Егер Сізге қытайлық тағамдар ұнаса, кем дегенде бір кездері асшаянмен күріш кеспесін қолданған шығарсыз. Және осы тағамды сынап көрген әркім өзінің әуесқойына мәңгілік кіреді. Осындай дәмді ыдысты қалай дайындауды үйренгіміз келетіндер үшін теңіз өнімдерімен күріш кеспесін дайындау рецептерін таптық.
Пожалуйста, назар аударыңыз, бұл табысты тамақтану үшін өте маңызды, сіздің кеспе емес ылғалды немесе қатаң. Сондықтан, ең алдымен күріш кеспесін қалай дұрыс дайындау керектігін түсінуіңіз керек. Оның қалыңдығына және басқа да факторларға байланысты көптеген нұсқалар бар, сондықтан пакеттегі нұсқауларды орындаңыз.
Теңіз өнімдері бар күріш кеспесі - рецепт
Құрамы:
- күріш кеспесі - 1 пакет;
- теңіз өнімдерінің қоспасы - 1 қаптама;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- соя соусы - 3-4 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Күріш кеспесі орамдағы рецепт бойынша дайындалып, оны әйнекке айналдыру үшін сұйықтыққа бүктелген. Сарымсақ таза және пісіріп, содан кейін зәйтүн майымен табада қуырыңыз. Соуды үстіне құйып, содан кейін теңіз өнімдерін салып, оны 10 минут бойы бірге шайқаңыз, мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
Соңында, кеспелерді қуыруға арналған табаға айналдырып, жақсылап араластырыңыз да, қажет болған жағдайда қара бұрышқа себіңіз, үстелге қызмет етіңіз.
Асшаяндармен күріш кеспесі - рецепт
Құрамы:
- өңделмеген асшаяндар - 500 г;
- өз шырынында қызанақ - 300 г;
- ақжелкен - 1 шайба;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақ құрғақ шарап - 100 мл;
- күріш кеспесі - 200-250 г;
- қызыл дәмді жер бұрышы - ½ шай қасық;
- тұз.
Дайындау
Асшаяндарды аскөк тұтатыңыз және сарымсақтағы түйірді пышақпен шайқаңыз. Оларды алдын ала қыздырылған маймен және қуырмен қуырып, 2 минут бойы араластырып, кейде араластырыңыз. Тартылған ақжелкенді қосып, араластырыңыз. Содан кейін шарапты құйып, сұйықтықтың кем дегенде жартысы буланғанша пісіріңіз.
Қызанақ кесектерге кесіліп, шырын мен дәмді бұрышпен бірге оны қуыру табағына жіберіңіз. Барлық мұқият араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және 5 минут пісіріңіз. Күріш кеспесі қаптаманың нұсқауларына сәйкес дайындалады, оны қуыру табаға салыңыз, оны араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.
Кальмармен күріш кеспесі
Құрамы:
- кальмар, чили - 500 г;
- брокколи - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- күріш кеспесі - 350 г;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- күріш соусы - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Паста дайындаушының орауышында сипатталғандай пісіріңіз және оны суда қалдырыңыз. Брокколиді жуып, 3 минут ішінде тұздалған суға тұшпара және бланшке бөліңіз. Суды төгіп, қырыққабатты қалдырған кезде. Кішкене белдеулерге кесілген жоңқалар, және пияз - үлкен текшелер.
Майды қуыратын табаға салып қыздырыңыз немесе пиязды жоғары температурада 2 минут кальмармен қуырыңыз. Содан соң брокколиді қойып, екінші бірнеше минутқа қуырыңыз. Содан кейін кеспе табаға салыңыз, соустар мен қантты қосып, бәрін бірге жоғары температурада 3-4 минут қыздырыңыз. Кестеге дереу тапсырыңыз.
Кішкентай мидиймен күріш кеспе
Құрамы:
- күріш кеспесі - 200 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сарымсақ - 3 түйір;
- зімбір тамыры - 2 см;
- кориандр - 1 топтама;
- жаңа мұздатылған миы - 500 г;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- күнжіт майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон - 1 дана;
- жасыл пияз - бұқалар.
Дайындау
Болгар бұрышында тұқымдарды алып тастаңыз, оны жуу және сабанды кесіңіз. Жасыл пияз, кориандр және сарымсақ кесу. Зімбір майда сызғышқа үккіште. Майды сарымсақ және зімбірмен бір минутқа қуыруға арналған қуыруға және қуыруға арналған қыздырыңыз. Оларға бұрыш қосып, тағы 3 минут пісіріңіз.
Содан кейін мидианы табаға салып, бәрін араластырыңыз және 5-6 минут қуырыңыз. Пастадағы рецепт бойынша кеспе пісіріңіз. Лимон дәмін ұсақтап жіберіп, миллиметрлерге және cilantro және кеспеге жіберіңіз. Тағамды шамамен 3 минут қыздырыңыз да, үстел үстінде жасыл пиязға себіңіз.