Бауыр жанама өнімдерге жатады, ал көптеген адамдар оны екінші класты тамақ деп санайды. Және бұл мүлдем бекер, өйткені бұл біздің денеміз үшін өте пайдалы. Құрамында фолий қышқылы мен А витамині, сондай-ақ гемоглобиннің жеткілікті деңгейіне жету үшін қажетті темір бар. Сондай-ақ, сіз түрлі дәмді ыдыстарды дайындауға болады. Енді біз сізге беконда бауырды қалай дайындауды айтамыз.
Бекондағы тауық бауыры
Құрамы:
- тауық бауыры - 300 г;
- Бекон - 150 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- аскөк.
Дайындау
Тауық бауыры және тамырларды тазарту. Оны өсімдік майына дерлік дайын болғанға дейін қуырыңыз. Тұз қосудың қажеті жоқ. Бауырдың әрбір бөлігі Беконға оралып, қуыру табағына кесілген. Бекон алтын қоңыр болғанша қуырыңыз. Қызмет көрсетпей тұрып, табақты туралған аскөкпен себіңіз.
Беконды бауырдың еті
Құрамы:
- сиыр бауыры - 1 кг;
- Беконды кесу - 250 г;
- лимон - 1 дана;
- соя соусы - 5 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- зәйтүн майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз, дәмдеуіштер (кориандр тұқымы, қыша, тирмерия) - дәміне қарай.
Дайындау
Дәмдеуіштерден макарон дайындаңыз: оларды ерітіндіге араластырыңыз, сондай-ақ ұсақталған сарымсақты, лимон шырынын, соя тұздығын және зәйтүн майын қосыңыз. Бауырдың еті менікі болып табылады және фильмді алып тастайды. Бұл процесті жеңілдету үшін саусақтарымызды тұзға батырамыз. Біз бауырды кесектерге бөліп, дайындалған соустарда шамамен 1 сағат бойы май жағамыз. Оған қоса, ұсақталған лимон дәмін қосуға болады. Кесетін тақтаға Бекон парағын қойдық, біз бауырды үстіне қойып, орамды орап алдық. Екі жағынан өсімдік майына 2 минут бойы қуырыңыз.
Беконның бауыры
Құрамы:
- тауық бауыры - 1 кг;
- манго - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- 20% -дық майлылық крем - 50 мл;
- Беконды шикі ысталған - 15 тілім;
- Провансалды шөптер - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Бауыр ет тартқыштан өтеді. Жеке ыдысқа жұмыртқаны айналдырады. Бауырды, жұмыртқаны, тұзды, дәмдеуіштерді біріктіреміз және жақсылап араластырамыз. Кілегей құйып, манго құйып, тағы да араластырып, шамамен 50 минут қалдырыңыз.
Тікбұрышты пісіруге арналған ыдыс бөрене табақшаларымен қапталған, сондықтан ол шеттерге ілулі тұруы керек. Бауыр қоспасын үстіне құйыңыз. Жоғарыдан біз оны Бекон парақтарының ұштарымен жабамыз және оны 55 -60 минутқа 200 градусқа дейін жылытуға жібереміз. Осыдан кейін, пішінді алып, бекондағы садақаны салқындатып, бөліктерге бөліңіз. Бұл тағамға керемет қоспа мүкжидек тұздығы ретінде қызмет етеді.