Құс етінен жасалған котлеттер əрдайым керемет әуе жəне шырынды болып шығады, сонымен қатар олар əзірлеуге оңай жəне арзан болады. Сіз әдеттегі тауықты диеталық түркиялық филеумен алмастыра отырып, мәзірді әртараптандыруға болады, бұл ақуызға бай және іс жүзінде холестеринді қамтымайды. Бүгін біз Түркиядан дәмді котлеттерді дайындаймыз.
Түрік қызғалдақтары
Егер қолында ет тартқышы жоқ болса, онда жақсы таңдау - туралған туралған котлеттерді пісіруге арналған.
Құрамы:
- көк балдырлар - 600 г;
- шамдар - 1 дана;
- табиғи йогурт - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан, жұмыртқа, тұз, бұрыш.
Дайындау
Бұршақшаны пышақпен жақсы кесіп алып, майдалап туралған пиязбен араластырдық. Йогурт, бір жұмыртқа, ұн, тұз және бұрыш қосыңыз. Дайын, ұсақталған тартылған қолдардан 1,5-2 сантиметр қалыңдығы бар котлеттер қалыптастырамыз. Жеке ыдыста қалған жұмыртқаны қуырып, оны өзіңізге құйыңыз да, нанның жұмсағы себіңіз. Көкөніс майына көп мөлшерде пісірілген пішінді қызыл қоңырға дейін қуырады. Қаймақ тұздығы немесе кетчуппен бірге жұмыс істеңіз.
Түркиядан ірімшік пен саңырауқұлақ кесектерін
Жыртылған классикалық бұқалар толтыруды қосу арқылы әртараптандырылуы мүмкін. Бұл рецептте Түркиядан дайындалған котлеттер саңырауқұлақ пен ірімшікпен біріктіріледі.
Құрамы:
- туралған шұжық еті - 600 г;
- шампиньондар - 150 г;
- ірімшік қатты - 150 г;
- ақ нан - 2 тілім;
- кілегей - 150 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- аскөк - 1 топтама;
- тұз, бұрыш, нанның жұмсағы.
Дайындау
Бастау үшін, саңырауқұлақтарды таратып, тұз және бұрышпен дәмді, дайын болғанша өсімдік майына оларды қуырыңыз. Тоңазытылған саңырауқұлақтар үгітілген ірімшік пен туралған аскөкпен араластырылған. Ақ нанның целлюлозасы кремде жұмсарады және ет етін қосады. Онда біз жұмыртқаны қоздыратынбыз және біздің ұсақталған етімізге жақсы тұзды береміз. Енді көңілді бөлікке ауысыңыз - толтырып тастаңыз. Біз жұмыртқаны ұрып-соғып, үстелге немесе ыдысқа лақтырдық, бір сөзбен айтқанда, біз толтырғыштың өзін және, демек, болашақ котлеттерді жұмсартып жұмсаймыз. Өзіңізді немесе бүкіл ас үйді жинап қалмау үшін, шәйнекті бөліктерге бөліп, ең жақсы түрде алдын ала жасаңыз. Ұсақталған туралған етдің бір бөлігі жалпақ тортқа пюре жасайды, біз оны толтырып, котлетті қалыптастырдық. Дамыған схемаға сәйкес, жұмыртқа мен нанның жұмыртқаларындағы котлеттерді табамыз, содан кейін өсімдік майына арналған алтын қыртысты дейін қуырамыз. Түркиядан жасалған котлеттер көгерілген көкөністердің гарниріне немесе картоп пюресіге жақсы сай болады.
Геркулеспен бірге Түркиядан котлет - рецепт
Сұлы майы ұзақ уақыт бұрын біздің организміміз үшін қайталанбайтын макро- және микроэлементтердің фоссилімен танымал болған, ал күркетауық етімен араласқан бұл екі есе пайдалы емес, сондай-ақ ерекше дәмді етеді.
Құрамы:
- идеяның ет тартылған еті - 1 кг;
- сұлы қопсытқыштары - 1 дана;
- сүт - ½ пункт;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- шамдар - 1 дана;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Жұмыртқалар сүтті сығып, осы қоспаны сұлы қытырлақ қоспаларын құйыңыз және 20-30 минут қайнатамыз. Дегенмен, біз тұзды, бұрышты, туралған пиязды және сарымсақты, сондай-ақ шыршаға жұмыртқаны қосып, «шикізатты» жақсартамыз. Алдын ала дайындалған пиязды сұлы мен сүт массасына араластырыңыз және бұрынғы рецепт бойынша ұқыпты сүртіңіз. Содан кейін дымқыл қолмен біз котлеттер жасап, алдымен қуырамыз, содан кейін міндетті түрде суды немесе қаймақты қосып, оларды қақпақ астына салып, жұмсартуға тырысамыз. Мұндай котлеттер бумен пісіруге немесе қарапайым су моншасын пайдаланып бумен пісіруге пайдалы болады. Ас болсын!