Балалардың тәттіге деген сүйіспеншілігі жоқ, бірақ әрбір анасы баланың диетадағы тәттілігінің зиянды екенін біледі, әсіресе нәресте дүкеннің шоколадты шоколадты, шоколадты, кукиді жейді. Кәмпиттерден зиянды азайту үшін, оларды үйде, өзіңіз дайындайтын болсаңыз болады. Тек осылайша сіз өнімнің барлық компоненттерінің сапасына, синтетикалық бояғыштардың, дәм мен консерванттардың жоқтығына сенімді бола аласыз. Сонымен қатар, балаларға арналған қызықты пастахтар - бұл бірлескен ойын-сауық үшін керемет мүмкіндік - қамырдан шарларды қиып алу, печеньелерді печеньелермен кесу немесе баланың өздігінен әрекет ете алатын қамырды сығу. Ол ересектерді көшіруге, жаңа нәрсені үйренуге, сондай-ақ ас үйге көмектесуді үйренеді.
Баланың жасына байланысты мақұлданған тағамдардың тізімі өзгереді, мысалы, үш жасқа толмаған балалар шоколад беруге болмайды және аллергиялық реакцияларға ұшыраған жарықтар бал немесе ұн берілмейді.
Бір жасқа дейінгі балаларға пісіру қарапайым, оңай қорытуға және ас қорыту жолдарын асыра алмауға тиіс.
Аллергиясы бар балаларға пісіру
Төзімсіздікке, лактозаға, глютенге немесе басқа да аллергиялық реакцияларға ұшыраған балаларға арнайы, антиаллергиялық диеталар қажет - балаларға немесе бал кекесіне арналған сүтке арналған бидай орамдарының дәмі баланы қуантуы мүмкін, бірақ бұл жерде тыйым салынғаннан кейін ұйқысыз түн, бөртпе, ішек аурулары азық-түлік, бала мен ата-ананың көңіл-күйін сөзсіз нашарлатады. Бірақ нан пісіруден бас тартқым келмейді. Кесектің денсаулығына зиян келтірмеу үшін, ықтимал қауіпті өнімдерді баладан теріс реакция тудырмайтын заттармен алмастырыңыз: бадам немесе соя үшін сиыр сүті, 1 жұмыртқа екі ас қасық суда сұйылтылған желатинмен алмастырылуы мүмкін, сондай-ақ арнайы глютенсіз пісіруге арналған қоспалар.
Балаларға арналған пісіру рецептілері
Балаларға арналған дәмді тағамдарға арналған бірнеше рецепт қарастырыңыз.
«Deer» сынықтары үшін жаңа жылдық куки
Мұндай печенье балаларға керемет дәмі үшін ғана емес, олардың тартымдылығы үшін де ұнайды.
Құрамы:
- бидай ұны - 1 шыны;
- қант (немесе қант ұнтағы) - 0,25 кесе;
- май - 100 г;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- сода - пышақ ұшында
- тұз - шымшу;
- кілегей - 2 ас қасық. л .;
- шоколад - 50 г;
- мастика - 50 г;
- жарқын түстердің кәмпиттері (M & M's осы мақсат үшін өте қолайлы) - 50 г.
Дайындау
Пешті қосыңыз (температурасы 200 ° C). Сары майды қант ұнтағын шайыңыз, тұз, сода, ұн (бұрын герметизацияланған) араластырыңыз және біртекті болғанға дейін араластырыңыз. Майлы сынғышты алынған массаға қосыңыз (бұл үшін мұздатылған майды үгіткіште сүртуге болады) және мұқият араластырыңыз. Қамырды илеңіз, мүмкіндігінше тезірек жасауға тырысыңыз. Сынақ шыныаяқтары қалыңдығы 5-7 мм болатын жазық тортқа оралған және шеңберлермен кесілген. Пісірме табаққа аударыңыз, нәтижесінде алынған кружкалар мен пеште 200 ° C температурада 15-20 минут пісіріңіз.
Кремді қыздырыңыз және ыстық массада шоколады ерітіңіз (жыртылғанға дейін, плитка бірнеше бөлікке бөлінуі керек). Кілегей-шоколадты массаны кондитерлік шприцке құйып, дайын печеньелерді безендіріңіз - бұғы көздерін және мүйіздерін тартыңыз. Массаж жасау үшін мастика мен тәттілерді пайдаланыңыз.
Шайнекті ірімшік
Балаларға арналған ірімшікке пісіру - баланы асырап алу және оны ұнатпайтын, бірақ осындай пайдалы ірімшік тамақтандыру үшін тамаша мүмкіндік. Егер сіз осы ғажайып өнімге мақтана отырып, сіз сәттілікке толы бақытты ана болсаңыз, онда бұл рецепт сізге көп көңіл бөледі.
Құрамы:
Қамыр:
- ірімшік - 250 г;
- май (салқындатылған, бірақ мұздатылмаған) - 80 г;
- қант - 3 ас қасық. л .;
- Ванильді қант - 5 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- сода - 0,5 шай қасық;
- қаймақ - 1 ас қасық. л .;
- ұн - 300 г.
Толтыру:
- құрғақ сүзбе - 150 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- қант - 2 ас қасық. л .;
- Ванильді қант - 5 г;
- қаймақ - 1 ас қасық. л.
Печеньелерді майлау үшін сізге жылы сумен (біраз) және бір сарысуға қажет. Сондай-ақ, дайын печеньелерді ұнтақ қантпен себуге болады.
Дайындау:
Қаймақты сода мен сарымымен араластырыңыз. Жеке ыдыста қамырға қалған ингредиенттерді араластырыңыз, бірдей кремді сарыс қоспасында құйып, қамырды илеңіз. Доппен оралыңыз, пленканы орап, тоңазытқышта 30-50 минут салқындатыңыз.
Қамыр салқындаған кезде, толтыруды дайындаңыз. Мұны істеу үшін ыдыстың барлық бөліктерін (шанышқыны қолданып) немесе блендерді араластырыңыз.
Пешті қыздырып, қамырды жинап, қалыңдығы 4 мм-ден аспайтын қамырды шешіңіз. Кескіндерді (10х10 см) кескішке кесіңіз және әрқайсысының ортасына біраз толтырыңыз, квадраттарды үшбұрышқа бөліңіз (керісінше бұрыштарды қосыңыз, бірақ басылмаңыз). Дайындалған пергамент бойынша пісіріңіз, қамырды қайнатыңыз (180-200 ° C - 20-25 минут). Ұнтақталған қантқа себілген конверттер (міндетті түрде алдын-ала салқындатылған).