Саңырауқұлақтар мен пияз қосылған қарақұмық күн - күнделікті дәмді тағамға арналған дәмді рецептер

Саңырауқұлақтар мен пияз қосылған қарақұмық - тағам өте қоректік, тәбетті және пайдалы. Оны дайындауға арналған әр түрлі нұсқалар бар - қазандықта, қуырғыш табада, пеште және тіпті көп айналымда. Мен оны дайындаудың көп уақытты талап етпейтініне қуаныштымын - тағам бір сағаттан аз уақыт ішінде дайын болады.

Қарақұмық саңырауқұлақтармен қалай дайындалуға болады?

Қарақұмық саңырауқұлақтарымен және пиязымен - рецепті қарапайым, бірақ бәрі де дәмді болып көрінуі үшін, тапсырма жиынтығы бар адамға көмектесетін қарапайым ережелерді білуге ​​болмайды.

1. Тамақ пісірер алдында жарманы сұрыптап, шаю керек.
2. Егер рецепт ештеңе көрсетпесе, онда круп 1: 2 қатынасында сұйықтықпен толтырылады.
3. Бұқтырылған саңырауқұлақтармен дайын ботқа араластыруға болады. Бірақ, егер қарақұмық жарамсыз қалған ингредиенттермен қатар қиналса, бұл әлдеқайда асып түседі.
4. Тамақты дайындау үшін кез-келген саңырауқұлақ - жаңа піскен, құрғатылған, стерильденген, тіпті маринадталған - лайықты.

Саңырауқұлақ пиязы мен сәбіз қосылған қарақұмық

Пияз және саңырауқұлағы бар сәбіз қосылған қарақұмық пісіргенде немесе сіз өзіңіздің дәстүрлі мәзіріңізді әртараптағыңыз келгенде өте жақсы және дәмді тағам. Бұл рецепт үшін кез-келген саңырауқұлақтар жарамды. Орман жануарларын пайдалану мүмкіндігі болса, оны жіберіп алмаңыз. Олармен керемет хош иіс болады.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• шамдар - 1 дана;
• саңырауқұлақтар - 250 г;
• сәбіз - 1 дана.

Дайындау

1. Пияз кесілген, сәбіз грейфермен ұсақтап, содан кейін 5 минутқа өтеді.
2. Үлкен кесектерге кесілген саңырауқұлақтарды қосып, дайын болғанша сөндіріңіз.
3. Дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
4. Дайындалған қарақұмық құйып, араластырыңыз.

Шабдалы және пияз қосылған қарақұмық

Шампаньон қосылған қарақұмық - бұл жыл бойы пісіруге болатын тағам, өйткені бұл саңырауқұлақтар үнемі сатылады. Рецептте ешқандай сәбіз жоқ, бірақ қажет болса бұл өнім қосылуы мүмкін. Дайын тағамның дәмі осыдан жақсарады. Құрамында ешқандай дәмдеуіштер де жоқ, оларсыз да тағам бай және хош иісті болады.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• шампиньондар - 300 г;
• жасыл пияз;
• шамдар - 2 дана;
• май.

Дайындау

1. Шұңқырды сумен жуып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.
2. Шампинондар кесектерге кесілген.
3. Жұмсақ болғанға дейін пиязды және сәбізді пісіріңіз.
4. Саңырауқұлақтарды қосыңыз, 10 минут қуырыңыз, тұз және бұрыш.
5. Қызмет көрсету кезінде шампиньон, пияз және сәбіз қосылған қарақұмық туралған жасыл пиязбен туралған.

Құрғақ саңырауқұлақ қосылған қарақұмық

Құрғақ саңырауқұлақтар мен пияз қосылған қарақұмық - арзан және тез үйде пісіру рецептін дайындау. Тағамдардың әсері кептірілген саңырауқұлақтар. Олармен бірге, тағам жаңа піскендерге қарағанда әлдеқайда дәмді және тәбетті. Тағы бір алдамшы рецепт - пияздың көп мөлшері, өйткені қуырылған пияз қосылған қарақұмық жарамды.

Құрамы:

• Кептірілген саңырауқұлақтар - 50 г;
• пияз - 2-3 дана;
• қарақұмық жармасы - 1,5 кесе;
• сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• май - 70 мл.

Дайындау

1. Кептірілген саңырауқұлақтар үш стақан суға құйылады және түнде тұруға рұқсат етіледі.
2. Туралған көкөністерді өткізіп, туралған саңырауқұлшаны қосып, 5 минут пісіріңіз.
3. Қарақұмық құйыңыз, саңырауқұлақ сорпасын, тұзды және араластырыңыз.
4. Өрт азаяды, құрғақ саңырауқұлақтармен қарақұмық жармасы жарты сағатта дайын болады.

Қарақұмық порсини саңырауқұлақтары бар

Дәмді әрі дәмді тағам қымбатқа түсіп, дайындалудың қажеті жоқ. Қарақұмық порсини саңырауқұлақтарымен және пиязымен бұл керемет растау болып табылады. Белгіленген құрамдас бөліктердің жартысына жуығы жұпар иістердің 3-4 порциясын дайындауға болады. Бұл жағдайда үдеріс круп пен саңырауқұлақтар параллельді түрде дайындалады, содан кейін біріктіріледі.

Құрамы:

• ақ саңырауқұлақтар - 350 г;
• май - 50 г;
• қарақұмық жармасы - 1 кесе;
• қаймақ - 50 г;
• аскөк;
• шамдар - 1 дана;
• бұрыш қара жер, тұз.

Дайындау

1. Пиязды пісіріп, майдың жартысына дейін қуырыңыз.
2. Ақ саңырауқұлақтар жуылады және кесіледі.
3. Саңырауқұлақтарды пияз мен қуыруға 10 минут қосыңыз.
4. Қаймақ, тұз, бұрыш қосып, кішкене су құйып, 10 минут қақпақпен және тұздықпен жабыңыз.
5. Круфты қайнатыңыз және майға қуырыңыз.
6. Қарақұмық саңырауқұлақтармен және пиязмен біріктіріліп, аскөкбен пісірілген және үстелге ұсынылады.

Қарақұмық саңырауқұлақтармен сауда-саттықта

Қарақұмық саңырауқұлақтары мен еті бар тағамдар - таныс гарнирлерді шынайы аспаздық шедевреге айналдырудың керемет үлгісі. Компоненттерді бөлек араластырып, оларды қосуға болады. Бірақ бұл өнім дәмді және хош иісті болады, егер өнім бірге дайындалатын болса, онда топ кремді ет және саңырауқұлақ хош иісімен сіңдіріп, шырын шығарады.

Құрамы:

• шошқа еті - 200 г;
• қарақұмық жармасы - 300 г;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• су - 500 мл;
• жаңа піскен шампань - 200 г;
• май - 1 ас қасық. қасық.

Дайындау

1. Пияз мен сәбізді пісіріңіз.
2. Шампиньондар үлкен бөліктерге бөлінді.
3. Дөрекілік текшелерге, тұзға, бұрышқа дейін кесіңіз.
4. Көкөністер мен жұмыртқаны жұмсақ болғанша қосыңыз.
5. Саңырауқұлақтарды таратып, араластырыңыз және бірге қуырыңыз.
6. Тұзды тұзды құйып, дәмдеуіштерді салып, жасағанға дейін суға құйыңыз.

Устрица саңырауқұлақтарымен және пиязымен қарақұмық жармасы

Қуырылған пияз және устрица саңырауқұлағы бар қарақұмық - бұл вегетарианшылар мен ораза ұстайтын адамдар үшін тамаша тағам. Осы жағдайда жасалатын жалғыз түзету - сары май алынып тасталуы керек. Толқындар көкөніс үшін жеткілікті. Егер сіз тағамдарды хош иістендіргісі келсе, пияз мен сәбізбен қатар, туралған сарымсақты қуыруға болады.

Құрамы:

• саңырауқұлақтар - 400 г;
• пияз, сәбіз - 1 дана;
• май - 30 г;
• қарақұмық жармасы - 300 г;
• өсімдік майы - 50 мл.

Дайындау

1. Өсімдік майына қуырылған қарақұмық.
2. Содан кейін 1: 2 пропорциясында су құйып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.
3. Саңырауқұлақ сормо саңырауқұлақтарын 10 минут бойы қуырыңыз.
4. Жеке түрде пияз бен сәбіз құйыңыз.
5. Саңырауқұлақтарды көкөністермен араластырыңыз, қайнатылған крупты қосыңыз.
6. Саңырауқұлақтар мен пияз қосылған қарақұмық 10 минут ішінде дайын болады.

Ірімшік саңырауқұлағы бар қарақұмық

Тұздалған саңырауқұлақтар тек тағамдар ретінде жақсы емес. Саңырауқұлақтар мен пияз қосылған қарақұмық жармасы - тамаша үлгі. Home Adjika тәттілердің дәмін толығымен толықтырады, бұл оны әлдеқайда әдемі және ауыз суару. Бұл тағамның барлық әшекейлері - бұл саңырауқұлақтар шынымен дайын. Олар тек қалған бөліктерге қосылып, олардың дәмін алмайынша күте тұрыңыз.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1,5 кесе;
• маринадталған бал саңырауқұлағы - жарты литрлік ыдыс;
• пияз - 3 дана;
• сарымсақ қалампыры - 3 дана;
• үйдің аджика - 3 ас қасық. қасықтар;
• Май - 2 ас қасық. қасықтар;
• май - 50 мл.

Дайындау

1. Туралған пиязды қуырыңыз, сарымсақты қосып, тағы бір минут пісіріңіз.
2. Тұздалған саңырауқұлақтар тақталарға кесіледі.
3. Саңырауқұлақтарды қуыруға, тұзға, бұрышқа жіберіп, 2 минут пісіріңіз.
4. Аджика қосып, араластырыңыз да, бірдей етіп дайындаңыз.
5. Қуыруға арналған табаның мазмұнын араластырып дайындалған қарақұмық.

Пештегі кастрюльдегі саңырауқұлақпен қарақұмық жармасы

Пештегі саңырауқұлақтармен қарақұмық - Ресейде бірнеше ғасырлар бойы дайындалған тағам. Содан кейін олар ауылдық пешті қолданды, бірақ қазіргі жағдайда пеш жасайды. Кәстрөлдердегі тағамдар әсіресе хош иісті және дәмді болып шығады, өйткені өнімдерді пісірілмейді, бірақ бірте-бірте қайнатады.

Құрамы:

• шампиньондар - 500 г;
• сәбіз, пияз - 2 дана;
• сары май еріген - 2 ас қасық. қасықтар;
• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• сорпа (өсімдік немесе ет) - 2 кесе.

Дайындау

1. Саңырауқұлақтар белдеулерін кесіп, қуырылған.
2. Сәбіздерді, пияздарды және бәрін бірге жасағанша қуырыңыз.
3. Көкөністермен бірге саңырауқұлақ қарақұмықпен қапталған өсімдіктерге салынып, сорпаға құйып, мазмұнын 1,5 см қаптайды.
4. Құмыраны пешке жіберіп, 200 градусқа дейін қыздырыңыз, 20 минутқа.
5. Содан кейін қақпақтар жойылады, пеште саңырауқұлақтар мен пияз қосылған қарақұмық 10 минут ішінде дайын болады.

Көп мөлшерде өзгермелі саңырауқұлақтармен қарақұмық жармасы

Қарақұмық саңырауқұлақ пен пияз көп мөлшерде өзгереді, бұл кәстрөлдердегідей дәмді болады. Үлкен плюс бәрі бір контейнерде дайындалады, ал тағамды дайындаудан кейін ыдыстарды жууға болмайды. Осы ингредиенттердің санынан бүкіл отбасыңыз үшін керемет қанағаттанарлық рационның 4 порциясын аласыз.

Құрамы:

• қарақұмық жармасы - 1 стақан;
• стерильденген туралған саңырауқұлақтар - 400 г;
• шамдар - 1 дана;
• май - 50 мл;
• тұз.

Дайындау

1. Мұнай ыдысқа құйылады және «Ыстық» режимі 15 минутқа орнатылады.
2. Саңырауқұлақтарды 5 минут қайнатыңыз, пияз қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.
3. Тұзды құйып, тұзды құйып, саңырауқұлақтың тұзды құйып, су қосып, дәнді дақылдар мен сұйықтықтардың ара қатынасы 1: 2 болды.
4. Құрылғыны «Каша» режиміне ауыстырыңыз.
5. Саңырауқұлақтар мен пияз қосылған қарақұмық сигналдан кейін қызмет етуге дайын болады.