Тауық еті штампиноны бар - керемет комбинация. Осы өнімдерді дұрыс біріктіру арқылы күнделікті диетаны безендіретін таңғажайып және түпнұсқа тағамдарды дайындауға болады. Шампаньондармен тауық етінің кейбір рецептерін білейік.
Champignons бар тауық еті салаты
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- шампиньондар - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- ірімшік - 100 г;
- Кореялық сәбіз - 100 г;
- жүгері консервілері - 100 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- майонез - дәміне қарай;
- жасыл пияз - қажет болса.
Дайындау
Тауық еті жуылады, пісірілгенге дейін қайнатады, содан кейін шағын текшелерге кесіңіз. Шампиньондар өңделеді және жіңішке табақшалармен бөлінеді. Пияз жартылай сақинадан тазартылып, ұсақталады. Содан кейін оларды саңырауқұлақтармен бірге өсімдік майы мен алтын түске дейін өткіземіз. Кішкене текшелерге кесілген ірімшік, ал Болгар бұрышы - жұқа сабан. Енді салат қабаттарын таратыңыз немесе тек ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз. Майонезбен ыдысты толтырамыз, майдалап туралған жасыл пиязбен безендірілген, араластырып, қызмет етеміз.
Тауық еті, шампанниктермен қуырылған
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- шампиньондар - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- ірімшік - 100 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нанның сынықтары - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Жаңа саңырауқұлақтар кірден тазаланады, ағын сумен жуылады, табақтарға кесіледі. Қыздырылған ыдысқа біраз өсімдік майы құйып, сұйықтық толығымен буланғанға дейін саңырауқұлақтар мен қуыру майын таратыңыз. Құрғақ пияз жіңішке жарты сақиналармен шайқалып, саңырауқұлақтарды, тұзды, бұрышты дәміне қарай қосып, алтынға дейін қызартып қояды. Содан кейін қуырманы жеке ыдысқа айналдырып, суытыңыз. Қатты ірімшік үлкен мөлшерде ұнтақталған, пияз қосылған саңырауқұлақтарға қосылып, араластырыңыз.
Тауық етінің бір жағында кішкентай қалтасын жасау үшін өткір пышақпен терең кесеміз. Содан кейін, тауық қалтасын дайындалған сусынмен толтырыңыз, шүберекпен қысып, шеттерін бекітіңіз. Енді 3 кішкене ыдысты алыңыз: жұмыртқаны, ұнды және нанның жұмсағы үшін .
Тұздыққа көбірек өсімдік майын құйып, оны жақсы жағыңыз. Біз тауықтың филлерін құйып, жұмыртқа қоспасы мен нанның жұмыртқасында ұнға алғаш рет саңырауқұлақпен толтырылған . Енді екі жүзден қуырғыш табада қуырып, алтын қыртыстың пайда болуына дейін 5-7 минут қайнатыңыз.
Тауықтың филеі шампанниктермен пісірілген
Құрамы:
- шампиньондар - 500 г;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- қаймақ - 7 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 3 түйір;
- қуырылған паприка - 2 шай қасық;
- ірімшік - 100 г;
- тауық еті - 3 дана.
Дайындау
Тауықты тауық еті мен сүлгімен сүртіп, кішкене кесектерге кесіңіз. Содан кейін біз етді терең ыдысқа айналдырып, оны дәмдеуіштерге себіңіз және оны қаймақпен толтырамыз. Тауықты мұқият араластырып, 30 минут бойы бөлме температурасында қалдырыңыз.
Бұл жолы менің чемпиньондар, қабығы аршылып, терең пісірілген тағамның түбіне қойылды. Сарымсақ тазарып, ұсақталады
Барлығын паприка, тұзбен себіңіз, фольгадағы пішінді жабыңыз және оны алдын ала қыздырылған 240 градусқа дейін жіберіңіз. 30 минут пісіріңіз, содан кейін үгітілген ірімшік себіңіз, температураны 190 градусқа дейін азайтып, ыдысты пешке тағы 20 минут жіберіңіз. Осыдан кейін фольганы ақырын алып тастап, дайындалған тауық етінің ыстық түрінде шампиньондарға қызмет көрсетіңіз.