Ыстық қызылша - орыс тағамдарының классикалық рецепті , бірінші көзқараспен борщға өте ұқсас дәмді алғашқы тағам. Қырыққабатсыз қызылша қайнатылған, кейде тіпті картопсыз қайнату фактісімен ерекшеленеді.
Қызғылт сорпаны қалай дайындайды?
Ыстық пияз пісірушісі қиын емес, тіпті аспаздық бастаушыды жеңе алатын рецепт. Төмендегі ұсынымдар тез және оңай тапсырманы орындауға және тәбетті ғана емес, сондай-ақ жарқын әсемдікке дайындайды.
- Қытырлақ алдын ала пісірілген және ұнтақталған немесе қуырылған қызылша қосылған.
- Алғашқы тағамды қызғылт түсті бояу үшін қызылша сірке немесе лимон шырынын қосыңыз.
- Қиярға қызмет етіңіз, қаймақ, жасыл және қайнатылған жұмыртқамен беріледі.
Етпен қызыл қызылша - классикалық рецепт
Етті ыстық қызылша сорпасына арналған рецептер керемет ауз суаруды бастауға көмектеседі. Бұл жағдайда шошқа еті қолданылады, бірақ сіз кез-келген басқа ет ала аласыз, әр жағдайда әр түрлі уақытта пісіру уақыты әр түрлі болады. Қолыңызда жақсы томат шырыны болмаса, оны суда сұйылтылған томат пастасы арқылы ауыстыруға болады.
Құрамы:
- су - 3 литр;
- томат шырыны - 1 стақан;
- шошқа еті - 300 г;
- қызылша - 400 г;
- сәбіз, пияз - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- 6% - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Ет қайнатылған.
- Туралған пиязды құйып, үгітілген сәбізді, қызылша қосып, оның жұмсағын алып, қызанақ құйыңыз.
- Картоп кішкентай текшелермен кесіліп, сорпаға жіберіледі.
- 15 минуттан кейін көкөністерді өткізіп, 5-7 минут пісіріңіз, жасыл қосыңыз және ыстық қайнатылған қызылшадан кейін етпен кесіңіз.
Тауықтың классикалық рецептімен қызыл қызылша сорпасы
Тауық еті бар қызылша сорпасына арналған рецепт қарапайым және барлық адамдар үшін қол жетімді. Тауықты үйде пайдалану жақсы, ал сорпасы өте дәмді болады, бірақ егер ол тым майлы болмаса, қызылша екінші сорпада пісіруге жақсы. Дайын ет алынып, шұңқырлардан бөлініп, өтінімге қосылады.
Құрамы:
- тауық еті - 1,5 кг;
- картоп - 400 г;
- сәбіз, пияз - 100 г;
- қызылша - 500 г;
- томат пастасы - 50 г;
- сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- су - 2,5 литр.
Дайындау
- Тауық бөліктерге бөлініп, су құйып, пісіріледі.
- Картопты қосыңыз.
- Шайырланған пияз және сәбіз басылған.
- Қайнатылған қызылша қуырып, қызанақпен қуырыңыз.
- Пияз және қызылша сорпаға, сарымсаққа, дәмдеуіштерге және шөптерге таратылады.
Этсіз қызыл қызылша - классикалық рецепт
Ет қосылған жоқ дайындалған болса да, өте едәуір тәбетті болып көрінетін болса, классикалық рецепті ұсынылған ыстық қызылша. Қуыршық дайындау үшін бір тағамды қажет ететін өте ыңғайлы, онда көкөністер алдымен боялады, сосын сол су құйылады. Осы мақсаттарға қолайлы қазандық үшін жарамды.
Құрамы:
- садақ - 2 бас;
- 1 үлкен сәбіз;
- 1 қызылша;
- үлкен томат - 1 дана;
- картоп - 5 дана;
- су - 2 литр.
Дайындау
- Пияз, сәбіз, қызылша, қуырылған қызанақ пен пиязды 15 минут бойы пісіргенге дейін қуырыңыз.
- Қуыршықты қажетті тығыздыққа әкеліп, картопты қосып, су құйыңыз.
- Картоп дайын болған кезде қызылша дайын болады.
Балабақшадағыдай қызыл қызылша - рецепт
Балабақшадағы классикалық рецепті сияқты, қызыл қызылша сорпасы үйге балалық шағынан көптеген адамдар ұнаған осы хош иісті және ауыз суаратын ыдысты дайындауға мүмкіндік береді. Бұл бірінші тағам суда немесе сорпаға дайындалуы мүмкін. Садиково қызылша жасушасының ерекшелігі - бұл тағам дайындау соңында оған қаймақ қосылады, содан кейін қайнатуға әкеледі.
Құрамы:
- Ірі қызылша - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- су - 1,5 л;
- шамдар, сәбіз - 1 дана;
- қаймақ.
Дайындау
- Піскен қызылша белдеулерін кесіңіз.
- Пиязды және сәбізді маймен өткізіңіз.
- Қайнаған суға немесе сорпаға картопты, көкөністі себіңіз және шамамен 10 минут пісіріңіз.
- Қызылшаны қосып, тұз қосып, жұмсақ картопқа дейін пісіріңіз.
- Соңында қаймақ қосып, балаларға ыстық қызылша әкеліп, қайнатыңыз.
Бұршақпен қызыл қызылша - рецепт
Бұршақ және шошқа қабырғалары бар қызыл қызылша - бірінші және өте дәмді. Бұршақты жылдам дайындау үшін, кем дегенде екі сағат бойы суық су құйып, содан кейін қайнатыңыз. Үйде жасалған қызанақ жақсы, бірақ ол болмаса, сіз томат шырынын қабылдауға және сақтауға болады.
Құрамы:
- шошқа қабырғалары - 500 г;
- картоп - 5 дана;
- үрме бұршақ - 100 г;
- қызылша - 2 дана.
- бұрыш, пияз - 1 дана;
- қызанақ - 500 мл;
- smalets - 1 ас қасық. қасық;
- көкөністер.
Дайындау
- Шошқа қабырғалары қайнатылады.
- Картоп кесілген және сорпаға тастаңыз.
- Қуыруға арналған пастада ұнтақтарды қыздырып, бұрыш, пияз, сарымсақты қосып, 10 минуттай сығып алыңыз.
- Қызылша қызылшасын, қызанақты және жұмыртқаны жұмсақ болғанша қосыңыз.
- Картопты пісіргенде қуырылған, пісірілген бұршақтарды, дәмдеуіштерді, тұзды қосып, 5 минут пісіріңіз.
Жұмыртқа классикалық рецептімен қызыл қызылша
Жұмыртқасы бар қызыл қызылша өте дәмді және қоректік емес, сонымен бірге өте эстетикалық. Қайнатылған жұмыртқа сиыр сиырының сиыр еті дәмін толығымен толықтырады. Жасыл пиязбен бірге, үйде жақсы көретін ыстық ыдысқа кез-келген басқа ұнтақталған көкөністі қосуға болады, тағам дәмді болады.
Құрамы:
- сиыр еті - 700 г;
- қызылша - 300 г;
- картоп - 3 дана;
- қайнатылған жұмыртқалар - 2 дана;
- жасыл пияз -1 топтама;
- тұз, жасыл, қаймақ.
Дайындау
- Сиыр еті кесіліп, 3 литр су құйып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.
- Картоп тілімдерін қосыңыз.
- Қызылша қуырылған, қуырылған және сорпаға жіберіледі.
- Тұз қосып, туралған пиязды қосып, 15 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз.
- Ыдысқа қызмет еткенде, қаймақ пен қайнатылған жұмыртқа салыңыз.
Қырыққабатпен қызыл қызылша сорпасы - классикалық рецепт
Төмендегі рецепті қызыл қызылша, картопсыз дайындалады, бірақ қырыққабатпен дайындалады. Тамақты борщға ұқсайды, бірақ кейбір ерекшеліктері бар. Қышқылдың қандай екенін түсіну үшін сіз оны кемінде бір рет сынап көріңіз. Көп мөлшерде қызылша қосылғандықтан, ыдыс-аяқтар бай түс пен тәтті дәмге ие болады.
Құрамы:
- қырыққабат - 300 г;
- қызылша - 400 г;
- сәбіз, пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- май, тұз, шөптер.
Дайындау
- Туралған пиязды қуырыңыз.
- Сәбіз және қызылша 20-30 мл суға құйып, 20 минут пісіріп, сабақтармен кесіледі.
- Қырыққабат кесіліп, ұсақталып, көкөністердің қалған бөлігіне жіберіледі.
- Табаға қайнатып суда көкөністерді 15 минут қайнатып, көкөністі қосыңыз.
Картопсыз қызыл қызылша - рецепт
Классикалық рецепті ұсынылған қызыл қызылша, бірінші ыдыс-аяқты көру үшін пайдаланылатын картоп пен басқа да көкөністерді қоспай дайындалады. Ол тек қызанақ пісірілген қызылша мен пюрені пайдаланады. Мұндай сорпаны ет, тауық немесе көкөніс сорпасында қайнатыңыз.
Құрамы:
- қызылша - 5 дана.
- сорпа - 2 литр;
- томат пюресі - 3 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы 6% - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Май және сірке суы қосылған майдалағыш пен шаянға қызылша паста.
- Қуыруға арналған табаның мазмұнын сорпадағы табаға жіберіңіз, дәмдеуіштерді, томатты, подсаливают қойыңыз.
- 15 минут пісіріңіз.
- Ыстық сорпа қызылшасында қолданылған кезде қаймақ пен жасыл қосуға болады.
Шыңдары бар ыстық қызылша сорпасы - классикалық рецепт
Төменде берілген рецепті бар шыңдары бар қызыл қызылша өте пайдалы және дәмді. Пісіру кезінде түбірлік дақылдар кеңінен пайдаланылады, ал шыңдар көбінесе босатылады және толық бекер, себебі ол көптеген дәрумендерден тұрады. Көктемдер шырынды кезде көктемде дайындау үшін шыңдары бар қызылша жақсы.
Құрамы:
- сорпа - 2 литр;
- сары-жасыл қызылша, картоп - 3 дана.
- сәбіз, пияз - 2 дана.
Дайындау
- Ыдысқа арналған сабанмен немесе тминмен кесілген қызылша мен сәбіз, ұсақ ұсақталған пияз, кішкентай блоктармен кесілген картоп.
- Қияр шыңдары және жасыл пияз майдалап туралған.
- Қызыл пиязды қызылша пісіріп, сәбіз мен қызылша қосыңыз.
- Сорпа картоппен төмендеп, жұмсақтықты басады.
- Қуыруға арналған табаның мазмұнын қосып, 5 минуттан кейін шыңдарды, жасыл, дәмдеуіштерді, тұзды салыңыз.
- Қызылша және қаймақ беріледі.
Көп қабатты қызыл қызылша - классикалық рецепт
Көп пішіндегі пеште қызыл қызылша пешке қарағанда оңайырақ болады. Алдымен, қолайлы бағдарламада ет пісіріп, көкөністер қосып, су құйып, ыдысты дайындаңыз. Жаз мезгілінде маусымдық көкөністерді қолдану жақсы, қыста томат пастасы немесе үйдегі қызанақ, егер бар болса, қолайлы.
Құрамы:
- ет - 500 г;
- картоп, қызанақ - 4 дана.
- қызылша - 3 дана.
- пияз, сәбіз, бұрыш - 1 дана.
Дайындау
- Ыстық қызылша қызылшасын дайындау майдың ыдысына құйылады, ет, пияз қойылады және пісіруге 30 минут піседі.
- Жидектерде сәбіз және сәбіз тозаң, ал бұрыш майда кесілген.
- Көкөністерді көп айналымға жіберіп, картоп пен қызанақты салыңыз.
- Тұз, дәмдеуіштерді қосып, су құйыңыз және «Су шашу» режимінде 2 сағатқа дайындалыңыз.