Әрқайсысы ыстық хош иісті құймақты жақсы көреді. Оларды сол сияқты дайындауға болады, сіз бал, джеммен жұмыс істей аласыз және кез-келген толтырғышты толтыра аласыз және олар бірден қызықты және сәнді тағамдарға айналады. Сізге ірімшік қосылған құймақ үшін бірнеше рецепт ұсынамыз, ол сізді ұнатады және сіздің үстеліңізде сүйікті емдеуге айналады.
Лосось және ірімшікпен құймақ
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- ұн - 1,5 дана;
- сүт - 600 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұзды шымшу.
Толтыру үшін:
- сәл тұздалған лосось - 200 г;
- өңделген ірімшік - 200 г.
Дайындау
Бір ыдыста жұмыртқаны сындырып, қатты көбік пайда болғанша араластырғышпен ұрып тастаңыз. Содан кейін біз сәл сүт құйып, тұз және қант салып, біртіндеп ұнға құйыңыз. Қамырды араластырыңыз, сүт пен өсімдік майының қалған бөлігін қосыңыз. Қуыруға арналған қытырлақ майдың майын құйып, қамырды құйыңыз да, екі жағында қуырылған құймақ құйыңыз. Одан кейін біз оларды ерітілген ірімшікпен майлайды және тұздалған лосось бөліктеріне таралады. Құймақтарды түтікшелермен бүгеміз және оларды үстелге қызмет етеміз.
Шұжық және ірімшікпен құймақ
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- тұз - шымшу;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 400 г.
Толтыру үшін:
- шұжық пісірілген - 100 г;
- ірімшік қатты - 100 г;
- сары май.
Дайындау
Алдымен, сүтті ыдысқа құйып, біртіндеп біртектілікте араластырып, ұнтақталған ұнды құйыңыз. Содан кейін жұмыртқа, тұз, қант және өсімдік майы қосыңыз. Содан кейін алынған массадан жұқа құймақ пісіріңіз. Пісірілген шұжыққа туралған текшелер, қатты ірімшік үлкен тюрочекке жалмайды және оларды ыдысқа араластырады. Енді әр құймаққа құйып қойыңыз және конвертке орап алыңыз. Пісіру парағында құйылған құймақтарды жинап, алдын ала қыздырылған пешке 10 минут бойы, ірімшік толығымен ерігенше жібереміз. Шұжық пен ірімшікпен құймақ дайын!
Ірімшік пен сарымсақпен құймақ
Құрамы:
- айран - 500 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік қатты - 100 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- өсімдік майы;
- тұз.
Дайындау
Жұмыртқаны тұзбен жақсы бұраңыз. Кефир қосып, ұнға құйып, өсімдік майы қосыңыз. Біз құймақ үшін сұйықтық біртекті қамырды араластырамыз және оларды мезгіл-мезгіл екі жағынан ыстық пісіретін табаға қуырамыз. Толтыру үшін біз ірімшік алып, оны үлкен диірменге сүртіп, сарымсақ қабығын шайқаңыз, оны баспасөз арқылы жіберіп, ірімшікпен араластырыңыз. Біз әр құймақ үшін дайындалған қоспаны жайып, оны «конвертте» орап алдық. Дайындалған, сондықтан да құймақ майланған пішінге ауыстырылып, үгітілген ірімшік пен баяу пеште алдын ала қыздырылған пеште 180 минут 10 минутқа себіңіз.
Уылдырық пен ірімшік қосылған құймақ
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- ұн - 150 г;
- сүт - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант пен тұзды шөкім;
- май - 30 г;
- коньяк - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- ірімшік сүзгісі - 150 г;
- қызыл уылдырық - 140 г.
Дайындау
Ұнды тұз және қантпен араластырыңыз. Жұмыртқаны жартысына дейін ысқылаңыз
Маймен май жағып, май жағыңыз, қыздырыңыз, алтыннан қоңырға дейін, әр жағында шелпек қамырын және құймақ құймаңыз. Әр құймақ дереу еріген сары маймен майланған, біраз ірімшік ірімшігін таратып, бүкіл бетіне біркелкі таралған. Жоғарғы жағында, біз шай қасық қызыл уылдырық қойып, оны құймақтың жартысын бөліп аламыз. Роллға құймақ салып, мерекелік үстелге түпнұсқа тағамдар ұсынамыз.