Ерітілген ірімшіктен жасалған сорпа керемет жұмсақ, жеңіл, жағымды кремді дәм мен дәмді хош иіс. Бұл тағам түскі асқа және жеңіл түскі асқа мінсіз. Сізге балқытылған ірімшікпен дәмді суп жасау үшін бірнеше нұсқаны ұсынамыз.
Еріген ірімшіктен жасалған сорпа үшін рецепт
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 2 дана.
- ысталған шұжық - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы;
- шамдар - 1 дана.
Дайындау
Сонымен, картопты қабығынан шығарып, оларды текшелерге салып, оларды кәстрөлге құйып, қайнатыңыз. Сәбіз өңделіп, майдалауышқа жіңішке жағылып, өсімдік майына қуырылған табаға салып қойылған. Шамды тазалап, жарты сақинамен кесіп, сәбізге қосылады. Содан кейін біз қуырылған қуыру сорпасына қойдық. Тауық еті кішкене бөліктерге салып, кастрюльге лақтырылған сүйектен шығарылады. Біз өңделген шикізатты мұздатқыш бөліктен алып тастап, орауыштарды алып тастап, оны үлкен шәйнекте сүртеміз және оны дайын болғанда біздің ыдысқа қосамыз. Барлық мұқият араласқан, дәмдеуіштермен дәмді және тұқым сорпасында дәмді ірімшік торттарымен, саңырауқұлақтармен бірге, бөліктерге құйылған.
Ерілген ірімшікті саңырауқұлақ сорпасы
Құрамы:
- тауық еті - 250 г;
- шампиньондар - 300 г;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- өңделген ірімшік - 2 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- көкөністер;
- су - 2 л;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Табада су толтырылып, отқа салынады. Бұл жолы біз картопты тазалап, текшелеп кесеміз. Содан кейін тұз, бұрыш және лаврды қайнаған суға құямыз. Содан кейін картопты қосамыз, қақпақты жабамыз және әлсіз алауда пісіреміз. Тауық еті өңделіп, кішкене бөліктерге кесіліп, өсімдік майына қыздырылған қуыру табада қуырылған, ашық алтын қыртысы болғанша. Бұл өріс етді кәстрөлге айналдырады. Біз шамды тазалап, жартылай дөңгелектерді сорып, сәбізді немереске сүртеміз. Енді көкөністерді ашытқанға дейін араластырып, қуырғыш табаға салып өтіңіз. Шампиньондар жуады, өңделеді, жіңішке табақтарға кесіледі және бөлек табаға салыңыз. Содан кейін сорпадағы дайын көкөніс қуыруын қосып, қақпақты жауып қойыңыз. Пісірілген ірімшік текшелерге ұсақтап, тамақ пісірудің соңында сорпаға лақтырылады. Олар толығымен еріген кезде барлық дәмдеуіштерді дәмдеңіз, қайнатыңыз және ыстықтан кетіріңіз. Біз көкөніс сорпасын еріген ірімшікпен бутерброд пен ірімшікпен ыстық пішінде ғана ұсынамыз.
Еріген ірімшік пен асшаяндарды бар крем-сорпа
Құрамы:
- су - 1,2 л;
- картоп - 4 дана;
- мұздатылған ірімшік асшаяндары - 250 г;
- ірі асшаяндар - 3 дана;
- турмер - пинч;
- дәмдеуіштер;
- қатты сортты ірімшіктер - 30 г;
- өңделген ірімшік - 2 дана;
- жаңа аскөк.
Дайындау
Картоп тазартылады, үлкен кесектерге кесіледі, кастрюльге салыңыз, су құйыңыз және құйып, қайнатыңыз. Содан кейін,