Shortcake печеньесі, рецепті және атауы бірнеше шыққан нұсқасы бар - қазіргі уақытта өте танымал пісірілген тауарлар. Бұл атау француз тіліне ұқсамаса да, оның шығу тегі туралы ойлану қате: көптеген елдерде танымал болғаны сөзсіз шығыс шыққан. Жиі бұл түрік асханасына жатады, өйткені бұл елде, әсіресе танымал. Superman - бидай ұнын, жұмыртқаны, қант пен майдан жасалған дәмді куки. Тәттіліктер жай ғана құрбанды жақсы көреді - бұл дәмді және қымбат емес.
Түсімнің аңызы
Аңыз бойынша бір күнде парсы сұлтанының үйінде күзетханадан дәстүрлі тәттілерді дайындауға арналған барлық өнімдер ұрланған. Тек ұн, жұмыртқа, қант және май болды. Парсы сұлтанына қызмет еткен білікті аспаз, бұл өте шектеулі өнімдер жиынтығынан құрауды қалай дайындау керектігін ойластырды. Жаңа нәзіктіктің дәмі ең қымбат және нәзік хош иісті дәмдеуіштердің бірі - шафранмен қапталған. Печеньенің үстіне ұнтақ қант себілді. Бірінші курабтың қандай нысаны дәл болғаны туралы айту қиын емес. Қазір ол көбінесе қызанақ гүлінің түрінде пісіріледі, сонымен бірге ғана емес. Кейінгі эволюция барысында шафран (немесе онымен бірге) ваниль, даршын және қалампыр қолданылды.
Құрабты қалай дайындау керек?
Үй тауықтарын дайындау қиын емес, бірақ дүкеннің кондитерлік бөліміне сатып алу оңайырақ. Дегенмен, үй коттары әрдайым жеңеді.
Құрамы:
- 200 грамм табиғи ерітілген май;
- грамм 100-130 ұнтақ қант;
- Тауық жұмыртқасының 1-2 сарысы;
- шамамен 300 г жоғары бидай ұны;
- шафран, даршын, ваниль - дәмі бойынша;
- шашыратуға арналған аздап ұнтақ қанты.
Дайындау:
Алдымен қамырды дайындаймыз. Мұнайды сұйық күйде ерітеміз, жақсырақ су ваннасында. Май өте ыстық болмауы керек. Сары майды ұнтақ қантпен араластырып, тегіс етіп мұқият сүртіңіз. Содан кейін бірте-бірте ұнды, жұмыртқа сарысын қосып, қамырды илеңіз. Мұқият араластырыңыз. Қамырды азық-түлік пленкасына орап, тоңазытқышқа «кем дегенде» бір сағат уақытқа қойдық. Қамырды салқындатып, сәл қатайтқан жөн. Біз қалыңдығы 1,5 см қаптама қабатын шығарамыз, пышақпен кішкентай гауһар тастармен кескіземіз немесе нысандар арқылы арнайы мүсіншелерді кесеміз. Науаны маймен майлап немесе майланған пергамент қағазды кешіріңіз. Біз бисквиттерді үстіне салып, оны алдын ала қыздырылған пешке орналастырамыз.
Тауық пісіруге қалай? 15 минут ішінде 190-200 ° C температурасында пісіріңіз, аздап себілген қант ұнтағын пісіріңіз.
Опциялар туралы
Қырымда бадам тауықтары да өте танымал. Бадам печеньесін дайындаудың негізгі құрамына қосымша құрамында бадам дәндері бар. Жоғарыда келтірілген рецепт бойынша өнімдердің орналасуы шамамен 200-250 грамм жердегі ядролардың болуын талап етеді
Дәмді, бірақ сіз бұл шараны білуіңіз керек
Дұрыс дайындалған үй құстары ұзақ уақыт бойы жақсы сақталады, ұзаққа созылмайды және ұзағырақ болып қалады. Шай, кофе, кардра немесе роябошеммен жұмыс істеуге болады. Алайда, тым көп тасымалданбаңыз - печенье калорияларда өте жоғары, құрамында май және жылдам көмірсулар бар. Өнімдердің кішкене мөлшері бақыланбайтын сіңіруге ықпал етеді.