Саңырауқұлақ маусымы толығымен өзгерген кезде, өзіңізді сүйікті саңырауқұлақ ыдысымен тамақтандыруға уақыт келді. Ең бастысы, егер бұл дәмдік заттар өте тез дайындалса. Мысалға, жұмысымнан, шаршағандықтан, дәмді тамақтанғым келеді, крем-саңырауқұлақ сорпасы - бір, екі рет - дайын! Тамаша дәмді, божественная суп-ақ декорировать мүмкін және кез келген мерекелік үстел. Сондықтан бұл тағам - әлемде де, мерекеде де! Саңырауқұлақтарға арналған кремді суп өте нәзік, тығыз дәнекерленген және сәл тәтті кремді саңырауқұлақ дәміне ие. Бұл сорпаны көкөніс немесе ет сорпасында немесе жай суда пісіруге болады.
Шампаньоны бар кремді суп
Саңырауқұлақтарға арналған кремді сорпаның рецепті жеткілікті қарапайымды және оңай дайындалады, сонымен қатар өте дәмді және хош иісті болады. Өзіңіз үшін тексеріңіз!
Құрамы:- су немесе сорпа - 2 литр;
- картоп -200 г;
- шампиньондар - 200 г;
- крем - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- Күнбағыс майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, дәмдеуіштер, жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Суды немесе сорпаны қайнатып, алдын ала аршылған және қиылған картопты қосыңыз. Қуыруға арналған табада пияз қосылған ірі туралған саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
Картоппен қапталғанда, қуырылған саңырауқұлақтарды қосып, дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, төмен температурада 5 минут пісіріңіз. Біз сусынға кілегейлі және қиыршықталған кірді араластырамыз және дұрыс енгіземіз: аскөк, ақжелкен, базиланы қосуға болады. Бірнеше минуттай пісіріңіз, қайнатыңыз және ыстықтан алыңыз.
Шампаньоны бар кремді сорпа жақсы сарымсақ тосттарымен бірге беріледі. Ол үшін бәліш екі жағынан құрғақ қуырғыш табада қызыл қоңырға дейін қуырылады. Шөптердің үстінде сары майды 2-3 шай қасық сарымсақ қосып май жағыңыз. Ас болсын!
Саңырауқұлақтары бар кремді суп
Құрамы:
- саңырауқұлақ шампиньоны - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- сүт - 2 дана;
- крем (май) - 1 ас қасық.
Дайындау
Саңырауқұлақтарды мұқият өңдеңіз, қызарғанша табаға салып, қуырыңыз. Бірнеше саңырауқұлақты табақшаға бөліп қойдық - олар безендіру үшін пайдалы болады, ал біз басқаларға қуырылған пиязды және сарымсақты алдын-ала қосамыз. Барлық ұнды араластырып, ұны ұнға себіңіз.
Жеке кастрюльде сүт қайнатыңыз (оны сорпамен бөліп аласыз), сосын саңырауқұлақтарды пияз бен сарымсақты қосып, бәрін біріктіріңіз. Мазмұнды блендерге құйып, біртекті пюре жасаймыз. Алынған қоспасы ыдысқа құйып, жарты стақан крем мен бұрын қойылған саңырауқұлақтарды қосады. Қайнауға әкеліңіз.
Шампаньоннан жасалған кремді суп-пюрені дайындау үшін саңырауқұлақтар жаңа ғана емес, сонымен қатар мұздатылған немесе консервіленген. Бірақ жаңа саңырауқұлақтармен дәмді болады!
Біз дайын картоп пюресі бар дайын саңырауқұлақ сорпасына қызмет етеміз және қалған кремді плиталарға қосамыз.
Шампаньоны бар кремді саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- шампиньондар - 250 г;
- пияз - 1 дана;
- крем - 100 мл;
- Тұз, қант, бұрыш және паприка - дәміне қарай;
- сорпа - 1 ас қасық.
Дайындау
Біз пиязды, саңырауқұлақтарды жарты сақинадан тазалап, кесеміз және блендердегі біртектес массаға апарамыз. Пияз - саңырауқұлақ массасы алдын-ала пісірілген кілегейге ауысады. Сорпаны және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Тегіс кремді масса алынғанша 10 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақ сорпасы өте жеңіл және нәзік, себебі ол картоп пен басқа да көкөністерді қосқанда ауыр емес, ал саңырауқұлақтар мен пияз қуырылмайды, бірақ кремге қосылады.
Біз дайындалған тағамды жасыл және кілегеймен декорациялағаннан кейін үстелде қызмет етеміз.