шыны ыдысты есептеу:
- қатты қара өрік - 0,7 кг;
- қант шәрбаты - 0,5 л;
Сироп үшін:
- тазартылған су - 995 мл
- қант құмы - 345 г;
- лимон қышқылы - 5 г.
Дайындау
Сироптарда дайындалған және өрік пайда болған. Бүкіл жемістердің жағдайында сияқты, бейімделмеген бейімделмеген үлгілерді таңдап, оларды сүйек бойымен периметр бойынша кесіп, жартысына бөлініп, тастан шығарып алу керек.
Алынған жартысы құрғақ таза ыдыстарға салынып, оларды ілгішке толтырады және сиропты құйады. Оны дайындау үшін кастрюльге қант, лимон және судың қажетті мөлшерін араластырыңыз және үздіксіз араластырып, барлық кристалдардың ерітіндісімен қайнатыңыз. Орхидеялар сиропқа шамамен он минуттан кейін тұрғанда, оны табаға салыңыз, қайнатыңыз және қайтадан ыдыстарға құйыңыз. Бұл жолы біз контейнерлерді қақпақпен жабамыз және қайнаған суға он минут ішінде зарарсыздандырамыз, содан кейін оларды мөрмен бекітеміз, оларды бөлме жағдайында салқындатып, басқа жұмыс заттарына жылжытыңыз.
Сироптағы сары өрік - қысқа арналған рецепт
Құрамы:
Бір литрлік шыны ыдысты есептеу:
- сары өрік - 0,7 кг;
Сироп үшін:
- тазартылған су - 995 мл;
- түйіршіктелген қант - 345 г.
Дайындау
Сары өрік сиропына дайындалу үшін он минут ішінде оларды сумен құйыңыз, содан кейін шайып, стерильденген банкалар үстіне қойыңыз. Қажет болса, алдын-сүйектерді шығарып алуға болады. Енді қайнаған сумен қайнатылған қауынға толтырып, пісірілген қақпақтармен жабылған шамамен жиырма минутқа қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін су кастрюльге құйылады, оның мөлшерін өлшейді және қант мөлшерін рецептке қосады. Біз сиропты барлық кристалдардың үздіксіз араластырып, үш минут қайнатып, ыдыстарға қайтадан құйып құюға әкелеміз. Бұл жолы контейнерлер тығыз жабылып, бірте-бірте суытып, жылы «пальто» астында зарарсыздандыруға кетеді.