Удон кеспесі пісіру мен қызмет көрсету тәсілі итальяндық макаронға немесе спагеттиге ұқсайды, бірақ ол тиісті ілеспе өнімдерді пайдаланып, жапондық акцентпен жасалады. Әрқайсысы өздері үшін ыңғайлы таңдау таба алады, бұл жапондық асхананың керемет рахатымен танысуға мүмкіндік береді.
Удон кеспесі - рецепт
Барлық қолданады және әрдайым өз қолдарымен жасайтын шабандоздар үшін үйдегі удон кеспесін қалай жасауға болатындығы жөнінде ұсыныстар келтіріледі. Іс жүзінде өнім жасау процесі қарапайым. Басты компоненттердің дұрыс пропорцияларын сақтау және рецепт бойынша ұсыныстарды ұстану.
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- су - 90 мл;
- тұз - 1 шай қасық;
- крахмал.
Дайындау
- Ұнды ұнтақтаңыз.
- Су тұзында ерітіңіз.
- Қажет болса, су қызылша сорпасы, жасыл шай, тирмерия немесе басқа табиғи қоспалармен өңделеді.
- Сұйықты ұнға құйыңыз, оны араластырыңыз, сөмкеге салыңыз.
- 30 минуттан кейін, крахмал себіңіз, үш есе қосып, қажетті қалыңдықтың жолақтарына кесіңіз, ашыңыз.
Удон кеспесі
Жапон удон кеспесі сирек пісірілген және таза түрде қызмет етеді. Әдетте, ол ет, балық немесе теңіз өнімдерін қосу арқылы түрлі дәмді соустармен немесе картоппен дайындалады. Дегенмен, ыдысты безендірудің ең танымал тәсілі тауық пен көкөністердің қатысуымен. Қосылған және дәмді ингредиенттер, сіз онсыз жапондық мерекені елестете алмайсыз.
Құрамы:
- кеспе кеспе - 300 г;
- тауық еті - 200 г;
- пияз және бұрыш бұрышы - 50 г;
- саңырауқұлақтар - 60 г;
- соя бұршақтары - 80 г;
- Соя соусы мен сиыр еті - 50 г;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз, күнжіт тұқымдар.
Дайындау
- Көкөністер, острица саңырауқұлақтары және филе жолақтарға кесіледі.
- Кеспе пісірілген.
- Майға қуырыңыз, пиязды, соя тұздығын, қуырып алыңыз.
- Көкөністер, дәмдеуіштер, устрица соусы, кеспе қосылған.
- Бірнеше минуттан соң тауық еті мен көкөніспен кеспе еті дайын болады.
- Қызмет көрсету кезінде тағамды күнжіт тұқымдарымен себіңіз.
Теңіз өнімдерімен кеспе - рецепт
Теңіз тағамдары бар удон кеспе аз емес. Сіз аз тазартылған мидияларды, асшаяндарды және кальмарды алуға немесе дайын мұздатылған теңіз коктейльінің орамасын пайдалануға болады. Бірнеше саңырауқұлақ немесе қызанақ қосып, тағамның құрамын кеңейтуге болады. Жапон стиліндегі тамақты үшке безендіру үшін сіз 30 минут жұмсауыңыз керек.
Құрамы:
- удон кеспе - 150 г;
- теңіз коктейлі - 250 г;
- сәбіз және бұрыш бұрышы - 1 дана;
- соя соусы, бамбук, қара өрік шарабы - 50 г;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз, васаби, күнжіт.
Дайындау
- Кесеңізді қайнатыңыз.
- Екі түрлі соуды, шарапты және аз васабиді араластырыңыз.
- Ұнды төгіңіз және араластырыңыз.
- Fry көкөніс сабақтары, коктейль қосыңыз.
- 3 минуттан кейін удон кеспесі салынады, соус құйылады.
- Күнжіт тұқымдарымен жұмыс істеңіз.
Шошқа еті бар кеспе - рецепт
Шошқа етінен жасалған кеспе қоректік, қоректік және хош иісті. Ыдыс пияз бен сәбізбен лаконикалық түрде жасалуы немесе көкөніс құрамын кеңейтіп, баклажан, қопсытқыш, тәтті бұрыш қосуы мүмкін. Шарикті жанкүйерлер ыстық ботқа ие тағамның нұсқасын бағалайды. Тек 40 минут - үстелде төрт және түпнұсқа және тәбетті ем.
Құрамы:
- кеспе кеспе - 300 г;
- шошқа еті (ет) - 300 г;
- сәбіз, қызанақ, цуккини, болгар бұрышы - 200 г;
- пияз және баклажан - 150 г;
- соя тұздығы - 50 мл;
- ыстық бұрыш - ½ поп;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, күнжіт тұқымдар.
Дайындау
- Кесеңізді қайнатыңыз.
- Ет және көкөністер бұрылыстарда жіңішке жолақтар мен қуыршақтарға кесіледі.
- Қуырылған ингредиенттерді біріктіріңіз, соя тұздығын қосыңыз, 5 минутты қосыңыз және күнжітте жұмыс істеңіз.
Удон кеспесі - рецепті бар кеспе
Теңіз өнімдерін сүйетіндерге арналған тағамның тағы бір нұсқасы - асшаяндармен жапондық удон кеспесі. Мұздатылған пішінде сатып алынатын және сорпаға қосар алдында ерітуге болатын қабығы бар қабықшаларды пайдалануға ыңғайлы. Арнайы дәмділік teriyaki соусы, имбирь және сарымсақ қосады. 4 адамға арналған дәмді және талғампаз кешкі ас 30 минутқа дайын болады.
Құрамы:
- кеспе кеспе - 300 г;
- асшаяндар - 300 г;
- Болгар бұрышы - 2-3 дана.
- сәбіз - 1-2 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- имбирь - 2 шай қасық.
- соя тұздығы - 40 мл;
- тұздық тұздығы - 20 г;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз, жасыл пияз.
Дайындау
- Кесеңізді қайнатыңыз.
- Зарежымен қуырылған сарымсақке асшаяндарды қосып, бір минут қуыру керек.
- Жұқа туралған көкөністер құйылады, олар кеспе және соустармен бірге жалпы контейнерге қойылады.
- Майдалап туралған жасыл пиязбен асшаяндармен удон кеспесімен жұмыс істейді .
Удон кеспе сиыр еті - рецепт
Удон кеспесі сиыр еті Қытайда бастапқыда пісірілген, бірақ уақыт өте келе тағам жапон асханасына көшті, мұнда ол танымал болды. Азықтың азық-түлік қоректік және дәмді түрленуін бір күнде сынап көргенде, оны 30 минутта қарапайым және қол жетімді рецепті бар бірнеше рет қайталап көргіңіз келеді.
Құрамы:
- кеспе кеспе - 300 г;
- сиыр еті - 300 г;
- пияз және бұрыш бұрышы - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- зімбір - 1,5-2 ас қасық. қасықтар;
- Соя соусы мен устрица - 70 г;
- күріш шарабы - 40 мл;
- қант - 2 шай қасық.
- су 100 мл;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз, жасыл пияз.
Дайындау
- Сарымсақ және зімбірмен қуырылған пиязға соя соусында шараппен маринадталған сиыр еті қойыңыз.
- Fry, ингредиенттердің қалған бөлігін, 10 минуттан кейін сөндіру және кеспеден кейін қалдырыңыз.
- Жасыл пиязбен удон кеспесі бар.
Көкөністермен кеспе - рецепт
Удон кеспесі көкөністермен бірге вегетариандық тағам ретінде немесе майсыз мәзірге кіреді . Ет ингредиенттері болмағанына қарамастан, тағам дәмді, тәбетті және пайдалы. Оны дайындау бірнеше минутқа созылады, ал нәтиже төртеуі үшін дәмді, жеңіл түскі ас немесе кешкі болады.
Құрамы:
- кеспе кеспе - 300 г;
- қияр және қызанақ - 2 дана;
- пияз және бұрыш бұрышы - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- кореялық сәбіз - 250 г;
- соя тұздығы - 70 мл;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, жасыл пияз.
Дайындау
- Кесеңізді қайнатыңыз.
- Жиектерге кесілген көкөністер.
- Пияз және сарымсақ маймен кесілген қуырылған, дәмді ет қосылған аралас ингредиенттерді дәмдеңіз, соя соусын қосыңыз.
Удо кеспесі бар teriyaki соусы бар
Жапон акцентімен тағамдардың керемет дәмді сипаттамаларын тамашалау үшін сіздерге тиісті тағамдармен мекемеге барудың қажеті жоқ. Уйдон кеспесі үйде, терийаки соусында тауықпен безендірілген, кез-келген мейрамхананың тағамына ұқсас дәмді бөренелерді жасайды.
Құрамы:
- кеспе кеспе - 300 г;
- тауық еті - 500 г;
- пияз, сәбіз және бұрыш бұрышы - 1 дана;
- соя тұздығы - 50 мл;
- жүгері консервілері - 150 г;
- Teriyaki тұздығы - 150 мл
- тұз, өсімдік майы, жасыл пияз, күнжіт.
Дайындау
- Кесеңізді қайнатыңыз.
- Тұзды қуырып, терияны құйыңыз және 5 минуттан соң көкөністерді жұмсақ етіп салқыңыз.
- Териаки тауық еті, жүгері, жасыл пияз және күнжіттің көмегімен удон кеспесімен жұмыс істейді.