Қарақұмық жармасы - керемет пайдалы дақылдар. Онда көптеген пайдалы заттар бар. Бұдан басқа, экологиялық таза деп санауға болатын жалғыз ғана дәнді дақыл, сондықтан арнайы тыңайтқыштарды қажет етпейді. Бұл сондай-ақ генетикалық түрлендірілмеген аз өнімдердің бірі болып табылады. Және осы азық-түліктердің бәріне де дәмді тағамдар әлі де бар. Қарақұмық шошқа етін қалай дайындауға болады, қазір сізге айтып береміз.
Қарақұмық шошқа еті сауда-саттықта
Құрамы:
- шошқа еті - 0,5 кг;
- қарақұмық жармасы - 1,5 стакан;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- су - 2 кесе;
- өсімдік майы - 50 мл;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Мультиваркадағы табада өсімдік майын құйып, «Пісіру» режимін орнатып, пісіру уақыты 40 минутты құрайды. Біз туралған пиязды, үгітілген сәбізді және кесілген етді тараттық. Мұның бәрі араласады және дыбыстық сигналға қалдырылады. Сигналдан кейін біз қарақұмықтарды құйып, су құйып, тұз, дәмдеуіштерді қосып, «Қарақұмық» режимінде 30 минут пісіреміз. Барлығы - мультиваркеттегі қарақұмық шошқа еті дайын! Үстелге араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Шошқа егеуқұйрықпен шошқа еті
Құрамы:
- шошқа еті - 1 кг;
- қарақұмық - 4 стақан;
- пияз - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- май - 100 г;
- лавр жапырағы - 4 дана.
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Шошқа төгіп, артық майды кесіп, кішкене кесектерге кесіңіз. Қызғылт қоңырға дейін өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін біз ет 4 ыдысқа бірдей бөліктерге ауыстырамыз. Сонымен бірге, ет өңделетін май құйылмайды, ол әлі де қажет болады.
Біз пиязды пиязды, сәбізді кішкене кесектермен немесе үлкен мөлшерде үш кескенде кесеміз. Шошқаның қуырылған майында көкөністерді қуырыңыз. Содан кейін біз пияз мен сәбізді ет, тұз, бұрышқа салып, әр ыдысқа 1 кесе қарақұмық құйыңыз. Біз суға құйамыз. Бұл жерде кәстрөлдердің мазмұны жабылған болуы керек.
Біз лавр жапырағын салып, баспасөзден өткен сарымсақты қосамыз. Біз сары майдың үстіне қосамыз. Кәстрөлдерді пешке жіберіп, 30 минутқа 220 градусқа дейін қызады. Осы уақыттан кейін пештегі қарақұмық пештегі шошқа еті дайын болады, үстелге қызмет ете аласыз!
Қарақұмық шошқа етінің рецепті
Құрамы:
- қарақұмық - 2 кесе;
- шошқа еті - 400 г;
- пияз - 2 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 1 шай қасық;
- қант - 1 шай қасық;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш, жасыл, лавр жапырағы - дәміне қарай.
Дайындау
Қарақұмық, 4 стакан су құйыңыз, дәм татып, қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, сұйықтық буланғанша пісіріңіз. Біз ет кесеміз. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын қыздырып, шошқа етін қуырамыз, содан кейін ростикалық қабық алынады. Содан кейін біз суға құйамыз, ол соншалықты көп, ол ет жабулы. Лавр жапырағын қосып, қайнатыңыз және кішкентай отқа 40 минут қайнатыңыз.Жекелеп бөліңіз, жарты сақина кесіңіз. Оны алтынға айналдыру үшін оны ұсақ ұнмен сүртіңіз. Томат пастасы 100 мл суда өсіріледі, қант пен араластырады.
Ет дайын болғанда, пиязды және томат пастасын қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Егер сіз тұздықтың қалың болуын қаласаңыз, онда бұрынғы суық суға сұйылтылған аз ұнды қосуға болады. Пісірудің соңында ұсақталған жасыл аскөк қосып, отты өшіріп, қақпақпен қуыру табасын жабыңыз да, 15 минут қайнатыңыз. Шошқа еті бар қарақұмық өте дәмді және дәмді тағам.
Шошқа егеуқұйрықпен пісірілген
Құрамы:
- шошқа еті - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қарақұмық жармасы - 1 стақан;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Кішкентай бөліктерге кесілген ет, алтынға дейін қуырыңыз, пиязды қосып, сақиналар мен сәбізге кесіңіз, үгітілген немесе сызықтарға кесіңіз. Барлығы бірге тағы бір минут қуырыңыз 3. Тұздық пен дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Енді қарақұмық құйыңыз, сумен (3 шыныаяқ) құйыңыз, алдымен үлкен отты қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, қақпағы бар ыдысты жабыңыз. Шамамен жарты сағат өткеннен кейін, қарақұмықпен қуырылған шошқа еті дайын болады.