Бүгін дүкеннен сатып алынған пирожныйлардан жаңа піскен шие бар дәмді пирожденді қалай пісіру керектігін айтатын боламыз.
Қамырдан жасалған шие бар пирог
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- шие - 2 кесе;
- даршын - дәміне қарай;
- «Шаруа» май - 1 ас қасық. қасық;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- крем 30% - 200-250 мл;
- қант, ұнтақталған жер - ½ кесе.
Дайындау
Шұжықтан жасалған шие бар ашық пирог оңай және жылдам. Қамырды жібітіңіз, шие жууға және жидектерді дұрыс ағызуға рұқсат етіңіз. Сүйектерді мұқият алып тастаңыз, шие сыдырмаңыз. Сары майды табаға салыңыз. Қамырды 2 бөлікке кесіңіз: 2/3 және 1/3. Негізінен, қалыптың диаметрін ақырын айналдырып, азайтып, жолақтарға кесіңіз. Жұмыртқалар қант ұнтағын жақсылап сүртіп, кремді ағызып, біртекті дейін араластырыңыз. Тортты қарапайым түрде жинаңыз: пішіндегі тортты қойыңыз, оны шанышқымен тоқтап, шие таратыңыз. Даршынмен жидекті себіңіз, кілегей мен жұмыртқа массасын құйыңыз. Толтырғыштың үстіне қамырдың жолақтарын қойып, оларды торға салыңыз. Пешті дұрыс жылыту керек және тортты 35-40 минут пісіру керек. Жағымды иісі мен қамырдың жағымды рудий түсіне дайындық. Тортты салқындатып, сол шиеден кофе, жалбыз шай немесе компотқа қызмет ете аласыз.
Қамырды ашытқының қамырынан сыққышты пирожьте
Құрамы:
- қамырдың ашытқы ашытқысы - 800 г;
- қант ½ кесе;
- шие бұқалары - 500 г;
- коньяк немесе бренди - 30-45 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- «Шаруа» мұнайы - 100 г;
- жалбыз (міндетті емес) - 1 филиал.
Дайындау
Сары маймен бөліңіз, қалғандарын кастрюльге ерітіңіз. Шие себіңіз, қант және коньяк қосып, төмен температурада қыздырыңыз, қант сиропқа айналғанға дейін үнемі мұқият араластырыңыз (жидектерді бүлдірмеуге тырысыңыз). Егер сіз жалбызды ұнатсаңыз, қосыңыз
Дөрекі, қамырдан жасалған қамырдан жасалған шие ұқсас түрде пісірілген, тек оны бұзу қажет емес - оны дереу пешке жіберіңіз.