Түпнұсқа және дәмді пеште пісірілген қуырылған жас бұқтырылып дайындалуға болады. Бұл тағам демалыс күндерінде де, демалыс күндері де түскі асқа немесе түскі асқа арналған отбасылық үстелге сай келеді.
Ет пен күрішті пісірілген пеште толтырылған крагеттер
Құрамы:
- жас бұтақ - 2-3 дана.
- күріш қайнатылған - шамамен 1-2 стакан;
- тартылған ет (сиыр + шошқа еті немесе басқа) - шамамен 200-400 г;
- пияз - 1 дана;
- Дәнді дақтар құрғақ жер (мысалы, карри немесе хопс-село қоспасы);
- қуыру үшін өсімдік майы немесе шошқа еті;
- жаңа піскен жасыл түсті.
Дайындау
Цукини сүлгімен жуылады және кептіріледі. Аяқтарды кесіңіз. Әрқайсысының жартысы кесіледі. Қасық ядроны алып тастаңыз. Олар қайықтарға ұқсайтын.
Пиязды ұсақтап тураңыз, тартылған ет мен дәмдеуіштерді табаға қосыңыз. 5 минут бойы шпатланы араластырып, қуырылған піскен күрішті араластырыңыз. Бұл толтырғыш құмның жартысын толтырады және пісіру парағына қойылады (құрғатыңыз). Пеште шамамен 180 градус температурада шамамен 25-35 минут пісіріңіз. Үгітілген ірімшік себіңіз. Біз жасыл жасаймыз. Біз жеңіл үстел шараптарымен жұмыс істейміз.
Сонымен қатар, пешке тауықпен толтырылған цуккини да дайындалады. Шошқа етіне ұсақталған еттің орнына біз тауық етін пайдаланамыз.
Цуккини саңырауқұлақтармен, көкөністермен және күрішпен толтырылған
Бұл рецепт вегетарианшыларға жарайды.
Құрамы:
- қуырылған жас 2-3 дана.;
- күріш қайнатылған - 1,5 кесе;
- пияз - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 1-2 дана;
- целлюлоза целлюлозасы - шамамен 150 г;
- саңырауқұлақтар (острица саңырауқұлақтары, шампиньондар немесе ақ) - шамамен 200 г;
- Жаңа жасыл түсті түрлі;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Крагеттер жоғарыда берілген рецепт бойынша де дайын болады. Біз оларды «қайықтың» жартысына дейін қысқарттық.
Нәзік кесілген пияз және саңырауқұлақтар майда қуырылған табаға салып,
Асқабақ бұл тағамға ерекше дәм береді, бірақ асқабақты ұнатпасаңыз, оны сәбізмен ауыстыруға болады. Бұл жағдайда сәбіз пияз-саңырауқұлақ соусына қосылып, пияз бен саңырауқұлақтарымен бірге қуырылған.