Суши және роллдар біз үшін экзотикалық тағамдар болуды тоқтатты. Көпшілігіміз оларды жақсы көрдім және олармен жақсы көрдік. Көптеген мейрамханалар мен кафе бар, онда сіз осы тағамдарды тамашалай аласыз. Сондай-ақ оларды өзіңіз дайындауға болады. Бұл өте қарапайым, сіз кейбір ережелерді ұстануыңыз керек және бәрі шығады. Төменде сіз үйде орамды күрішті дұрыс дайындауды үйренесіз.
Роликтер үшін қандай күріш керек?
Мәселен, қандай күріштің дәмді орамды дайындауға болатынын шешейік. Сусындарға арналған барлық заттарды сатып ала алатын дүкендерде арнайы күріш табуға болады. Бірақ бұл өте қымбат. Ол кәдімгі дөңгелек күрішке ештеңе бермейді. Ұзақ болу керек емес, біздің мақсатымызға сай емес.
Роликтерге күрішті қалай дұрыс дайындау керек - рецепт?
Құрамы:
- дөңгелек күріш - 1 стақан;
- күріш сірке суы - 25 мл;
- қант - 15 г;
- су - 1,25 кесе;
- тұз - 5 г.
Дайындау
Күріш сұйықтыққа салынып, ағынды су астында жақсы жуылады. Мұны таза судан бұрын жасау қажет. Содан кейін оны кастрюльге құйыңыз, суға құйып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін от азайып, барынша азайтады және тағы 12 минут пісіреді. Содан кейін пластинаны өшіріп, күріштің тағы 15 минутқа тұруына мүмкіндік беріңіз. Қақпақты бүкіл пісіру процесінде ашуға болмайды. Енді күрішті орамаларға күтейік. Сірке суына қант, тұз қосып, массаны микротолқынды пеште қыздырып, содан кейін араластырыңыз. 15 минуттан кейін күрішті үлкен ыдысқа салыңыз да, оны киіңіз. Біз оны біраз суытуға мүмкіндік береміз, содан кейін оны роллмен жұмыс істеу үшін қолданамыз.
Көп мөлшерде айналдыруға күрішті қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- күріш - 2 кесе;
- су - 2,5 кесе;
- күріш сірке суы - 50 мл;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- соя тұздығы - 3 мл;
- қант - 2 шай қасық.
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
Біріншіден, күрішті жақсылап жуамыз, содан кейін оны көп қабатты табаға таратамыз. Біз суға құйып, «күріш» режимін таңдаймыз. Пісіруге қажетті уақыт 25 минут. Осыдан кейін біз қақпақты ашуға асығыспаймыз, күріш 10 минутқа тұрсын. Толтыру үшін біз күріш сіркесін лимон шырынын, тұзды, соя тұздығын және қантпен байланыстырамыз. Массажды құрғақ ингредиенттерді ерітіп, суытып алыңыз. Дайын күріш тұздықты құйыңыз. Барабандар үшін бастапқы материал дайын!