Әр дүкеннен алынған май, әрине, сатып алуға болады. Бұл өнім кең ауқымды өндірушілермен ұсынылған. Әр дәм үшін таңдай аласыз. Енді өзіңізге қалай сары май қайнату керектігін айтамыз. Осылайша сіз оның сапасына сенімді боласыз және нәтижесінде сіз дәмді және табиғи өнім аласыз.
Үйдегі сары майды қалай жасауға болады?
Құрамы:
- үйде дайындалған крем - 500 мл.
Дайындау
Үйде сары май жасау үшін сізге үлкен ыдысқа ие азық-түлік процессоры немесе блендер қажет болады, әйтпесе май жұмыс істемейді. Мәселен, кремді араластырғыштың ыдысына салып, оны бұқтырыңыз. Крем сарысу мен сарғыш тырнақтарды бөліп бастайды. Сарысу бөлінгенде (шамамен 1,5-2 минуттан кейін) бұқтыру жылдамдығын азайтады.
Осының арқасында мұнайдың бір түйірінде жиналып, одан да көп сұйықтық шығады. Бұл режимде шамамен 1 минутқа ширатыңыз. Алынған майды дәкеге аударамыз. Қалған сұйықтық қалдырылғаннан кейін, майға қажетті пішінді беріп, оны тоңазытқышқа салыңыз. Осы сомадан шамамен 400 г сары май келеді. Қажет болса, қаймақтағы аскөкті немесе басқа ингредиенттерді кілегейге дәміңізге қосуға болады.
Қалай кремді гек жасайсыз?
Ghee дене үшін пайдалы деп саналады. Қайта қыздыру процесінде сүт құрамдас бөліктері, су және кез-келген қоспалар мұнайдан алынып тасталады.
Құрамы:
- май - 1 кг.
Дайындау
Сіз сары майдың кез-келген мөлшерін қабылдауға болады, бірақ үлкен көлемді қалпына келтіру оңайырақ екенін ескеру керек. Мәселен, сары май ерікті бөлшектермен кесіп, қалың түбімен табаға салып, кішкене өртке ұшыратады. Мұнай баяу еріп кетеді. Бұдан әрі процесс
Осы уақыт ішінде мұнайдың бірнеше рет араластырылуы мүмкін, сондықтан қалыптасқан шөгінділер контейнер түбіне жабыспайды. Препараттың соңына жақын, көбік мұқият жойылады. Ал нәтижесінде алынған май бірнеше қабаттарға бүктелген дәке арқылы сүзіледі. Таза мұнай қойма түрінде құйылады. Керамикалық ыдысты қақпақпен пайдалану өте ыңғайлы. Біз дайын ерітілген майды суытып, содан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз. Бірнеше сағат ішінде ол мұздатады. Әлі сұйық күйде болса да, ол балқа ұқсайды - мұнайлы жағымды алтын түсті.