Алмұрт пен ірімшікпен тағамдар дайындау үшін бірнеше рецепт ұсынамыз. Бұл тағаммен сіз тек қонақтарды таңдандырып қана қоймай, сонымен қатар өз үй шаруашылығыңыздағы аспаздық қабілеттеріңізге таң қалуыңыз мүмкін.
Жүзім, алмұрт және ірімшік салаты
Құрамы:
- қара жүзім - 300 г;
- алмұрт - 1 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- Салат - 0,5 шұңқыр;
- Зеңмен қосылған ірімшік - 50 г;
- әк шырыны - 1 шай қасық;
- бал - 1 шай қасық.
Дайындау
Салат жапырақтары мұқият жуады, үлкен кесектерге қолмен таралады. Жүзім жартысында кесіледі, ірімшік жеткілікті үлкен сынық. Алмұрттан өзегін алып тастап, оны жұқа табақшамен жұтып қойамыз. Толтыру үшін бал, зәйтүн майы және әк шырынын араластырамыз. Алмұрт жапырақтарына алмұрт, жүзім және ірімшік қосыңыз. Біз жүзіммен салат салып , жаңғақпен себеміз.
Ірімшік пен алмұртпен тосттар
Құрамы:
- нан - 8 тілім;
- Қияр - 1 дана;
- алмұрт - 2 дана;
- қызыл шам - 1 дана;
- ірімшік - 200 г;
- қатты ірімшік - 50 г;
- май - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- қоңыр қант - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Алмұрт жуылады, кептіріледі және кесіледі. Қуыруға арналған табада біз сары майды жылытып, қант қосып, 1 минут бойы араластырамыз және алмұрттың тілімдерін жайып жібереміз. Бірнеше минут бойы жемісті жеміс. Пісірме табаққа салынатын нан, зәйтүн майымен себіңіз, үгітілген ірімшік себіңіз және 180 градус 15 минут температурада пісіріңіз.
Қияр қылшыққа кесіледі, біз пиязды тазалап, ұсақтап, ірімшікті кішкентай текшелермен бақтаймыз. Енді біз қиярды нан пісіріп, пияз себіңіз де, көгерген ірімшікті жабамыз. Сэндвичті алмұрт кесектерімен аяқтап, пешке 5 минутқа қойдық. Осының бәрі, алмұрт пен ірімшікті дайындалған тосттар!
Пицца ірімшігі және алмұрт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 150 г;
- тұз - 5 г;
- су - 1 дана;
- зәйтүн майы;
- құрғақ ашытқы - 0,5 г.
Толтыру үшін:
- Моззарелла ірімшігі - 120 г;
- Горгонзола ірімшігі - 100 г;
- алмұрт - 1 дана.
Дайындау
Қамыр үшін ұнды сумен араластырыңыз, зәйтүн майын құйыңыз, тұзды және ашытқыны салыңыз. Біз оны жақсы илеңіз және қалыңдығы 1,5 мм болатын шеңберге айналдыра жасаймыз. Содан кейін біз қамырды алдын-ала ұнтақталған Моззарелла ірімшігіне жайып, кішкене бөліктерге бөліп тастадық. Енді пиццаны пешке жіберіп, 180 градуста 5-7 минут пісіреміз. Уақыт өтіп кеткен соң, пиццаны мұқият алыңыз, бүкіл беті біркелкі жабылғанша, ірімшіктің пюре бөліктерін ас қасықпен үгітіңіз. Сонда біз алмұрт алып, оны тазалап, оны жұқа дорбаларға салып, пиццаға қойыңыз.