Хэллоуинге арналған пирожныйлар кондитерлік бизнесте үлкен тәжірибе болмаса да өз қолдарымен жасауға оңай, бастысы біздің рецепттеріміздің қарапайым нұсқауларын орындау.
Қолыңызбен Хэллоуинге арналған асқабақ торт - рецепт
Құрамы:
- сары май - 135 г;
- су 225 мл;
- ұн - 215 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- қаймақ - 45 г;
- қант - 195 г.
Дайындау
Май және су, кастрюльге жіберіп, ең төменгі температурада ериді. Бұл масса қант қоспасы, құю ұнтағы мен ұнға құйылады. Қамырды суыған кезде, қаймақ салып, жұмыртқаны ұрады. Тағы да, печеньенің ортасына тістеп салынғанша, жарты шардың формасына құйып, құйыңыз. Торттың тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін екі жарты шардың шыңдарын кесіңіз.
Майлы креммен бірге жарты шардың екі жағын жабыстырыңыз. Оны және болашақ торттың бетін жабыңыз.
Крем-кондитерлік қапты ірі дөңгелек саптамамен толтырып, болашақ асқабақтың айналасындағы тік сызықтарды орнатыңыз.
Кілегей жолақтарының сауыттарын саусақпен түзетіп, тоңазытқышты 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін пышақты қолданып, асқабақтың кілегейдің көзін, мұрнын және ауызын кесіп алыңыз.
Қызғылт сазды мұқият итеріп, оны торт бетіне тартыңыз.
Аузына, мұрнына және көздеріне сары немесе ашық қызғылт сары мастика бөліктерімен кірістіріңіз.
Нағыз реализм үшін асқабақтың бетіндегі түйіндер түрлі-түсті кондитерлік ұнтақпен көлеңкелеуі мүмкін.
Дайын тортты мастикадан жасалған тәттілер немесе мүсіншелермен безендіруге болады.
Балаларға арналған хеллоуинге арналған торт
Мұндай үлкен шоколадты өрмекші тіпті мәлімделген арахнофобты қорқыта алмайды, бірақ ол Хэллоуинге қажетті атмосфераны құра алады.
Печеньені еріген шоколадты құйыңыз.
Шпательды қолданып, бетіндегі шаштың түрін қалыптастырыңыз.
Ол үшін шпательды тікелей шоколадқа қарай итеріп, оны күрт көтеріңіз.
Шоколад әлі де мұздатылмай тұрғанда, екі пішіннің көзін ақ және қара шоколадтан печеньеге қойыңыз.
Кондитердің сөмкесінің көмегімен паукдың сегіз аяқты өсіріп, олардың бетіндегі текстураны, сондай-ақ дененің бетіне отырғызады.
Өрмекшілердің аяқтарын денеге бекітіп, қызмет ету алдында Хэллоуин тортын суытыңыз.
Хэллоуинге арналған тортты безендіруге қалай?
Қолыңызда дайын торт бар болғандықтан, сіз оны мереке тақырыбымен оңай безендіре аласыз, тек кейбір кішігірім бөлшектерді қосасыз. Мысалы, осы рецепт аясында біз классикалық қызыл барқыт тортты пайдаланып, оны мастикадан жасалған құстардың мүсіндерінің көмегімен Хэллоуинге тәндік нәзіктікке айналдырдық. Шығарылымда Хичкоктың фильмдерінен шабыттанғандай, оның әсемдігі өте қорқынышты.
Қара мастиканы шығарып, оның үстіне арнайы кесу немесе картон пішінін және өткір пышақты пайдаланып құстарды кесіңіз. Дайын құстар пісіру парағына қояды және жарты сағат бойы мұздатуға жібереді.
«Қызыл барқыт» үшін сөкке арналған пирожныйлар кремді ұнатып, печеньенің қызыл целлюлозасын алып тастаңыз.
Торттарға мұздатылған мүсіншелерді кесілген тесіктердің орындарына қойыңыз.
Барлық қызыл печеньенің айналасындағы бұтақтармен себіңіз.
Хеллоуинге арналған торттың мұндай қарапайым дизайны, егер сізде кем дегенде бір сағатқа дейін тортты алдын ала салсаңыз, тапсыру кезіне дейін сақталады.