Қауын өте тәтті болмаған кезде, көңіл көтермеңіз. Оны болашақта пайдалану үшін сатып алуға болады. Стерилизациясыз қыстауға сорпаны қалай дайындау керек, төменде айтатын боламыз. Қоректілер өте нәзік, дәмді және хош иістендіріледі.
Қыста сироптағы қауынға арналған рецепт
Құрамы:
- піскен қауын - 1,3 кг;
- лимон қышқылы - шөкім;
- ванилин - шымшу;
- қант - 300 г.
Дайындау
Қауынмен біз теріні кесеміз, ал тән текшелерге кесіліп, құмыраға орналастырылады. Қайнаған сумен үстіне құйып, 10 мин қалдырыңыз. Кәстрөлден суды ағызып, қант пен ванильді қант қосыңыз. Біз қайнатамыз. Содан кейін біз сироппен толтырылған қауын аламыз, ол шамамен 10 минутқа тұрып, оны төгіңіз, қайнатыңыз және қайтадан толтырыңыз. Енді банкалар жабылып, сақтауға жіберіледі.
Сироптағы қысқа арналған лимон бар қауын
Құрамы:
- қауын - 5 кг;
- орташа өлшемді лимон - 2 дана;
- қант - 800 г.
Дайындау
Кук - менің шыршаға пайдалы, кесектерге кесіліп, ортаны тазалаймыз. Лимон да шахта болып, кесектерге кесіледі. Банктер ыңғайлы түрде стерилденді. Қауын мен лимон кесектері банкада таратылады, қайнаған суға құйыңыз және оны 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суды кәстрөлге құйып, қант қосыңыз. Араластырыңыз, сұйық қайнатыңыз. Қауын бәлішімен және роллмен толтырыңыз. Біз оны айналдырып, мойнына қойып, оны орап, оны осы түрге саламыз.
Қыс мезгілінде сироптың хош иісі
Құрамы:
- қауын - 2 кг;
- қант - 500 г;
- сірке суы - 50 мл;
- ауыз су - 1,5 литр.
Дайындау
Біз тазартылған қауынды қабықтан тазартып, етін кесеміз. Әр банктің төменгі жағында біз бірнеше бүршік қойдым. Бұл дәмдеуіштердің саны дербес реттеледі. Егер біреу оны ұнатпаса, сіз онсыз болмайсыз. Мәселен, қауын қалдырыңыз. Содан кейін қант пен судан дайындалған ыстық сиропты құйыңыз, содан кейін сірке суына құйыңыз да, содан кейін тығынға құйыңыз.
Қыста қант шәрбаты қауыны
Құрамы:
- қауын - 1 кг;
- ауыз су - 1 стақан;
- Жержаңғақ даршын және имбирь - әрқайсысының екеуі;
- қант - 170 г;
- сірке суы - 30 мл.
Дайындау
Мен қауынды, тұқым мен қабыстан жуудым. Кішкене бөліктерге кесілген ет. Қазір біз сироп шығарамыз: суда біз қантты ерітеміз және оны қайнатамыз. Банктерге дайындалған қауын, біз қайнаған сироппен толтырамыз. 10 минут талап етіледі, содан кейін сироп біріктіріп, дәмдеуіштерді қойыңыз. Сорпаны дәмдеуіш қауынмен толтырыңыз, сірке суын қосып, содан кейін роллға қосыңыз. Банкалар төменгі жағын қаптап, салқын қалдырады. Бұл бланкілерді суықта жақсы ұстаңыз. Барлығына сәтті бланкілер!