Салаттар мезгілінен тыс жерде, жеңіл және ауыз суаратын тағамдардан бас тартудың қажеті жоқ. Суық мезгілде сіздің мәзіріңізді әртараптандыру үшін маусымға қарамастан дайындалатын және дайындалатын қызылша мен бұршақпен жасалған салаттар үшін қызықты рецепттерді ұсынамыз.
Бұршақ және Фета ірімшігі қосылған қызылша салаты
Құрамы:
- бұршақ (мұздатылған) - 175 г;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- шөптер - 1 дана;
- салат қоспасы - 1 пакет;
- сарымсақ - 1 қыша;
- розмарин - 2 филиал;
- қызылша - 2 дана.
- алма - 1 дана;
- қызыл шарап сірке суы - 4 ас қасық. қасықтар;
- Фета - 200 г.
Дайындау
Қызғылт және дайын болғанға дейін пісіріңіз. Сол сияқты, біз бұршақпен де, тұзды суға қайнатамыз, содан кейін суық сумен шайып, балғындық пен қайнатуға тырысамыз.
Қуыруға арналған табада 2 ас қасық зәйтүн майы қыздырып, оларды 1-2 минуттай жұқа пияз және туралған сарымсақты қуырыңыз. Содан кейін розмариннің және туралған қызылша 2 филиалы бар табада жапырақтары қосыңыз. Барлығын бірге 3-4 минут қайнатыңыз, содан кейін қызудан алып тастап, суытыңыз.
Қуырылған көкөністер салат қоспасы мен алма жұқа тілімдерімен араласып, шарапты сірке суымен толтырады және Фета ірімшігі себіңіз. Қияр, алма және бұршақ салаты дайын, үстелге тағамдарды беру уақыты келді!
Қызылша, авокадо және бұршақ салаты
Қияр мен авокадодан жасалған салат жасыл және ақ бұршақтармен біріктіріледі, сондықтан сіз аспаздық тәжірибелеріңізде босатылады.
Құрамы:
- қызылша - 3 дана.
- қызыл пияз - 1 дана;
- шарап сірке суы - 3 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1/2 шай қасық;
- «Табаско» соусы - 1 сағат Қасық;
- тұз, бұрыш;
- авокадо - 2 дана;
- кориандр және жалбыз - дәміне қарай;
- үрме бұршақ - 150 г.
Дайындау
Жукшалар қалыңдығы 2-3 мм қалың жұқа ленталармен кесіп, 2-3 минут қайнаған суға пісіріңіз. Дайын қызылша пішінді және жеңіл күйіп кетуі керек.
Қызыл пиязды жұқа сақиналарға салып, қызылшадан араластырыңыз. Болашақ салатын сірке суы, май, қант және чили тұздығын толтырамыз. Тұз және бұрыш дәміне қосылады. Салатты мұқият араластырып, оны 10-15 минут бойы салқындатыңыз.
Қызмет көрсетілуден бұрын, салатты тақталарға таратып, авокадо, бұршақ және жасыл пішіндердің үстіне қойыңыз. Жоғарғы жағында, аз мөлшерде қосымша таза зәйтүн майы бар салатты суға салып, стаканға тағамдар беріңіз.
Тағамның аз мөлшерін жаңа ешкі ірімшесі немесе ұсақталған жаңғақмен толтырыңыз.