Қазіргі заманғы аспаздық дәстүрдегі ең танымал тағамдардың бірі - бұл салат. Оны дәмді дайындау үшін негізгі ингредиенттер ғана емес, сондай-ақ сұйық соустар. Әдетте, өсімдік майы қолданылады, кейде сірке немесе лимон шырынын араластырады. Постсоветтік кеңістікте қаймақ немесе майонез көбіне соустарға қосылады, бұл суретке өте жақсы әсер етпейді. Йогурттан жасалған тәтті-соусты дайындау жақсы (әрине, тірі және тәтті емес). Нәзік және оңай сіңірілетін соустар аз мөлшерде йогуртқа негізделген, нәзік дәмі бар және көптеген пайдалы заттар мен микроағзалар бар, негізгі өнімнің сапасына сенімді болу үшін оны жақсы үйдегі йогурттағы сүтке дайындау керек.
Қалай йогурттан соус жасау керек?
Йогуртқа негізделген әр түрлі пайдалы, дәмді және дәмді тұздықтарды дайындау үшін сіз пирстерді, жеңіл шараптарды, құрғақ дәмдеуіштерді, сарымсақ пен жасыл пештерді, сондай-ақ жеміс суыту салаттарын - жемісті жаңа піскен жемістерді пайдалануға болады.
Табиғи йогурттан жасалған салатқа арналған соустар
Құрамы:
- йогурт құйылмаған табиғи болып табылады - 100 мл;
- ірімшік бар ірімшік - 50-80 г;
- бұрыш ащы қызыл балғын немесе жер - дәміне қарай;
- Қытырлақ жаңғақ - 1 шөкім;
- ақ дәмді шарап (вермут, медера, шерри) - 30 мл.
Дайындау
Йогурт шараппен араласып, қызыл ыстық бұрыш және мускат жаңғағы бар. Ірімшікке үлкен сырғымаңыз немесе пышақты кесіңіз. Ингредиенттерді біріктіріп, блендерді біркелкі етіп келтіреміз. Бұл тұздық тауық (немесе түрік) ет тағамдарына және жаңа піскен көкөністерге, мысалы, тауық және қияр салатына сәйкес келеді.
Табиғи йогурттан фузийлік стильде салат
Жеміс салаты, мүмкін, пісірілген тауық еті (түйетауық). Айтпақшы, бізде йогуртпен жеміс салатына арналған рецепт бар, бұл сол және сіз бұл бәлішті көре аласыз!
Құрамы:
- табиғи йогурт табиғи - 130 мл;
- авокадо - 1 дана;
- әк - 1 дана.
Дайындау
Авокадо целлюлозасын кішкентай текшелерге кесіңіз, йогуртпен араластырыңыз және блендерді біртекті дәйектілікке жеткізіңіз. Жаңа сығылған лайм шырынын қосыңыз. Қажет болса, сіз ыстық қызыл бұрышпен маусым жасай аласыз.
Жалпы алғанда, қиялданыңыз, сіз йогуртқа негізделген жаңа тұздықтарды табасыз.