Жалпы қуырылған жұмыртқаға қарағанда, бұл дәстүрлі таңғы ас болуы мүмкін. Тамақ дайындаудың қарапайымдылығы, қоректік және жағымды дәмі, сондай-ақ, осы ыдысқа арналған көптеген толтыру нұсқалары, әсіресе жаңадан бастағандарға және әрқашан асығыс болғандарға абсолютті чемпион болып табылады.
Қуырылған жұмыртқа - рецепт базасы
Біз жұмыртқалардан жеңіл, ең жақсы түрде жұмыртқаға дайындаламыз.
Құрамы:
- сары май - 20 г;
- жұмыртқа үйі - 2-3 дана. әр қызмет үшін;
- тұз - дәміне қарай;
- ақжелкен, жасыл пияз қауызы - 2-3 дана.
Дайындау
Алдын ала, менің жасыл және артық ылғал ағызу мүмкіндік. Пиязды және ақжелкенді ұсақтап кесіңіз. Қуыруға арналған табада майды ерітеміз. Қажет болса, жұмыртқаны зақымдамауға тырысып тырысыңыз, жұмыртқаны үземіз. Тұздықты қақпақпен толтырыңыз. Жұмыртқаны ең кішкентай отқа 3 минуттай қалдырыңыз, содан кейін көкөністерді қосып, қызмет ете аласыз. Таңғы ас дайын. Жалпы, кез-келген жасыл түсті: сарымсақ, аскөк, насыбайгүл, кориандр - барлығы жұмыс істейді, негізгі ереже - 1 жұмыртқа 1 ас қасықтан артық емес. ұсақталған жасыл қасықтар.
Жұмыртқада белоктың көп саны бар екеніне қарамастан, қуырылған жұмыртқа майларын қалай жасау керектігі туралы жиі сұрақ туындайды. Ол үшін қосымша компоненттерді қолданамыз.
Қуырылған жұмыртқалар - спортшылар үшін рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа тауық еті - 3 дана;
- зәйтүн майы - 30 мл;
- тауық еті (филе) - 100 г;
- Пармезан ірімшігі - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай;
- жасыл - бірнеше шалшық.
Дайындау
Тауық филесі жіңішке ұзын жолақтарға бөлініп, қыздыру майының бір бөлігіне қыздырып, қыртысты алу үшін, содан кейін өртті азайтып, қақпақты астына салып, оны жарты сағатқа дайындаңыз. Жекелеген қуыруға арналған табада, қалған майды жылытыңыз, жұмыртқаны тұз, қақпақпен жауып, минуттан аз минут ішінде пісіріңіз 2. Тауық, көкжапқышты қосып, ірімшік себіңіз және шамамен 2 минут пісіріңіз.
Жазда шырынды түстер мен дәмді комбинациялар қажет. Біз скимбаланған жұмыртқаны кәдімгі стильде дайындаймыз.
Қызанақ қосылған қуырылған жұмыртқа
Құрамы:
- май тұқымы - 1 кішкене бөлігі;
- жұмыртқа үйі - 3 дана.
- қызанақ тығыз, піскен - 2 дана;
- жасыл - бірнеше шпат;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Біріншіден, қызанақтарды жуу және кептіру, оларды шеңберлерге кесу өте нәзік болуы мүмкін емес. Май тоңазытылған, содан кейін мұқият туралған және қуыру табаға қыздырылған. Біз томаттарды таратып, жұмыртқаны, тұзды сындырамыз. Қақпақты жабыңыз және баяу отта шамамен 5 минут қайнатыңыз.Тұшылған шөптер мен қаймақ себілген қуырылған жұмыртқаға қызмет етеміз.
Тағы бір талғампаз нұсқа - француз тағамдары әуесқойлары үшін.
Пирожныймен жұмыртқаны шрамы
Құрамы:
- бөдененің жұмыртқасы - 6-8 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- Пияз - 1 сабы;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Біз жіңішке сақиналарымен пияздың сабағын кесіп тастадық. Майды ерітіңіз, жұмыртқа пиязын жұмсақға дейін, бөдене жұмыртқасын, тұзды қақпақпен жабыңыз. Біз бір минутты ұстаймыз. Скремблленген жұмыртқалар дайын.