Мерекелік үстел әр түрлі тағамдарсыз жасай алмайды. Енді сіздерге жылдам дайындауды ұсынамыз, түпнұсқа және өте дәмді ыдыс - толтырылған ветчина.
Хам шикі мен сарымсақпен толтырылған
Құрамы:
- жүгері - 400 г;
- пирожныйлар - 2 дана;
- сарымсақ - 2 -3 қалампыр;
- майонез, шөптер.
Дайындау
Жіңішке кесектер вакуумды кесіп тастайды. Тұздықты пісіретін пирожныйлар пастада сүртіледі, біз сарымсақ қосамыз, майонез баспадан өтіп, араластырамыз. Ветчина кесектерінің шетінде сарымсақпен ірімшік салыңыз және орамды орап алыңыз. Оларды ыдысқа салып, туралған шөптерге себіңіз және оларды үстелге қызмет етеміз.
Хам шикі мен жұмыртқаны толтырады
Құрамы:
- ветчина - 300 г;
- ірімшік қосылған - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- майонез, салат жапырақтары.
Дайындау
Ветчина жұқа тілімдерге бөлінеді. Жұмыртқалар ақуыздан қатты, салқын және бөлек сарысын қайнатады. Сонымен қатар, біз оларды ылғалдағыштарда сүртеміз. Сондай-ақ, үш үгітілген және сүзбе ірімшік сүзгісі мен сарымсақты кесіңіз. Біз ірімшікті, майонезді, ақуызды және сарымсақты біріктіреміз және жақсылап араластырамыз. Әрбір ветчина шетінде шәй қасық толтырып қойыңыз және орамдарды жұмсақ ораңыз. Содан кейін роллдың екі шеті майонезде алдымен құйылады, сосын үгітілген сарыларға құйылады. Тегіс тағамға салат жапырақтары, үстіне - толтырылған ветчина төгіліп, үстелге қызмет етеміз.
Хам тауық еті қосылған ірімшікпен толтырылған
Құрамы:
- жүгері - 400 г;
- ірімшік қатты - 150 г;
- тауық еті - 150 г;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Тауық еті дәміне қарай дайындалғанша, тұз бен бұрышқа дейін майда текшелерге салып, өсімдік майына қуырыңыз. Тауық еті араласқан ірі үккіштен үш ірімшік. Біз шикізатты толтырып, консервті таяқшалармен кесеміз және өсімдік майына қуырамыз, әзірге ірімшік ериді.
Ірімшік пен қияр қосылған шикі рецепт
Құрамы:
- шұжық кесу - 300 г;
- қатты ірімшік - 150 г;
- сәбіз (орта) - 2 дана;
- маринадталған қияр (орта) - 3 дана;
- сопақ басты пияз;
- жасыл пияздың қауырсындары;
- майонез.
Дайындау
Сәбіз қайнаған суға батырылған, ұзындығы 3 миллиметрге созылып, ұзартылған тақтайшаларға кесіліп, содан кейін сұйық дисперстікке тастайды. Қатты ірімшік, пияздың және қиярдың жасыл бөлігі де сол жолақты кесеміз. Біз қайнаған суға пиязды саламыз. Ветчинадағы әрбір тілім майонезмен майланған, жоғарыдан ірімшік, сәбіз, пияз және қияр кесектерін саламыз, біз жасыл пияздың бұтақтарымен байланыстыратын роллдарды орап аламыз.