Тауық сорпасын вермишельмен қалай дайындау керек?

Әр үй шаруасындағы әйелдерге вермишельмен бірге тауық сорпасын дайындау үшін өз рецепті бар. Бірақ әрдайым әдеттегі диетаны әртараптандыруды қалайды. Біздің ұсынылған рецепттеріміз сізге көмектеседі деп үміттенеміз.

Вермишель, картоп және жұмыртқасы бар тауық сорпасына арналған рецепт

Құрамы:

• тауық еті - 550 г;
• картоп түйнектері - 550 г;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• өсімдік майы - 75 мл;
• вермикель 150 г;
• су сүзгіленген - 2,5 литр;
• тұз - дәміне қарай;
• тәтті бұрыш бұршағы - 4 дана;
• лавр жапырақтары - 2 дана;
• жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.

Дайындау

Тауық етін мұқият жуамыз, сүзгіні құйып, бір пияз сәбіз мен пиязды, тәтті бұрыш бұршағын, лавр жапырақтарын қосамыз да, ет дайын болғанша пісіреміз, қайнағаннан кейін минималды азайтамыз. Қайнаудың басында көбік алуды ұмытпаңыз.

Тауық дайын болғанда оны плитаға шығарамыз, қажет болса сүйектен құтыламыз, оны бөліктерге бөліп, табаға салыңыз. Сәбіз мен шамдар сорпадан алынады және тасталады.

Біз картоп түйнектерін қабыстан тазалап, кішкене текшелермен кесіп алып, табаға лақтырамыз. Қалған сәбіз мен баданалар да тазаланады, текшелерде ұсақталады, біз өсімдік майы мен табаққа салып, сорпаға кіреміз. Сорпаны тұзбен сорпаңыз және картоп жұмсақ болғанша төмен температурада тұрыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін, біз вермишельді тастап, үнемі араластырып, жіңішке шұңқырлы шанышқымен жұмыртқаны босатамыз. Сондай-ақ, туралған жаңа пиязды және ақжелкенді құйып, тағы екі минут пісіріңіз. Дайындау аяқталғаннан кейін сорпаны бес минут қайнатыңыз, және біз оған ыстық.

Вермишель және саңырауқұлақ қосылған тауық сорпасы

Құрамы:

• тауық еті - 520 г;
• картоп түйнектері - 400 г;
• пияз - 1-2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• өсімдік майы - 75 мл;
• вермишель 120 г;
• тазартылған су - 2.7 л;
• тұз - дәміне қарай;
• тәтті бұрыш бұршағы - 4 дана;
• лавр жапырақтары - 2 дана;
• жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.

Дайындау

Тауықтың кеудесі тазартылған суға құйылған және дайын ыстықта ұстап тұрып, көбіне ашық мөлдір сорпаны алуға арналған көбікті алып тастайды.

Дайын етке плитаға шығарылады, бөлшектеледі және табаға қайта оралады.

Біз картопты жинап, кішкентай текшелерге кесіп, оларды кастрюльге салыңыз. Сәбіз және пияз жууға, тазартуға, кружкалар мен текшелерге ұсақтап, өсімдік майымен қуырылған табада қызарылады. Саңырауқұлақтар - бұл менікі, табақтарға кесіліп, пиязбен сәбізге арналған қуыру табағына лақтырылады. Аяқталғанша қақпақ пен қуыру.

Тұзбен сорпа маусымы, тәтті бұрыш және лавр жапырақтары бұршағын тастаңыз. Сондай-ақ, оны қуыратын табаның ішіне ауыстырып, картоп жұмсақ болғанша оны төмен температурада ұстаңыз. Пісірудің соңында біз вермишельді тастаймыз және аскөк мен ақжелкенді жаңа піскен жасыл пісіріп, тағы екі минут пісіреміз.

Аяқталған сорпа қақпағы астында тағы да үш минуттан соң үстелге ұсынылады.