Cupcake - ескі және жаңа әлемнің көптеген елдерінде тәтті кондитерлік өнімдерге өте танымал. Әдетте кәмпиттер дөңгелек немесе тікбұрышты пішін жасайды, кейде түрлі қоспалармен және хош иістендіргіш және хош иісті қоспалармен жасайды. Қазіргі уақытта кәмпиттер жиі печенье немесе ашытқы қамырдан пісірілген. Дәстүр бойынша мереке күндері пісіріледі. Бұл қарапайым десерт, өз кезегінде, тортты жартысына дейін кесіп, төменгі тортты кілегейге жағып, үстіңгі тортты таратып, себіңіз және безендіріңіз - дәмді торт жасаудың ең оңай жолы.
Осылайша, немесе басқаша, пеште йогурттағы дәмді ашытқы пісіруді оңай үйренеміз, оларды қалай пісіруге болатынын айтуға болады. Кефирдің орнына 2,5% немесе басқа ұқсас қышқылды сусындардың құрамында майсыз йогурт қолданыла алады.
Пештегі мейіз қосылған йогурттағы қарапайым кекстер - рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - сыйымдылығы 250 мл шамамен 2 кесе;
- айран - 1 стақан;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- мейіз - 50 г;
- ром немесе коньяк жемісі - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 100 г;
- сары май.
Дайындау
10 минут бойы қайнаған суға пісірілген мейізпен су құйыңыз.
Пешті алдын ала қыздырыңыз. Бір шараға айран мен ұнды, қантты біріктіреміз. Біз румға құйамыз. Сонымен қатар жұмыртқаны миксермен ұрып, қамырға қосыңыз. Тортты мейлінше күлтірек ету үшін ақ пен сарысын аздап қантпен бөліп алу жақсы. Мейізді мейіз қосып, араластырыңыз. Егер қамырдың дәйектілігі, сіздің ойыңызша, сәл қалың болуы керек болса, оны жүгері саңырауқұлақпен түзетіңіз (ол әлі де тым қалың болмауы керек).
Майды құйыңыз және майы 3/4 максимумға дейін толтырыңыз (печенье пісіру барысында «өседі»). Қамырды толтырылған пішінді шамамен 40 минут шамамен пешке жіберіңіз. Сыртқы түрі мен хош иісінде кекстердің дайын болуын анықтау, сондай-ақ ортасында матчты пиринг (ол құрғақ күйінде қалу керек). Құмыраны қант ұнтағына себіңіз немесе қант-жеміс глазын құйыңыз . Біз кофе, какао немесе шай қосылған кекстерге қызмет етеміз.
Пештегі айрандағы асқабақпен жұмсақ кекстер
Құрамы:
- бидай ұны - сыйымдылығы 250 мл шамамен 2 кесе;
- мультизерді немесе сұлы қопсытқыштары - 3 ас қасық. қасықтар;
- айран - 200 мл;
- кілегейлі табиғи сүт - 50 мл;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- асқабақ мускусындағы целлюлоза - 100 г;
- лимон - 1 дана;
- ром немесе коньяк жемісі - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 80 г;
- сары май.
Дайындау
Алдын ала (шамамен 2 сағат) біз көпіршікті қопсытқышты йогурт пен кілегей қоспасымен толтырып, мұқият араластырамыз. Флакондар жақсы жағылуы керек.
Қалай болғанда да, біз целлюлоза немесе целлюлозасыз асқабақ шырынын немесе жұқа пюре картоп аламыз. Шырынды шикі асқабақпен, ал пюре 20 минут бойы пісірілген, пісірілген немесе буға пісірілген. Сізге заманауи асүй құралдарына көмектесу үшін.
Еттен алынған ұнды кефир-кілегей массасы қосылған аскөкпен, асқабақтың массасын араластырыңыз, ром мен құйыңыз.
Тіпті бұл пайдалы тағамдар таңертең тамақтану жақсы.