Алмұрт тортына арналған рецепт

Дәмді алмұрт тортын пісіру қиын емес. Көптеген рецепттер бар, олар ең танымал.

Қарапайым алмұрт пирогының рецепті

Құрамы:

• бір стақан бидай ұны;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 1 қапшық пісіретін ұнтақ (сірке суы бар сүтті қолдануға болады);
• 150 г қант;
• 150 г кремді табиғи май;
• 5-6 алмұрт;
• қара шоколадты бар;
• 100 г бадам дәндері;
• 1 ас қасық балы;
• жарты лимон.

Дайындау:

Жаңғақтар сәл қыздырылады, салқындатылады және блендерде (немесе басқа жолмен) қиылады. Жуылған алмұрттарды тазалаймыз. 2-3 алмұрт, текшелерге кесіңіз, ал қалған бөлігі жұқа тілімдерге кесіледі және лимон шырынын себіңіз. Шоколад квадратқа бөлінген. Қантты аз взокем жұмыртқасын жұмсартылған сары май қосып, біркелкі массаға әкеліңіз. Жер жаңғағын қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды және ұнтақталған ұнтақты қосыңыз. Біз оны араластырамыз. Алмұрт пен шоколадтың қамыр ішіне қойып, қайтадан араластырамыз. Қамырды маймен майланған, құйылған пішінге қойдық. Иық пышағын тегістеңіз. Алмұрттың тілімдерін үстіне қойамыз. Пішінді пешке салыңыз, орташа температураға дейін қызады, шамамен 60 минут 70 минутқа дейін. Пирогтың дайындығы ағаш тіс сабағымен немесе матамен тексеріледі (ортасында пирожкасын тесіп болғаннан кейін оны құрғақ күйінде ұстау керек). Жұмыртқаны майы қосылған және бадам жаңғағымен (немесе жаңғақпен) себілген силикон щеткасымен аяқталды.

Айналмалы пирог

Алмұрт пирогтарын пісіру қызықты.

Құрамы:

• 3-4 ірі алмұрт;
• бір стакан қант;
• бір стақан ұн;
• 4 тауық жұмыртқасы;
• 170 г жұмсартылған табиғи май;
• 50 г бадам дәндері;
• жарты стақан жаңғақ дәндері;
• біраз кардамон;
• қопсытқыш ұнтақ пакеті;
• шұңқыр тұз.

Дайындау:

Пешті орташа температураға дейін қыздырыңыз. Алмұрттарды әрқайсымыз 4 бөлікке кесіп, өзектерін шығарамыз. Құрғақ қуыру табасын қыздырып, оған баяу отта 120 грамм қант ерітейік. Алмұрттың тілімдерін қосып, оларды барлық жағынан закарамелизироваться. Бадам жаңғағының жаңғағы блендерде ұсақталады. Қалған қант пен майды қосамыз. Кардамон, пісіретін ұнтақ, тұзды шұңқыр қосып, біртектілігіне қарай итеріңіз. Жұмыртқаны бір-бірлеп қосып, аз мөлшерде ұнды және жер бадамдарын құйып, мұқият илеу керек. Қалған маймен пісіруге арналған терең пішінді және олардың арасындағы бос жерлерді қалдырып, алмұртданған алмұрт пішінін мұқият орналастырыңыз. Жаңғақтардың ядросының қолын аздап ұсақтап, алмұрттың тілімдері арасында ыдыратыңыз. Қуырғыш табада қалған карамель төмен температурада піседі. Бұл карамель алмұрт жаңғақтармен құйыңыз. Жоғарыдан бастап қамырды біркелкі таратады - ол алмұрт пен жаңғақты толығымен жабуы керек. Тортты алдын ала қыздырылған пешке 45 минут қойыңыз. Дайын дайын Алмаз сәл салқын және пішінді ыдысқа айналдырыңыз.

Алмұртпен пирожныйлық бәліш

Сіз дәмді алмұрт пирогын пирожныйнан пісіруге болады.

Құрамы:

• 500 г пияз печеньесі;
• 4-6 алмұрт;
• 500 мл қою йогурт;
• кейбір ванилин;
• 2 ас қасық қант.

Дайындау:

Қамырды қабаттауға салып, оны майланған пісірме табаққа салыңыз, қамырдың бүйірлерін қалыптастырыңыз. Йогурт, қант және ванилинді тегіс етіп араластырыңыз. Біз алмұрттарды тазалап, оларды кесектерге бөліп, қамырмен қалып қойдық. Жүгері массасы бар алмұрттың тілімдерін құйып, алдын ала қыздырылған пеште осы тәрізді пирожныйды 200 ° C дейін орналастырамыз. Біз 40 минут пісіреміз. Алмұрт тәттілерін құйып алу суыққа толы болғанда және құюды «қаптайды» әсіресе жақсы.

Сырты қосыңыз

Таңқурайдағы алмұрт пирогы дәмді болады.

Құрамы:

• 1,5 кесе қаймақ;
• бидай ұны көп;
• Үйдегі 200 г сүтті ірімшік;
• 100-150 грамм май;
• 6 алмұрт;
• 3 жұмыртқа;
• 4 ас қасық қант;
• жарты лимон;
• шұңқыр тұз.

Дайындау:

1 ас қасық қантпен 1 ​​жұмыртқаны шайып тастаймыз. Араластыруға жалғастырыңыз, жұмсартылған сары май мен 1 ас қасық қаймақ қосыңыз. Бір стакан астық ұнды қосыңыз. Біз қамырды илеп, жарым сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Біз алмұрттарды қабықтан тазалап, өзектерін алып тастап, оларды кесектерге бөлеміз. Сүт сүзгісін қаймақ пен лимон шырынын кесеміз. 2 таблеткадан 2 жұмыртқа түсіреміз қант қасық (араластырғыш). Қалған ұнды қосып, араластырыңыз да, жақсылап араластырыңыз. Қамыр илектеліп, майланған пішінге қойылады, біз юбкалар жасаймыз. Жоғарғы жағында алмұрттың тілімдерін және біркелкі қабаттың үстіңгі қабатының үстіңгі бөлігін тағайындаңыз. Тортты пешке сағатына қойыңыз. Өртті сөндіріп, оны сусыз қалдырыңыз. Дайын бәліш алмұрт, жаңғақ және ұнтақталған шоколадпен кілегеймен безендірілуі мүмкін.

Піскен алмұрт болмаған кезде алмұрт кептелісі бар пирожденді пісіруге болады. Біз жоғарыда келтірілген рецепттердегідей барлық нәрсені жасаймыз, тек алмұрттың орнына біз джемнен кесектерді қолданамыз.